都說生命在于運(yùn)動(dòng),55歲的李大哥也十分認(rèn)可這句話。
他曾經(jīng)是公司的一把手,年輕的時(shí)候由于應(yīng)酬多,經(jīng)常喝酒,再加上飲食不規(guī)律,還長期熬夜,慢慢把身體給搞壞了。
之后他的健康狀況一直不太好,在四十多歲的時(shí)候,他終于想通了,開始注重健康,從前方退了下來。
工作清閑了,自然也就有更多的時(shí)間陪伴家人,關(guān)注自身的身體情況了,也就有更多的時(shí)間注重飲食及運(yùn)動(dòng)了。
不過,由于年輕時(shí)候的“胡作非為”,所以李大哥的身體情況并不算好,在公司體檢報(bào)告單上,一排排小箭頭看著就心驚。
總膽固醇高、低密度脂蛋白膽固醇偏高、舒張壓偏高、收縮壓偏高、前列腺鈣化、幽門螺桿菌陽性……
醫(yī)生告訴他,血壓、血脂都是異常的,還有脂肪肝,以后一定要注意飲食,同時(shí)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。
李大哥聽了醫(yī)生的話以后,開始慢慢改變以往的飲食習(xí)慣,基本高油高鹽的食物很少吃了,以往他最愛吃紅燒肉、紅燒肘子、油炸花生、糖醋排骨……后來都吃得少了。
與此同時(shí),李大哥還加強(qiáng)了運(yùn)動(dòng),每天起床后,都會(huì)去小區(qū)里晨跑一小時(shí),從最開始的2公里到后來的8公里,就這樣堅(jiān)持了一年多。
一年下來,李大哥確實(shí)感覺身體強(qiáng)壯了許多,體型再也不是以往的圓滾滾了,顯得修長有型,啤酒肚沒了,穿衣都好看了,人都看著精神了不少,家里人在他的帶動(dòng)下,都養(yǎng)成了晨跑的好習(xí)慣。
本來生活眼見著越來越好了,沒成想,就在半年前,李大哥發(fā)現(xiàn)自己開始腹瀉了,渾身也沒力氣,看著很沒精神,一開始他以為是著涼了或者吃壞了東西,吃點(diǎn)藥應(yīng)該就會(huì)恢復(fù)。
結(jié)果一周過去了,一個(gè)月過去了,腹痛腹瀉的癥狀非但沒有任何好轉(zhuǎn),而且有越來越嚴(yán)重的趨勢(shì),這下子就連李大哥的家人,都感覺到了不對(duì)勁。
不過,李大哥自認(rèn)為身體很好,不肯去醫(yī)院,就這樣又過了幾天,在一天晨跑的時(shí)候,李大哥突然感覺腹部一陣劇痛,暈倒在了路上。
好在有熟人剛好出門上班,見到這種情況,趕緊通知了他家人,叫了急救車,將李大哥送往了就近醫(yī)院。
醫(yī)生經(jīng)過一系列的診斷之后,經(jīng)過趕來的家屬同意給李大哥安排了一些檢查, 結(jié)果大大出乎意料,原本李大哥只是患有脂肪肝,但這次居然查出了肝癌!
李大哥及其家屬完全不敢相信這個(gè)結(jié)論,明明李大哥改變了飲食習(xí)慣,還堅(jiān)持晨跑,怎么會(huì)患癌呢?
醫(yī)生在詳細(xì)了解李大哥的飲食及生活習(xí)慣后,認(rèn)為之所以會(huì)有這樣的結(jié)果,很可能與李大哥的一個(gè)飲食習(xí)慣有關(guān)。
原來,李大哥自從開始晨跑后,每天都習(xí)慣在晨跑后再吃早餐,早上時(shí)間比較緊,他一般會(huì)半夜就定時(shí)煮好稀飯,早上再搭配一點(diǎn)涼菜,比如拍黃瓜、涼拌木耳、涼拌腐竹等等,聽說木耳吃了對(duì)血壓、血脂好,所以他平日吃得最多的就是涼拌木耳。
“吃木耳沒什么問題吧?”李大哥問道。
“一般是沒啥問題的。你平日一般怎么處理木耳?”醫(yī)生再次問道。
“我一般提前一周將木耳泡發(fā)在一個(gè)盆子里,每天早上撈出來吃一點(diǎn)”李大哥說。
問題就出在了這里!
木耳營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高,其中含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸等等多種營養(yǎng)物質(zhì),而且價(jià)格也不算高,可以說是非常適合老百姓的一種食物,尤其適合三高人群食用。
但如果木耳處理不當(dāng),很可能會(huì)影響身體健康,我們購買的一般是干木耳,需要經(jīng)過水泡浸發(fā),但如果浸泡時(shí)間過久,木耳很可能受到霉菌、細(xì)菌的侵襲,最主要的是,其內(nèi)部很可能會(huì)滋生一種叫做“米酵菌酸”的有害物質(zhì),這是一種致癌物質(zhì)。
如果少量食用浸泡時(shí)間過久的變質(zhì)的木耳,很可能會(huì)引起腹瀉、腹脹、惡心等癥狀,如果長期大量食用,就可能會(huì)因?yàn)閿z入致癌物質(zhì),從而誘發(fā)細(xì)胞癌變,患上癌癥。
而李大哥的情況,很可能就屬于這種,本身他就患有脂肪肝, 長期攝入變質(zhì)的木耳,導(dǎo)致身體攝入過多的有害物質(zhì),加重了肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肝臟功能受損,才會(huì)慢慢從脂肪肝,發(fā)展為肝癌。
幸運(yùn)的是,李大哥的肝癌還處于早期,只要經(jīng)過積極治療,還是可以出院的。
在日常生活中,包括蘑菇、香菇、木耳等等都是我們經(jīng)常會(huì)吃到的菌菇類食物,但需要提醒大家的是,這些食物同樣具有保質(zhì)期,特別是在浸發(fā)以后,不能長時(shí)間浸泡,一定要及時(shí)食用完。
包括木耳、香菇等菌菇類食物,特別是夏天,氣溫較高,最好浸泡時(shí)間不要超過8小時(shí),而冬天也最好不要超過24小時(shí)。
熬夜的人容易產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀,注意夜宵進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng) ,要多補(bǔ)充些維他命B群.晚餐時(shí)多吃富含維他命B群的食物,包括葉酸,煙堿酸,維他命B6,維他命B12等,肝臟,魚,谷類,大豆食品,水果和蔬菜,多吃水。飲食結(jié)構(gòu)不合理,日常生活規(guī)律差,暴飲暴食,經(jīng)常熬夜會(huì)讓體內(nèi)陰陽失去平衡,膽囊收縮功能下降,膽汁分泌減少,食物在腸胃停留過久,就會(huì)刺激胃酸分泌較多產(chǎn)生脹氣打嗝現(xiàn)象,部分膽汁.逆行反流入胃與胃酸作用對(duì)胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞.形成.胃的不適情況,夫肝者中之將也,取決于膽,咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的,通過膽囊收縮排出體外,膽不好,就會(huì)使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi),影響肝的正常代謝,繼而導(dǎo)致肝的局部損傷,短期是感覺不到的,其會(huì)自行修復(fù),根源在膽,膽調(diào)養(yǎng)好了,肝也會(huì)逐漸恢復(fù)正常。
既然找到了問題病癥的內(nèi)在因素,除了平時(shí)飲食方面清淡些,注意勞逸結(jié)合,生活方式注意調(diào)整外,在有空的時(shí)候,到鄉(xiāng)間野地采摘點(diǎn)紫花苦菜,回去燒湯煮水,輔以紅糖,忌辛辣油炸生冷的東西,原產(chǎn)地連云港灌南,葉子背面有白色絮狀物,尤其是南方的水果盡量少吃為宜,做到三少,少吃多餐,少熬夜,少生氣。
總之,大家要記住,大部分食物,都是吃新鮮的最好,菌菇類,最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡發(fā)。還有一些需要浸泡的食材,比如海帶、紫菜等等,都不能浸泡過久時(shí)間,盡量吃多少泡多少,新鮮食材,吃多少做多少,盡量少吃剩飯剩菜。
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