河南，很多外地人第1個想到的河南美食就是燴面，即便沒吃過，也總聽別人說，畢竟河南燴面全國有名。而且如今，幾乎每一個城市都有河南燴面的招牌，河南人無論走到哪都念念不忘家鄉的這種美味，所以就把河南燴面帶去了全國各地。

河南位于我國中原地帶，是我國重要的糧食產地，也是人口大省，這里地大物博，美食種類也比較豐富。來河南，別只吃燴面，這6種小吃不容錯過，不嘗嘗會感覺白來一趟！

第1種：周口逍遙鎮胡辣湯。河南人早餐最喜歡喝胡辣湯，配油饃頭，把油饅頭泡在鮮香麻辣的胡辣湯里面，軟軟糯糯的，吃起來不會太油膩。而且這種味道會讓人越吃越上頭，吃過一次就會上癮的感覺。尤其是周口逍遙鎮胡辣湯，作為中華風味名吃之一，色香味俱全，食材種類豐富，肉塊也比較大。

第2種：鞏義漿面條。鞏義地處鄭州市的一個小縣城，地方不大，但是美食卻很多，鞏義人最愛吃的就是漿面條，尤其是到了夏天的時候，天氣熱沒食欲，晚上在街邊喝一碗醬面條，三塊錢一碗就能喝到撐，水煮面條湯里面配上黃瓜絲兒，胡蘿卜絲，腌制的芹菜黃豆，再配上一些芝麻鹽，咸香可口，面條自帶酸酸的口感，特別開胃。

第3種：滑縣道口燒雞。河南安陽滑縣最出名的一種美食-道口燒雞，被譽為“中華第一雞”。看似不起眼，但實則色香味俱全，而且與北京烤鴨，金華火腿齊名，采用多種名貴中藥材，輔之陳年老湯，先把雞燉熟再烤，雞肉嫩滑易脫骨，吃著還不油膩。

第4種：登封芝麻蓋燒餅夾串。河南登封作為武術之鄉，那里除了少林寺名聞天下，當地的特色美食也讓很多外地人贊不絕口，尤其是芝麻蓋燒餅做的饃夾串，燒餅個頭大，焦香酥脆，上面還撒滿了芝麻，吃著特別香，再加上特殊鹵制的豆腐串，配上胡蘿卜絲，黃瓜絲兒和芝麻醬，辣椒醬作為配料，比西安的肉夾饃還好吃。

第5種：商丘卷涼皮。河南人喜歡吃面食，涼皮作為面食中最有特色的一種，一到夏天就熱銷。不過大部分地區都喜歡吃用芝麻醬、醋水調拌成的涼皮，而河南商丘地區的人特別喜歡吃卷涼皮兒，把面筋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，香腸用紅油醬調拌之后，卷在涼皮里面直接吃，特別過癮。

第6種：鶴壁浚縣石子饃。不是只有山西才有石子饃，山西的石子饃比較單一，像華夫餅一樣。而在大河南也有非常有特色的石子饃，河南鶴壁浚縣的石子饃外焦里嫩，里面還夾了很多肉餡，看似薄薄的，但吃起來比陜西肉夾饃還好吃，每一口都特別滿足。做法堪比新疆的烤包子。你吃過嗎？