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華中市場,已成國內(nèi)酒店的下一個“鏖戰(zhàn)地”

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近年來,華中地區(qū)的河南、湖北、湖南三省,正以其厚積薄發(fā)之力,不斷增強其在全國酒店市場的話語權(quán)。

除了錦江、華住等本土酒店,各大國際酒店品牌也紛紛開始在華中市場進(jìn)行“搶灘大戰(zhàn)”,洲際、希爾頓、萬豪紛紛落子布局......

隨著華南、華東市場的飽和,華中地區(qū)逐漸成為各酒店品牌爭先恐后競爭的火熱賽道。

不難看出,華中市場或?qū)⒊蔀橄乱粋€酒店鏖戰(zhàn)之地。

在當(dāng)前復(fù)雜的市場環(huán)境下,酒店投資人急需可信任、有結(jié)果、能落地的專業(yè)指導(dǎo)。

為此,2025華中住宿業(yè)發(fā)展合作大會近日在武漢成功舉辦,《酒管財經(jīng)》深度參與并全程追蹤報道,與行業(yè)共同探討住宿業(yè)轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新發(fā)展之道。

值得一提的是,會上發(fā)布《華中住宿業(yè)宣言》,并成立華中住宿業(yè)行業(yè)合作聯(lián)盟,不僅拓展了華中區(qū)域酒店合作的深度和廣度,也打破了傳統(tǒng)酒店競爭的壁壘。

華中酒店市場,已不容小覷

位置優(yōu)勢,起著承東啟西、連南望北的作用。而且華中地區(qū)歷史文化厚重,資源豐富,有著很好的基礎(chǔ)。

要知道,華中這15座城市用30%的人口創(chuàng)造了全國43%的GDP,其中還有4座萬億GDP城市。

隨著華中市場所迸發(fā)出的潛力讓酒店市場競爭越來越激烈,國內(nèi)酒店的華中“爭奪戰(zhàn)”已然進(jìn)入白熱化。

盡管華中各省及省會城市的經(jīng)濟實力不及長三角、珠三角、京津冀及成渝地區(qū),但全球經(jīng)濟環(huán)境的變化也在倒逼東部沿海地區(qū)的產(chǎn)業(yè)向內(nèi)地遷移。


華中城市群(圖源:新商業(yè)LAB)

不僅是沿海產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移,優(yōu)質(zhì)的商業(yè)資源也正在積極布局華中地區(qū),華中城市群似正在崛起為中國經(jīng)濟的第五極。

21世紀(jì)經(jīng)濟研究院曾梳理了武漢、鄭州、合肥、長沙、南昌、襄陽、太原、洛陽、宜昌、岳陽、蕪湖等11座重點城市2025年一季度社會消費品零售總額數(shù)據(jù)。

其中,武漢穩(wěn)坐“中部消費第一城”,一季度社會消費品零售總額超2000億元,鄭州、合肥、長沙在千億元以上水平,其余城市也超過了500億元。


圖源:21世紀(jì)經(jīng)濟報道

華中地區(qū)的各大省會城市除了持續(xù)走強的GDP數(shù)據(jù),社會消費品零售總額的增速也都高于全國平均標(biāo)準(zhǔn),更帶動了越來越多的酒店品牌加速開拓華中市場。

華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦曾表示,華中酒店市場存在巨大住宿需求和消費動力,亟待連鎖化和運營優(yōu)化。

“十四五”期間,華中各主要省份也提出了酒店行業(yè)的發(fā)展目標(biāo),包括發(fā)展文化主題酒店、智慧酒店、高端酒店等。


圖源:各省市官網(wǎng) 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

大會上,澎潤酒店咨詢及資產(chǎn)管理副總裁宋博就深入剖析了華中住宿業(yè)發(fā)展趨勢,“品質(zhì)多元、交通驅(qū)動、特色為王”,重構(gòu)住宿需求的發(fā)展態(tài)勢,構(gòu)成了豐富的市場格局。華中區(qū)域中端市場仍屬洼地,連鎖化率高但占比低,高端供給多集中在省會城市,核心飽和、外圍增長。

由于在過去很長一段時間酒店集團(tuán)們大多將擴張的重心放在華東及華南這些經(jīng)濟更為發(fā)達(dá),商業(yè)活動更加密集的區(qū)域,且華中的連鎖酒店主要分布在省會城市,因而華中的整體連鎖化率并不高。

根據(jù)智研咨詢2024年發(fā)布的《智研熱榜:2024年第二季度中國各地區(qū)星級飯店經(jīng)營數(shù)量排行榜單》顯示,2024年第二季度湖北星級飯店數(shù)量為249家,排名第9;河南星級飯店數(shù)量為242家,排名第13;湖南星級飯店數(shù)量為189家,排名第20。

隨著華東與華南區(qū)域的酒店市場逐漸飽和,競爭日益激烈,各大酒店品牌朝著華中地區(qū)擴張,幾乎已成必然趨勢。

品牌缺口較大、消費能力增強、政策支持等多重因素疊加,華中酒店市場的很難不被市場歲關(guān)注。

高星酒店的“華中戰(zhàn)局”

一座城市的五星級酒店的數(shù)量,基本上能折射這座城市的整體實力。

借著連接南北、承東啟西的天然地理優(yōu)勢,華中本該是高星酒店的理想之選,多年來卻一直在高端和奢華酒店上缺乏強有力的新鮮血液。

整合多方數(shù)據(jù),《酒管財經(jīng)》發(fā)現(xiàn),高端酒店領(lǐng)域,華中各省會武漢與長沙占據(jù)鰲頭,鄭州、合肥以及南昌稍顯滯后。

首先,長沙是華中高端酒店市場的“頂梁柱”,自2014年起幾乎保持著每年最少一家的國際品牌酒店開店速度。

近年來,長沙高奢酒店數(shù)量不斷增加,如長沙君悅酒店、長沙尼依格羅酒店、長沙北辰洲際酒店等相繼開業(yè)。

前不久,長沙岳麓萬豪酒店剛剛正式開業(yè)。

據(jù)不完全統(tǒng)計,截至目前長沙共有20個高端酒店開業(yè)運營。

高端與奢華酒店數(shù)量上,武漢一直難敵長沙,一度被調(diào)侃為“酒店荒漠”。

命運與武漢類似的鄭州、合肥以及南昌,同樣熱衷奢華酒店的建設(shè)和立項,但項目緩建、夭折的情況屢見不鮮。

華美顧問數(shù)據(jù)顯示,在高端酒店供給上,合肥(37家)與鄭州(39家)在五星級酒店市場體量相當(dāng),競爭激烈。

今年6月,南昌綠地華邑酒店正式摘牌,又少了一家國際高端酒店。

梳理武漢、鄭州、合肥和南昌四地的高端酒店市場的布局特征可以發(fā)現(xiàn):

一是國際頂奢缺口較大,頂奢酒店數(shù)量稀少。

二是新一代高端酒店更迭速度緩慢。

在經(jīng)濟疲軟和消費收縮的大背景下,國內(nèi)高星酒店正陷入前所未有的困境。

近年來,華中高端酒店也呈現(xiàn)明顯的內(nèi)卷態(tài)勢。

STR數(shù)據(jù)顯示,2024年華中各門戶城市平均房價同比降幅明顯,入住率相對疲軟。


圖源:STR

值得一提的是,在本次大會中,多位業(yè)內(nèi)大咖針對近期爆火的五星級酒店外擺發(fā)表了個人看法。

全聯(lián)旅游業(yè)商會副會長、君亭酒店集團(tuán)董事長、總裁朱曉東強調(diào),活著才能發(fā)展,但外擺只是短期行為,高星酒店還是要回歸服務(wù)本質(zhì)。

在璞廷酒店集團(tuán)CEO闕興波看來,高星酒店加入擺攤的行列,非但不“掉價”,反而是高端餐飲服務(wù)“接地氣”的有益嘗試。

他認(rèn)為,高星酒店餐飲之所以集體外擺,除了環(huán)境倒逼外,還因為餐飲外擺利用閑置人力、冗余食材、碎片時段,將沉沒成本轉(zhuǎn)化為增量收益的動作,外界不該嘲笑更應(yīng)同情。

酒店如何“攻下”華中扎根生長?

面對激烈的市場競爭,酒店如何塑造和不斷提升自己的核心競爭力,在競爭激烈的華中市場謀得一席之地甚至拔得制高點,是一個終極命題。

什么樣的酒店,才能攻下華中市場?

弘峰酒管集團(tuán)品牌創(chuàng)始人張保生在《2025酒店業(yè)破局之道》的演講中明確提到,當(dāng)下酒店品牌創(chuàng)新是快魚吃慢魚“專精特新”的時代。

在大會的圓桌論壇上,格林酒店集團(tuán)副總裁勵虹與華天酒店集團(tuán)、錦程酒管、萬達(dá)酒店及度假村、麗橙酒店集團(tuán)多位行業(yè)高管一致認(rèn)為,存量時代下品牌力和精細(xì)化運營將成為突圍關(guān)鍵。

在存量競爭時代,酒店品牌需以“技術(shù)為骨、人文為魂”,在效率與體驗、標(biāo)準(zhǔn)化與個性化之間找到平衡。

無論是藝龍酒店科技的“大平臺+特種兵”的敏捷組織還是萬達(dá)酒管的多品牌策略更靈活兼容各細(xì)分市場需求,核心都在于通過差異化定位、精細(xì)化運營和可持續(xù)實踐,構(gòu)建不可替代的品牌護(hù)城河。

未來,唯有將空間甚至每一間客房轉(zhuǎn)化為“價值觸點”,才能在激烈競爭中實現(xiàn)從“生存”到“生長”的跨越。

在國際品牌對話環(huán)節(jié),雅高、洲際、逸扉等國際品牌高管各自分享了本土化發(fā)展經(jīng)驗,強調(diào)國際品牌與區(qū)域特色的深度融合。

如今,下沉市場和新興旅游目的地已成為布局重點。

大會現(xiàn)場,多位國際品牌高管指出,二三四線城市已成為國內(nèi)酒店市場的利潤增長點。

2024年,萬豪、希爾頓、洲際等一眾國際酒店集團(tuán)也已將觸角“下沉”并持續(xù)加碼布局。

2024年,萬豪在大中華地區(qū)全年共簽署161個項目,涉及近3.1萬間客房,陸續(xù)進(jìn)入衡陽、鄭州等華中二三線城市,簽約儲備項目數(shù)量持續(xù)創(chuàng)新高。

從華東、華南,再到如今的華中、西部,國內(nèi)酒店市場的“鏖戰(zhàn)”已然進(jìn)入白熱化。

而用30%的人口創(chuàng)造了全國43%的GDP的華中市場,其酒店市場已站在新的風(fēng)口上。

跑馬圈地高速增長的時代已成為過去,國內(nèi)的酒店行業(yè)正進(jìn)入一個需要全面匹配消費者新需求,以精細(xì)化、高質(zhì)量發(fā)展為重點的新周期。

流量激增下,華中酒店市場發(fā)展注定是一場長跑,各酒店品牌唯有找到并且占領(lǐng)適合自己的細(xì)分市場、鍛造品牌核心競爭力,才是長久生存之道。

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