今年的六月，酷熱難耐，暑氣蒸騰。許多人習(xí)慣性地捧起一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯或一塊冰西瓜，將其視為解暑“神器”。然而在中醫(yī)看來，綠豆與西瓜雖能暫時緩解暑熱，卻可能無意間為我們的身體埋下隱患。所以在這個時候，吃這些的時候，還需要三思而后吃。

綠豆湯清甜解渴，西瓜冰涼甘美，都是夏日常見的消暑選擇。但從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，綠豆性味甘寒，雖能清熱解毒，卻偏寒涼，易損傷脾胃陽氣。三伏天濕氣重，過量吃綠豆會加重濕氣滯留，增加脾陽負(fù)擔(dān)。西瓜被稱作“天然白虎湯”，寒性更明顯，多吃易傷脾陽，引發(fā)腹脹、便溏等不適。古人說“瓜果生冷”易損脾陽，確實有道理。

那么，在暑濕交加、人體陽氣易被耗散的三伏天，究竟何物能擔(dān)起“補(bǔ)陽祛濕”的重任？很多人也會有疑問，這也不能吃那也不能吃，到底吃什么才行呢？其實，三伏天要吃的東西，很常見，基本上隨處可見。

它就是生姜，生姜雖平凡，但是在伏天，它絕對是最佳的一個選擇，老話就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。說的就是這個時候，多吃姜，那么這個時候多吃姜有什么好處呢？

1、溫中健脾，振奮脾陽，生姜性辛溫，恰如體內(nèi)小火爐，能溫暖中焦脾胃，驅(qū)散因貪涼或濕邪困阻導(dǎo)致的脾胃虛寒，恢復(fù)其運(yùn)化水谷、化生氣血之力。

2、發(fā)散濕濁，助陽外達(dá)，辛味具發(fā)散之性，生姜能宣通陽氣，促進(jìn)排汗。汗出則郁熱與濕邪隨之外泄，有效緩解頭身困重、四肢酸沉等濕困癥狀。所謂“溫陽以化濕”，正是此理。

3、《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春夏養(yǎng)陽”，意在借溫補(bǔ)固護(hù)陽氣、抵御外邪。三伏天雖酷熱，人體陽氣卻多浮于體表，內(nèi)里反顯空虛。生姜性溫煦，能溫和補(bǔ)益體內(nèi)陽氣，使其充盈飽滿，增強(qiáng)酷暑時節(jié)機(jī)體抵御外邪的能力。生姜作用如此顯著，三伏天該怎么吃才合適？下面就推薦一種最值得嘗試的做法，一起來看看吧。

推薦食譜：陳醋泡姜

食材：嫩姜、陳醋、冰糖

具體做法：

1、 取新鮮嫩姜洗凈、瀝干、切成薄片，大家在買嫩姜的時候，一定要挑選那種新鮮的，這種吃著才會比較的放心。

2、 嫩姜處理好之后，將姜片放入干凈容器，倒入優(yōu)質(zhì)米醋或陳醋，醋量需沒過姜片；

3、 然后可以按照自己的喜好來進(jìn)行調(diào)味，比如說可以放入白糖，或者是放入黃冰糖，這樣可以改善它的風(fēng)味。

4、 最后，密封后冷藏數(shù)日即可食用。

醋的酸收能中和生姜的辛散，使其溫而不燥。每日早餐吃幾片，可溫和喚醒脾胃，啟動陽氣生發(fā)，讓人精神飽滿應(yīng)對暑熱。當(dāng)綠豆西瓜成消暑主流，懂養(yǎng)生者深知，辛溫的姜才是伏天滋養(yǎng)身心、固護(hù)陽氣的“隱形守護(hù)者”。 伏天吃姜，助陽氣舒展。溫煦之力在體內(nèi)流轉(zhuǎn)，能強(qiáng)健脾胃、消散濕濁，讓飽滿陽氣成為安穩(wěn)度夏的根基。這小小的飲食調(diào)整，正是順應(yīng)自然、守護(hù)健康的智慧體現(xiàn)。