本文為食品內參原創

作者丨佑木編審丨橘子??????????????????????????????????

近日，賓堡集團旗下曼可頓品牌在中國正式推出恰巴塔系列新品，引發市場關注。這一舉措標志著賓堡進一步在中國健康膳食市場的布局，也一定程度上說明國內全谷物烘焙市場競爭的加劇。

近年來，中國消費者對健康飲食的需求快速提升，全谷物類食品因其營養價值突出逐漸受到青睞。英敏特的最新報告指出，有超過三成的中國消費者認為全麥或全谷物是面包產品的亮點，且愿意支付更高的價格。然而，市場上現有的全谷物產品普遍面臨口感粗糙、味道單一等問題，使得不少消費者望而卻步。

為解決這一行業難題，賓堡集團近年來不斷進行技術創新和產品研發。從選料到工藝，賓堡力求讓產品既能保持健康的營養成分，又能滿足消費者對口感的要求。賓堡中國總經理張莉表示：“通過長期的市場研究和研發投入，我們希望真正解決消費者在全谷物產品體驗上的痛點。”

據了解，此次推出的曼可頓恰巴塔系列即是賓堡最新研發成果之一。恰巴塔源自意大利傳統配方，因不添加糖、低油脂（小于2%）等特質，精準契合了當下消費者“降糖、降脂”的健康訴求。新品首次推出原味和玫瑰巧克力兩種口味，其中玫瑰巧克力口味創新性地加入了奇亞籽、小米、蕎麥等健康谷物，進一步適應中國居民的膳食偏好。

不過，賓堡的新布局也意味著其將在健康膳食賽道面臨更加激烈的競爭。目前國內外烘焙企業都在加大對健康食品的投入，尤其是以全谷物為代表的產品領域已成為新一輪市場爭奪的焦點。消費者的需求升級不僅為企業提供了新機遇，也帶來了新挑戰——如何在產品同質化嚴重的情況下實現差異化競爭，成為每個入局企業必須思考的問題。

內參君了解到，自2006年進入中國市場以來，賓堡一直堅持本土化策略，針對中國市場的獨特需求，不斷推出符合中國飲食習慣的產品，如自然全麥吐司和高纖維全麥吐司等。這些產品均獲得國際全谷物協會的認證，并在口感和營養價值之間找到了較好的平衡。

值得注意的是，賓堡集團近兩年來持續加碼中國市場，總投資額已超9000萬美元，主要用于提升產品質量和食品安全、技術研發與創新。“我們在中國市場的長期投入是堅定的。尤其是在健康食品領域，未來仍將繼續擴大投入，”賓堡中國市場總監邱宗祺表示。

從市場表現看，賓堡的持續投入已見成效。2025年第二季度數據顯示，賓堡集團的市場份額環比增長15.5%，在北京和上海等一線城市保持著領先地位。產品滲透率、購買頻次和人均消費額均有明顯提升。

業內人士表示，盡管市場表現強勁，但隨著各大品牌爭相涌入健康膳食領域，賓堡未來能否持續保持領先優勢，仍待市場檢驗。總體來看，賓堡此次新品發布既是對消費升級趨勢的積極響應，也是其自身持續研發創新成果的體現。