文章轉(zhuǎn)載自公眾號搖滾客（ID：Rockerfm）

今日BGM，《城市找豬》，五條人

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2018年，《人生一串》在B站首播。

一檔美食節(jié)目憑借誘人的“色相”成為B站的黑馬選手，攬獲了1個億的播放。

作為一檔紀錄片，它在眾多大制作的影片中突出重圍，拿下豆瓣8.9的高分。

第一季高開高走，給大眾的味蕾上演了一場華麗盛宴。

一年后，《人生一串第二季》攜手原版創(chuàng)作人馬烤串再續(xù)良緣，以豆瓣8.5分強勢回歸。

街角巷尾的饕餮盛宴、美食人情，皆藏在肉的傳奇里。

經(jīng)歷了“口罩浩劫“，2021年第三季提上日程。

第三季的文案一改往日粗暴的介紹，眼前的是江湖路遠。

桑精干的老漢，異域風(fēng)情的姑娘，誘人的肉，醉人的酒，動人的故事...

延續(xù)食欲燒烤、煙嗓旁白、百萬文案及煙火故事，普通人的人生將在夜幕降臨之時登上燒烤攤。

溢出屏幕的肉肴，飄進靈魂的煙火氣，散在心尖上的孜然，讓那些奔走在城市中的打工人找到了一絲慰藉。

人生一串，串上的不是肉，而是人類的共同主題：

“生”和“活”。

與印象中的國產(chǎn)美食片不同，《人生一串》的最大特點就在于“接地氣”。

市井小巷中的平民美食，孕育著煙火氣。

第三季第一期，山東是主角。

夜晚燒烤攤上的煙火氣訴說著人間百態(tài)，滲透進山東的血液中。

大蔥，是山東燒烤攤上的靈魂。

看到這一期節(jié)目，我才意識到“蔥”對于山東人意味著什么。

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)出獨特的大蔥。

山東大蔥長得高大，這一點和山東人的身材有得一拼。

在一家名為“高麗燒烤”的店里，“蔥”書寫著山東人的傳奇。

老板單師傅，對蔥的選擇，要求頗高。

腰桿要脆，蔥芽要甜，這才是燒烤攤上的蔥的正確打開方式。

山東大餅卷上烤肉再塞上靈魂之物，蔥。

一段北方人的燒烤傳奇就此產(chǎn)生。

而蔥，則成山東的代言人。

直來直去，清清白白，象征著山東人的耿直。

卷餅之誘人，除了芽蔥，小餅也是個重要的角兒。

自然發(fā)酵的老面，揉出來的餅格外勁道，薄且有層次感。

配料到齊，主角五花肉登場。

山東人的吃餅文化，一個關(guān)鍵字“卷”。

先鋪上一張面皮，放上芽蔥，再放上五花肉串，卷成團后狠狠抽下燒烤簽，一張卷餅才算完事。

山東人的豪爽在擼下鐵簽的那一刻，盡顯其中。

山東男人疼老婆，也跟血液里的蔥細胞有關(guān)。

豪爽大男人，第一件事得服老婆。

用單老板的話說就是：“女人心細”，就如這細細的芽蔥一般。

高麗燒烤攤上，每個忙碌的夜晚，單老板雙手擼串，被煙火氣淹沒在燒烤架前。

外面人群鼎沸，把酒言歡，老單和老婆各自分工，男的干活女的收錢。

一顆顆蔥和烤串行走在山東人的牙縫之間，與牙齒同度歡愉。

烤串的色香融合孜然味兒的煙火，孕育著山東人的生活哲學(xué)。

《人生一串》拍的是肉，鏡頭講述的人則是對“人”的聚焦。

所謂有人的地方就有江湖。

肉食和素食皆以煙火交融，吃出的是人間百態(tài)。

一個燒烤攤，一個江湖。

在街頭巷尾吃燒烤，絕對不是為了填飽肚子那么簡單。

當(dāng)城市中的社畜紛紛走出寫字樓，燒烤攤上的夜生活就有了角兒。

喝酒，劃拳，不只是在影視劇中的江湖傳奇， 也屬于當(dāng)代社畜們的戰(zhàn)場。

酒肉朋友常在燒烤攤相見。

嘴里叼著煙，舉起酒杯擼起袖子干，吹吹牛逼、聊聊生活。

甚至說逃避生活。

兩個小伙搭肩相視而笑，工不好打，生活不好過。

勞作了一天，二兩小酒和幾串燒烤足以卸下疲憊。

結(jié)束了一天的工作，走出寫字樓的小伙，習(xí)慣走進街頭的燒烤攤。

縱使女朋友會每天查崗，奈何還是抵不住肉的誘惑。

對于他來說真正的誘惑力不是來自于烤串，而是和這群朋友聚在一起。

三五好友，二兩啤酒，一平米的燒烤桌上就是一段江湖，吃的情趣，品的是人生。

江湖路遠，有人笑就有人哭，有人群歡就有人落單。

這邊大家三五成群把酒言歡，另一邊卻有人偷偷抹眼淚。

女孩躲在大樹后面偷偷抹眼淚，不知遇到了什么傷心事。

一人一座一桌，一個人的江湖也是江湖。

當(dāng)然，成年人世界的辛酸孩子們?nèi)徊恢?br/>

在他們心中，哪里都是游樂場，縱使是在擁擠且吵鬧的燒烤攤。

不知他們天真無邪的笑容，是否能夠給前方憂心忡忡的社畜們一絲慰藉。

夜場生活，自然少不了“賣唱的”。

這位小伙不是燒烤攤的消費者，卻成了人群的中心。

白天忙著打工，晚上來燒烤攤上唱歌。

其實哪有什么高大上的理想。

說為了理想都是屁話，不過是給晦暗的生活找一些靚麗的借口。

若不是生活所迫，誰愿意日夜操勞討生活。

但這就是江湖規(guī)矩，無論多艱難最終還是歸為一句話：“擼起袖子干”。

當(dāng)年《人生一串第二季》開播，網(wǎng)友在豆瓣灑下肺腑之言：

“在燒烤攤上

你總會忘記時間

酒局不愿散場

告別

也變得纏綿”

讓你纏綿的不是告別也不是烤串，而是“人生”二字。

烤串在前，人生在后。

你以為是你擼的串，實則擼的是人生。

夜幕降臨，燒烤場上人生百態(tài)。

老單夫婦兩帶著徒弟們，把酒問家常。

二兩小酒一酌，單老板略顯上頭。

腦袋熏暈，面頰紅暈。

對著自己的一畝三分地指點江山：

“讀萬卷后 不如行萬里路”

“行萬里路不如閱人無數(shù)。”

單老板沒有讀過萬卷書，也沒有行過萬里路，小攤開了十幾年，形形色色的人都遇到過。

這是他的人生，也是他的人生財富。

有人選擇高大上的寫字樓，有人選擇市井街頭。

哪里的人生都叫人生。

比如這位在國外打拼多年，最終選擇回國做燒烤的女老板。

談起為什么開燒烤店，她的眉頭皺起，嘴角耷拉下來：

“ 它接近自己的生活。”

有點無奈，又有幾分沮喪，無論選擇哪種生活，最終都要與自己和解。

現(xiàn)在的她，一手燒酒，一手燒烤，何不是另一種得意人生。

“風(fēng)雪交加，獨食烤雞架，這是生活的成色；

調(diào)料不夠，還要加點辣，這是放肆的癖好；

菜單沒有，老板心里有，這是老饕的待遇；

販夫走卒，湯面才管夠，這是搭配的講究；

酒過三巡，點啥能壓軸，這是闌珊的意興；

老炮揮手，知是舊人來，這是時間的沉淀。”

這段如詩般的句子來自《人生一串》第二季的簡介。

可生活不是詩，江湖路遠，吃進去的是肉，吐出來的是人生。

高樓林立的城市中，遍地是黃金，也四處暗藏殺機，一不小心就被吃光了抹干凈。

人生百態(tài)，百態(tài)人生，市井里的煙火氣才是生活的解藥 。

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