廣東
清晨的菜市場總氤氳著潮濕的生氣，豆角上還掛著晨露，豬肉在案板上泛著新鮮的粉紅，包菜的葉片裹著緊實的脆感。指尖觸到這些帶著泥土與肌理溫度的食材時，忽然覺得，日子的踏實感，往往就藏在這樣具象的瑣碎里。
擇豆角時，要一點點掐去頭尾的硬筋，像在耐心梳理生活里那些細微的褶皺。豬肉切成小塊時，刀刃與案板碰撞出規(guī)律的聲響，竟有種奇異的治愈感。炒鍋里的油熱起來，豆角先下鍋煸炒，聽它們在高溫里發(fā)出“滋滋”的輕響，慢慢從鮮綠變得油亮，再加入肉末翻炒，醬香混著菜香漫出來的瞬間，心好像也跟著被熨帖了。
晚上炒包菜就簡單多了，手撕的葉片帶著不規(guī)則的邊緣，在熱油里快速翻炒，加少許醋提鮮，出鍋時還帶著脆生生的口感。盛在白瓷盤里，青綠色的菜葉舒展著，像把整個夏天的清爽都收了進來。
吃飯時看著桌上的兩盤菜，忽然明白，所謂生活，不過是認真對待每一份食材，用心做好每一餐飯。那些在廚房裡花費的時間，那些為一餐一飯付出的心思，看似微不足道，卻在日復一日里，悄悄拼湊出日子的溫度。就像這盤豆角與包菜，沒有復雜的工序，沒有名貴的配料，卻因為帶著親手烹飪的誠意，變得格外有滋味。
煙火氣從來不是轟轟烈烈的盛宴，而是藏在擇菜、翻炒、咀嚼的每一個瞬間。認真對待一頓飯，其實也是在認真對待生活本身。當食物的香氣漫過鼻尖，當溫熱的飯菜入喉，便會懂得，最安穩(wěn)的幸福，往往就藏在這樣平凡的一蔬一飯里。
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