紅豆薏米水

“真煮慢熬無添加”

紅棗枸杞水

“食補配方低糖輕負擔”

入夏以來

不少打著“輕養生”旗號的中式養生水

除了熱衷和《本草綱目》“攀親戚”

以“藥食同源”為賣點

大都還標注著“0糖0脂0能量”

養生水0能量

還有“草本活力”嗎？

中式養生水銷售火爆

扎堆攀親《本草綱目》

中式養生水

所謂中式養生水，目前并沒有統一“定義”，一般是指主打傳統養生概念的即飲植物飲料。

記者梳理多家產業研究機構相關報告發現，大約從2018年國內某品牌推出紅豆水飲品開始，中式養生水熱度逐年上升，2023年初，某品牌主打的紅豆薏米水和紅棗枸杞水兩款飲品上市4個月銷售額破億元，2024年6月至2025年5月下旬，市場上至少有23個品牌推出了49種口味的59款養生水新品，大麥飲、枸杞菊花茶、陳皮山楂水、金銀花水等眾多“草本養生飲”擠滿中式養生水賽道。

多數養生水均稱選用草本食材與本草配方（某電商平臺中式養生水宣傳文案截圖）

線下情況：

6月28日，記者走訪多家門店飲料銷售區發現，無論貨架上還是冰柜里，中式養生水不僅占據半壁江山，且大都穩居C位，諸如紅豆薏米水、紅棗枸杞水等，約有10余種之多。

線上情況:

在盒馬、七鮮等自營平臺，記者檢索發現在售的有蘋果黃芪水、人參枸杞飲，以及配料中含西洋參、鐵皮石斛、甘草、麥冬等更多中藥成分的暑清元氣水。

記者發現，名目繁多的中式養生水，不僅聲稱選料主打“頭茬”“新鮮”，很多都打出了“藥食同源”“還原古方”或“靈感來自傳統民方”的旗號，不少品牌還搬出了《本草綱目》來驗證其所言不虛。而在社交媒體平臺和樓宇電梯廣告中，甚至有品牌直接聲稱配方源自《本草綱目》或《中華本草》，且不乏“親測驗證”者自稱“喝了三個月，整個人都不一樣了”。

宣稱“0糖0脂0能量”

“草本活力”還有嗎？

記者查看多款中式養生水的標簽說明和宣傳文案發現，除強調原料產地“正宗”“功效”有“古方”驗證外，不少產品都刻意突出“0糖0脂0能量”的概念。

很多中式養生水，都標注“0糖0脂0能量”（某電商平臺兩款中式養生水的營養成分表截圖）

“0糖0脂”雖然恰好切中了年輕人“輕養生”“求健康”的理念，但“0能量”之類的表述卻讓一些網友“搞不懂”。網友認為，“抗疲勞”的紅豆、“祛濕”的薏米，為啥“真煮慢熬”成一瓶養生水后，蛋白質和碳水化合物就都變成“0”了？

中國農業大學食品科學與營養工程學院朱毅副教授表示

一般來說，植物飲料中草本食（藥）材的切片大小、水溫、浸泡時間、水質酸堿度等因素，都會影響其“有效”成分溶出，因此添加量≠溶出量≠有效量。比如某款宣稱能有效“抗疲勞”的人參養生水，盡管包裝上“添加5克人參”字樣十分醒目，但實際溶出量到底有多少，卻只字未提。

依據我國《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011），當某種營養成分含量≤特定界限值時，可標示為 “0”。朱毅解釋，這一界限值的設定，既考慮檢測誤差（低于此值檢測準確性受限），也基于營養學考量（低于此值對實際攝入影響可忽略）。因此，養生水標注 “0糖0脂0能量”，雖可能是迎合 “輕養生” 需求，但也說明其添加的草本成分溶于水的營養物質較少，主要作用或許只是補水。

消費提醒

目前多數養生水的健康增益作用有限：不建議消費者因為追求所謂“祛濕”等功效而大量飲用，更不建議用“有味道的”養生水完全替代白開水。同時，因為有些草本成分（如酸性或酶類物質）可能會加速飲料瓶的微塑料析出，所以更應避免一次買很多長期存放“囤著喝”。

留心某些中式養生水的安全隱患：有的養生水雖然標稱“0蔗糖”，但卻添加了糖分不低的果汁濃縮液。此外，某些添加了何首烏、夏枯草等成分的養生水，長期大量高頻飲用，可能引發肝損傷或藥物相互作用等。

“0鈉”等標注可能加重消費者認知誤區：從健康角度來看，人們對鈉的態度不該是“清除”而是“管理”。目前，除了“0鈉”型產品，多數市售中式每瓶（500ml）鈉含量最多50mg，不足每日限量的2.5%，雖然很“安全”，但并不適合某些特定場景的補水。如運動后大量出汗時，僅飲用此類低鈉水而不是鈉含量相對較多的白開水電解質飲品，可能引發低鈉血癥；此外，某些?特定人群如?慢性腎病患者飲用含鈉的養生水，還需結合全日鈉配額來統籌計算。

來源：食安中國、中國消費者報

編輯：王 威

監審：羅 青

終審：吳 濤

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