中國商報（記者 周子荑 文/圖）電商平臺的“外賣大戰”讓酒類即時零售的話題也備受關注。1919、華致酒行等傳統酒類流通企業會如何應對？對此，1919和華致酒行相關負責人接受了中國商報記者的采訪。1919營銷總裁鄭廣先認為，酒類即時零售已成為全行業的標準履約配置，將給傳統酒類流通企業帶來巨大的流量紅利。

圖為1919門店內的貨架。

即時零售賦能 行業服務效率或發生質的提升

1919董事合伙人、營銷總裁鄭廣先在接受中國商報記者采訪時說，即時零售是高確定性的生活方式，也是電商領域為數不多的高增長賽道。所有的電商都可以用閃購的形式再做一遍，無論是貨架電商還是社交電商，理論上都在快速演變成近場電商。

“場景即入口，需求即訂單。”鄭廣先表示，酒類即時零售顛覆了傳統周期性批量采購的消費習慣，釋放了海量碎片化場景需求。可以預見，酒類即時零售將從渠道長尾走向渠道頭部，從消費補充變為消費常態。

當前，各大電商平臺在酒類即時零售賽道火熱布局。據了解，電商平臺做即時零售有兩種模式，一種是做平臺，例如美團閃購、淘寶閃購、京東秒送等；一種是做自營，例如美團歪馬。前不久，電商平臺的“百億補貼”活動極大拉低了線上白酒產品的價格，也培養了消費者的即時消費習慣。

華致酒行同樣對酒類即時零售賽道非常看好，其相關負責人對中國商報記者表示，酒類即時零售的火爆，表明消費市場和服務需求達到了高度的匹配程度，從宏觀上看是中國酒業進入深度調整期所迎來的新機遇，也是酒類商品和服務能夠打破時間、空間限制的新場景。

“對于酒類銷售渠道而言，布局酒類即時零售是其深度開展數智化應用的必然路徑。借力電商平臺等更注重大數據賦能、匹配效率和即時送達的優勢，酒商可以將品牌、渠道、門店等各方資源進行有效整合、聯合發力，以滿足多樣化的市場需求和消費體驗。”華致酒行相關負責人表示。

從“流量”到“量” 1919等迎來新機遇

面對酒類即時零售的火熱，1919和華致酒行都在積極布局。

有接近1919的內部人士表示，一方面，1919通過自營的App、小程序提供19分鐘送達服務；另一方面，1919入駐各大電商平臺，利用這些平臺的流量紅利做即時零售。

鄭廣先認為，酒類即時零售的巨大潛力，給持續布局即時零售、線下門店數量多、長居美團閃購和餓了么等平臺酒水閃購頭部商家的1919帶來了巨大的流量機遇。他認為，1919多年來堅持線下多業態、多品類、全渠道和全時段的經營布局，在目前新一輪即時零售爆發周期中將占得先機。

據了解，1919近期開啟了以“逆天改命”為主題的存量門店經營升維工程，提出以“即時零售”帶流量、“場景體驗”做轉化、“戰略品牌”做利潤。同時，1919以全國首批59家店轉型成功的案例，實現了從“流量”到“留量”的商業閉環。

華致名酒庫門店。

華致酒行相關負責人認為，我國酒水市場非常大，傳統酒類銷售渠道尚處于較為分散的狀態，超百億元營收的酒類經銷商僅占少數。在此背景下，品牌化、連鎖化的酒類大商仍占有絕對優勢，這些大商供應鏈完善、運營服務能力較強、對酒品的營銷推廣更專業。“酒類即時零售對酒類渠道的賦能，更多的是通過大數據帶來消費的引流。在這其中，品牌知名度、經營誠信度、產品豐富度、服務保障力越強的渠道就會越受青睞，消費者、平臺會選擇這樣的經銷商去采購和合作。”

不過，該負責人也提醒，電商平臺的“補貼大戰”從側面反映出大眾對酒水的消費力還是很強的。酒類大商需要采取一些有力度的營銷活動和服務去激發這種需求，但不能顧此失彼、亂了價格，從而影響酒業生態的健康發展。同時，也要避免以次充好、低劣假冒的酒水產品進入市場。