這幾天天氣相當的炎熱，很多人就在關心，啥時候三伏天啊？認為三伏天早點來，那么炎熱就可以早點結束，但其實這種想法也不對，三伏天是一年當中最為炎熱的一個階段，這個確實是沒錯，但過了三伏天也不一定就不熱，我們還要警惕秋老虎襲來。

說到三伏天，我們先來說說入伏，今年的入伏時間是7月20日，也就是本周日會正式進入三伏天，時間總共是30天，相比往年減少了10天，但是一定不要大意，因為三伏天的總共的時間，和氣溫高低，沒有直接的一個關系，該熱還是會熱，況且全國多地已經連續多日發布了高溫預警。

既然本周日就是入伏的時間了，我們要做好什么準備呢？老輩人就經常講，入伏要“扶陽”，那么為啥要這么做呢？

第一， 伏天高溫高濕，容易內里虛寒

入伏之后，緊隨而來的高溫天氣，會讓人毛孔大開，這個時候陽氣隨汗液外泄，內里反而虛寒，中醫經典《黃帝內經》記載：“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”。所以在這個時候，我們要注意補充人體的一個陽氣。

第二：符合冬病夏治的一個理念

在這個時候，空調冷氣長驅直入，冰鎮飲料直灌腸胃，寒濕之邪悄然入侵。身體會被濕氣侵擾，如果這個時候不補陽的話，等到冬天，就會畏寒，從而手腳冰涼，甚至還容易出現身體不適。

本周日入伏，這4種扶陽菜多吃，順利過完三伏天

第一種：仔姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”這個俗語想必大家已經清楚了，仔姜性辛溫，能直入脾胃，散寒止嘔，促進消化液分泌。而且這個時候吃上一點可以溫中散寒，可借自然陽氣升發之勢，溫暖一整天。

做法：把仔姜洗干凈之后，切成絲，然后把豬肉切成絲，喜歡吃辣椒的可以來點辣椒，鍋中放入油，燒熱之后，放入仔姜大火不斷的進行翻炒，炒香之后，放入鹽和醬油，最后放入雞粉，炒勻就可以吃了。

第二種：羊肉

入伏吃羊肉？是的，你沒有聽錯，在江蘇安徽等地，至今還保留著“伏羊節”的傳統，民間諺語道：“伏羊一碗湯，不用神醫開處方”。《本草綱目》記載羊肉“暖中補虛，補中益氣”。

做法：把羊肉清洗干凈，焯水，然后放入到大鍋中，放入鹽和一點姜片，煮熟透，準備一點蘸料就可以吃了。

第三種：茴香

和多數涼性綠葉菜不同，茴香菜是少見的溫性蔬菜。其特殊的茴香油能刺激消化液分泌，驅除脾胃寒氣。對于夏季貪涼導致的脘腹脹悶，茴香堪稱天然解藥。

做法：把茴香清洗干凈，然后鍋中準備好高湯，來上一點肉丸，接著放入鹽和白胡椒粉，最后放入茴香，拌勻就可以吃了。

第四種：泥鰍

如果覺得黃鱔比較貴的話，我們在這個時候還可以選擇吃點泥鰍，它被譽為是水中人參，而且也特別滋補陽氣，喜歡吃的朋友，在這個時候可以買上一些回來，然后做給家人吃。

做法：清洗干凈之后，把它放入油鍋中進行干煸，然后放入干辣椒，還有醬油以及以鹽還有五香粉，有香菜的可以來上一點，這個特別適合體弱虛寒的人。

大家一定要記住，扶陽不等于燥熱大補。我們要根據時令來吃，本周日入伏后，可以選擇一些補陽氣的食物，讓溫補的暖流驅散體內積寒。《黃帝內經》也講過：“夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根”。