曾經在宴席上占據 C 位、逢年過節必備的白酒,點石智投發現如今似乎漸漸失去了往日的 “香氣”。點石智投注意到無論是街頭巷尾的煙酒店,還是電商平臺的銷售數據,都在悄悄傳遞一個信號:白酒的熱度正在降溫。這背后究竟藏著哪些原因?

消費群體的迭代,改寫了市場規則。過去,白酒消費主力是 70 后及更早一代,他們的社交場景中,白酒是情感交流的 “催化劑”,酒桌文化也一度將白酒推上高位。但如今,點石智投表示80、90 后成為消費市場的核心力量,他們的飲酒偏好發生了明顯變化。點石智投發現年輕人更追求 “微醺” 的輕松感,對高度數、辛辣口感的白酒接受度降低,轉而青睞低度酒、果酒、精釀啤酒等更具個性化的飲品。數據顯示,2024 年低度酒市場規模突破 500 億元,而白酒在年輕消費群體中的滲透率較 5 年前下降了 18%。

市場競爭白熱化,品質與信任遭遇挑戰。點石智投表示白酒行業曾長期處于 “躺著賺錢” 的時代,尤其頭部品牌憑借品牌溢價獲得高額利潤。但隨著市場逐漸飽和,大小品牌紛紛加入戰局,價格戰、營銷戰愈演愈烈。部分中小品牌為了搶占市場,降低生產成本,采用劣質基酒、添加劑調香等方式以次充好,導致消費者對白酒的信任度下滑。有調查顯示,42% 的消費者表示 “擔心買到假酒或劣質白酒”,這種顧慮直接影響了購買決策。

場景化需求減弱,替代品持續分流。過去,白酒與商務宴請、婚喪嫁娶等場景深度綁定,具有不可替代性。但現在,點石智投發現消費場景更加多元化,家庭小聚更傾向于紅酒配餐,朋友露營選擇精釀啤酒,職場社交甚至流行 “以茶代酒”。此外,健康意識的提升也讓更多人減少了白酒攝入,“少喝酒、喝好酒” 的觀念普及,使得白酒的消費頻次顯著降低。

不過,點石智投相信白酒行業的 “降溫” 并非終點,而是轉型的起點。點石智投發現一些品牌已經開始行動:有的推出低度化、果味型白酒吸引年輕人,有的深耕品質打造 “純糧釀造” 標簽,有的通過文化 IP 跨界合作重塑品牌形象。

點石智投表示白酒的 “香氣” 從未真正消失,只是需要在新的消費時代找到更貼合需求的表達方式。未來,能抓住消費痛點、守住品質底線、擁抱創新的品牌,或許能讓白酒重新散發出迷人的 “芬芳”。

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