這個夏天，冰淇淋界殺出顏值與創(chuàng)意兼具的“黑馬”——裱花袋冰淇淋！它不是普通甜筒，而是把“美味宇宙”濃縮進小巧的巧克力脆皮袋里，一口就刷新你對冰淇淋的認知。 特調巧克力被推成纖薄均勻的“袋身”，邊緣還能擠出精致花紋，哪里是容器，分明是可食用的藝術品！凍硬后稍解凍，捧在手里滿是高級感，妥妥的朋友圈曬圖C位。

它的靈魂在于那口“內(nèi)涵”——綿密到入口即化的奶糊基底，清甜不膩，低糖配方更是戳中現(xiàn)代人的心。更絕的是玩法！原味的香草籽帶來純凈奶香，粉嫩的草莓果醬注入酸甜活力，濃郁的巧克力醬是小朋友的心頭好，而那一抹奢華堅果香的開心果味更是絕美！一次擁有四種神仙風味，真的太給力了。

從精致下午茶到野餐聚會，這款自帶話題感的冰激淋簡直是社交寵兒。巧克力脆皮袋子咔嚓咬開，冰涼絲滑的內(nèi)餡涌入口中，冷熱交融的奇妙口感配上無負擔的甜度，難怪一出現(xiàn)就成了甜品界的當紅炸子雞——好吃、好看、還好玩，誰能拒絕這樣一口充滿驚喜的夏日快樂呢？

【裱花袋冰激淋】

制作配料：蛋黃4個 牛奶440克 白糖20 淀粉15克 淡奶油550克 白糖30克

制作方法：

1、四個蛋黃里面加入白糖打至蓬松發(fā)白的狀態(tài)，加入玉米淀粉拌均勻；

2、牛奶微微煮開，然后緩緩倒入蛋黃糊里面，一邊倒一邊快速的攪動，再倒回到奶鍋里面；

3、小火慢慢熬煮，一邊煮一邊不停地攪拌，直到這樣粘稠的程度就可以了。過篩到碗中，保鮮膜貼面放涼冷藏備用；

4、取適量淡奶油，加入白糖后稍稍攪打，不用打得太發(fā)。接著把提前做好的卡仕達醬倒進去，用刮刀或打蛋器充分拌勻。 仔細觀察狀態(tài)，直到混合物呈現(xiàn)出濃稠綿密的質感，用工具挑起時能掛住且不易滴落，這樣就恰到好處了。整個過程簡單快手，不用復雜步驟，輕松就能調出順滑細膩的冰淇淋內(nèi)餡。

5、準備10個這種最小號的裱花袋，每個里面裝大概5克的這種巧克力，我用的是66%的黑巧克力，想要脆一點的口感加點椰子油進去會更好吃。放在溫水里面給它融化；

6、分成4等份，就能調出自己喜歡的味道。我做了四種：草莓味的加勺草莓果醬；開心果味的拌入開心果醬，這一勺下去，身價起碼漲10塊；小朋友最愛的巧克力味，按1：1比例把融化的巧克力混進淡奶油；原味的則加些香草膏或香草籽，香氣更濃郁。簡單幾步，就能get多種風味，每一口都各有驚喜。

7、裱花袋融化的巧克力，給它推開，大概14厘米左右的高度，撐開邊上給它再擠一點巧克力裝飾一下，這樣就可以了。再把我們調好的奶糊狀進去，把接口直接系緊就可以了。

8、全部做好冰箱冷凍一個晚上。吃的時候微微解凍一下，這個口感的奶糊口感非常綿密，入口即化，清甜不膩。真的很好吃。唯一的不足就是這個脆筒脆度不夠，所以你們一定要加點椰子油更脆更好吃。我這個是低糖版的，我覺得是正好，你們根據(jù)自己的口味酌情增加甜度。