四川
近日，四川省樂山市峨邊彝族自治縣市場監(jiān)管局組織開展2025年全縣中小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全暑期專項培訓(xùn)。全縣中小學(xué)食堂廚師、配餐員、保潔員等從業(yè)人員及安全管理員、后勤負(fù)責(zé)人共80余人參訓(xùn)。
培訓(xùn)中，峨邊縣市場監(jiān)管局副局長蔣在明以近期社會高度關(guān)注的“天水一幼兒園幼兒血鉛異?！焙汀皩W(xué)校后廚人員腳踏食材”等校園食堂安全事故為警示，結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的校園食品安全問題，通過觸目驚心的案例，強調(diào)了校園食品安全的重要性。同時，培訓(xùn)還詳細(xì)解讀了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，涵蓋了從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生與病媒生物防制、食品進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒等校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范及法律責(zé)任內(nèi)容。
培訓(xùn)要求，各學(xué)校食堂從業(yè)人員需認(rèn)真學(xué)習(xí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)章制度及法律法規(guī)，進(jìn)一步明確自身責(zé)任，提升食品安全意識與綜合素質(zhì)；要滿懷對“學(xué)生娃”的關(guān)愛投入工作，像對待自家孩子一樣呵護(hù)他們；同時必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，規(guī)范操作行為。（趙濤） 18781325624
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