2025 年的夏天，曾經(jīng)霸占冰柜C位的鐘薛高徹底跌落神壇。天眼查顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司因無(wú)法清償?shù)狡趥鶆?wù)且資產(chǎn)不足，被申請(qǐng)破產(chǎn)審查。曾揚(yáng)言要做“中國(guó)雪糕界愛(ài)馬仕”的創(chuàng)始人為了還債不得不在直播間賣紅薯。這個(gè)讓消費(fèi)者又愛(ài)又恨的“雪糕刺客”在酷暑遭遇“寒流”，令人唏噓。

夏天依舊需要清涼，但新的“刺客”卻沒(méi)有缺席，這次輪到了冰塊。

近日，山姆超市上架了一款農(nóng)夫山泉的 2kg 食用袋裝冰塊，定價(jià)為 22.8 元。

相比之下，農(nóng)夫山泉的 500ml 瓶裝水，只賣 2 元左右。要凍出 2 公斤冰塊，理論上需要 4 瓶 500ml 的瓶裝水，也就 8 元左右。此次賣出 22.8 元，相當(dāng)于一瓶水要價(jià) 5.7 元，冰塊價(jià)格是瓶裝水的近 3 倍。

這引發(fā)了社交媒體上許多網(wǎng)友的吐槽和不解，原料都是水，為什么食用冰塊的價(jià)格要高出這么多？

但這其實(shí)還不是最貴的。

農(nóng)夫山泉旗下還有一款 4.5 元 160 克的散裝冰杯，單價(jià)更是瓶裝水的 7 倍，比專供山姆的冰塊價(jià)格更高。還有網(wǎng)友表示花了 5 元左右。

所謂冰杯，即一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿了可食用冰塊、冰球等，撕開(kāi)密封即可使用。由于冰杯是一個(gè)百搭產(chǎn)品，人們可以自行加入喜歡的飲品如奶茶、咖啡中，因此它近年來(lái)備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。

而就是這些被稱為“刺客”的冰塊、冰杯，一度引發(fā)搶購(gòu)，甚至出現(xiàn)缺貨、售罄的情況。

22.8元的農(nóng)夫山泉冰塊在山姆平臺(tái)上架不久，就已經(jīng)顯示售罄。有消費(fèi)者直言“沒(méi)想到連買冰都需要搶”。

盒馬的袋裝食用冰 750g 售價(jià) 6.5 元，算下來(lái)比山姆的定價(jià)略便宜。

其他外賣平臺(tái)、生鮮電商、品牌便利店也都引進(jìn)了不同規(guī)格的冰杯，160g 的普通食用冰塊，售價(jià)大概三四元一杯。比較貴的是冰球，凈含量 160g 左右，更不容易融化，一顆就要賣將近十元。

曾幾何時(shí)，當(dāng)咖啡杯、奶茶杯里出現(xiàn)大量冰塊時(shí)，還會(huì)被嫌棄。

而今，包裝好的現(xiàn)成冰塊、冰杯，已經(jīng)變成年輕人的時(shí)尚單品。在社交媒體搜索可見(jiàn)，制作加冰飲料成為全新的“精致生活方式”。

根據(jù)《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速300%，一線城市人均年消費(fèi)冰杯已達(dá)48杯。對(duì)比之下，年人均飲用僅20杯的咖啡都顯得黯然失色。

究竟是誰(shuí)在買貴價(jià)冰塊？自己在家就能凍出來(lái)的冰塊，為什么會(huì)成為農(nóng)夫山泉們的一門生意？

有從業(yè)者表示，冰杯價(jià)格高的核心在于生產(chǎn)設(shè)備、冷鏈物流和生產(chǎn)工藝的投入。

最常見(jiàn)的家庭制冰方式，是把水倒入冰盤或冰格中，放入冷凍室中凍結(jié)，等待幾個(gè)小時(shí)直到水完全凍結(jié)成冰。

但這樣制作出來(lái)的冰塊，質(zhì)感酥脆，容易融化，且易吸附異味。因?yàn)楸鶋K的受冷原理，就是讓外殼先凍起來(lái)，而中間可能還是空心的，這就容易導(dǎo)致冰塊中的氣泡空氣難以排除到冰塊之外。

專業(yè)的工業(yè)制冰就不同了，通常會(huì)先“制水”，即通過(guò)專業(yè)設(shè)備對(duì)自來(lái)水進(jìn)行凈化，過(guò)濾出真正的“純凈水”，隨后經(jīng)由密封管道，進(jìn)入大型制冰機(jī)開(kāi)始制冰。

制冰機(jī)會(huì)采用流水凍結(jié)的方式，即不斷有新的水流入冰模，這樣可以確保冰塊中心部分的水分子也有機(jī)會(huì)接觸到冷卻表面，從而形成透明且結(jié)實(shí)的冰塊。

總的來(lái)說(shuō)，工業(yè)生產(chǎn)的冰，品質(zhì)更高。

有網(wǎng)友表示，在做冰咖啡時(shí)確實(shí)感覺(jué)購(gòu)買的冰塊比自己做的冰融化得更慢。

山姆工作人員則透露，山姆會(huì)員商店“農(nóng)夫山泉純透實(shí)用冰”定價(jià)高的原因在于，該冰塊制作工藝技術(shù)特殊，采用24至32小時(shí)超低速緩慢凍結(jié)工藝。相較普通流水制冰工藝，該冰塊在相同環(huán)境下融化速度可降低20%，因此更適用于夏季長(zhǎng)時(shí)間保冷場(chǎng)景。

加之在山姆等高端渠道銷售，渠道費(fèi)用較高，也推高了產(chǎn)品價(jià)格。

對(duì)于高價(jià)冰塊，網(wǎng)友態(tài)度截然不同。

一部分網(wǎng)友認(rèn)為，冰塊本質(zhì)是固態(tài)水，家庭冰箱即可滿足需求，工業(yè)化生產(chǎn)后溢價(jià)銷售不合理，稱其為“智商稅”。

一部分網(wǎng)友則更看重綜合體驗(yàn)價(jià)值，包括省去自制等待時(shí)間、規(guī)避家用冰格的衛(wèi)生隱患，以及調(diào)制飲料時(shí)更慢的融化速度等，為品質(zhì)生活付費(fèi)很有必要。

當(dāng)一杯冰塊的價(jià)格貴過(guò)奶茶、咖啡時(shí)，你會(huì)考慮購(gòu)買嗎？

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