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入伏吃餃子,別總選白菜芹菜!這3餡最好,清熱下火,全家搶著吃

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“頭伏餃子二伏面”!入伏這天吃餃子,是老輩傳下來的講究 —— 寓意 “元寶藏福”,還能補充夏天流失的營養。但很多人總盯著白菜、芹菜餡,其實入伏天吃它們容易覺得膩。今天就給大家推薦 3 個更適合入伏的餃子餡 —— 韭菜雞蛋蝦皮餡、黃瓜蝦仁雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡,它們清爽不膩,還能清熱下火,全家老小都愛吃,入伏包一盤,比白菜芹菜餡香多了,快來看看怎么調餡!



韭菜雞蛋蝦皮餡:鮮掉眉毛的 “溫補餡”,入伏吃它不寒涼

為啥它是入伏的 “首選餡”?

韭菜被稱為 “起陽草”,性溫,入伏天吹空調多、吃冰飲多,容易受寒,吃點韭菜能 “溫補散寒”;雞蛋和蝦皮補鈣,三者調在一起,韭菜的香混著蝦皮的鮮,一口下去滿嘴香,還不油膩。很多人怕韭菜辣,其實入伏的韭菜嫩,一點不嗆,老人孩子都能接受。

中醫觀點:韭菜 “溫中下氣”,蝦皮 “補腎壯陽”,入伏天脾胃虛寒的人(比如吃點涼的就拉肚子)吃這餡,既能補營養,又能驅寒,比吃生冷餡料舒服。







黃瓜蝦仁雞蛋餡:清爽解膩的 “清熱餡”,入伏吃它不上火

為啥它比白菜餡更適合夏天?

黃瓜是 “夏天的天然降溫劑”,96% 都是水,入伏天吃它,就像給餡料 “加了冰”,清爽不膩;蝦仁高蛋白低脂肪,雞蛋營養全,三者調在一起,脆的脆、嫩的嫩,一點不腥,吃著像 “海鮮餃子”,比白菜餡更開胃。

專家建議:入伏天容易口干舌燥、沒胃口,黃瓜的 “清熱” 和蝦仁的 “鮮” 結合,能刺激食欲,還能補充出汗流失的蛋白質,適合總覺得累的人。









西葫蘆雞蛋餡:軟嫩清香的 “老人小孩專屬餡”,入伏吃它不費牙

為啥它是 “全家通吃餡”?

西葫蘆是 “瓜類里的軟嫩擔當”,擦成絲后軟乎乎的,幾乎沒有纖維,入伏天吃它能清熱利濕;雞蛋增加香味和營養,兩者調在一起,軟嫩清香,一點不刺激,老人沒牙能吃,小孩也不挑。很多人覺得它清淡,其實調味后比白菜餡更鮮。

科學驗證:西葫蘆的水分和膳食纖維能促進腸道蠕動,雞蛋的蛋白質能補充營養,入伏天容易便秘的人吃這餡,比喝潤腸茶實在。







韭菜雞蛋蝦皮餡溫補驅寒,黃瓜蝦仁雞蛋餡清爽清熱,西葫蘆雞蛋餡軟嫩全家愛,入伏包這 3 種餡,比總吃白菜芹菜餡香多了,還能清熱下火,全家都愛吃。做法簡單,調餡的關鍵在 “不出水”,學會了,入伏包一盤,家人搶著吃,超有成就感!
覺得有用就趕緊試試,做好了記得點贊收藏,轉發給身邊喜歡包餃子的朋友,讓大家入伏都能吃到好吃又養生的餃子!

你家入伏愛吃什么餡的餃子?有沒有獨家調餡技巧?評論區分享出來,大家一起學呀!

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