本文特約作者：肖竹青（中國酒業獨立評論人）

根據國家統計局近日公布的數據，2025年6月份，全國居民消費價格同比上漲0.1%。但酒類價格同比下降1.7%，環比下降0.3%；而縱觀1-6月整體表現，酒類價格更是錄得2.0%的同比降幅。據媒體報道，從今年的多期數據來看，名酒產品價格波動下滑已經是普遍現象。

“名酒價格下滑”——表面看是庫存、是渠道、是廠家壓貨，本質卻是一場由經濟周期驅動的消費心理崩塌。他用一句話點破：

“過去喝3100的茅臺不覺得貴，現在1800都覺得吃力”——這不是酒的問題，是錢包和預期的問題。

最可怕的三個真相：

1.“可替代性”正在殺死千元價格帶

五糧液、國窖1573、青花郎們過去靠“千元標桿”撐面子，如今消費者發現：請領導喝習酒1988（跌破400元）也一樣能表達敬意，何必多掏600？當品牌無法給出“非我不可”的理由，價格體系就像多米諾骨牌——你降500，我就得降800，因為消費者心里已經沒有“錨點”了。

2.茅臺的“社交貨幣”屬性成了護城河

肖竹青特別強調茅臺的“不可取代”，本質是它成了經濟下行期的“硬通貨”——就像愛馬仕在奢侈品衰退周期里反而漲價，茅臺的“最貴白酒”標簽反而強化了稀缺性。

其他名酒想復制？很難。

因為心智占位是零和游戲，茅臺占了“最貴”，其他品牌只能搶“性價比”，而“性價比”天生容易和價格下滑綁定。

3.消費緊縮的“長尾效應”才開始

隱性失業、靈活就業者斷糧，這些群體過去是“消費升級”的增量市場（比如小企業主宴請用劍南春），現在直接消失。

更危險的是，節衣縮食會養成習慣——即使未來收入恢復，消費者也會記得“400元的習酒1988也能辦事”，品牌想再把價格漲回去？難上加難。

對酒廠的警示：

別幻想“熬周期”：這次不是2013年限制“三公消費”的短期調整，而是購買力系統性坍塌。

要么學茅臺做“不可替代”（但99%的品牌沒機會），要么徹底轉型“口糧酒”——比如玻汾、綠脖西鳳這類50元價位帶，反而在經濟寒冬里活得滋潤。

價格體系重構：過去靠“挺價”維持高端形象，現在必須接受“量價平衡”——習酒1988跌破400元后放量，說明消費者不是不喝，只是要“感覺占便宜”。

總結：名酒價格下滑的本質，是“中產消費信仰”的瓦解——當送禮的人開始計算“這瓶酒能不能少花500塊也辦成事”，所有沒有精神圖騰的品牌，都會淪為可替換的工業品。