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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2018年夏天的銅缽灣，東山養(yǎng)殖戶林進(jìn)東在網(wǎng)箱里養(yǎng)著一批黃鰭鯛，那是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的高價(jià)養(yǎng)殖魚。

平時(shí)林進(jìn)東不會(huì)過多打擾這些黃鰭鯛，只會(huì)在需要管理的時(shí)候過去看看，所以沒注意到一些“雜魚”在不知不覺中混進(jìn)去了。

這些“雜魚”本來是個(gè)頭比較小的，捕撈量還非常大，所以在漁民的眼中是很不受待見的魚類，就算撈上來了也就能做成魚干，一斤賣個(gè)五六塊錢這樣。

但不一樣的是，這些漁民口中的“雜魚”進(jìn)入網(wǎng)箱之后，因?yàn)椤安怀畛院取保炎约吼B(yǎng)成了白白胖胖的樣子。

等到捕撈季節(jié)到來之后，林進(jìn)東將自己的網(wǎng)箱拉上來，發(fā)現(xiàn)里面竟然進(jìn)來幾條不值錢的野生魚，于是就將它們帶回去做成了菜吃。

結(jié)果本來并不算太好吃的魚肉在飼養(yǎng)下竟然變得肥滿細(xì)膩，這意味著它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是提高了的。

林進(jìn)東左思右想，最終決定試著人工養(yǎng)殖這種“雜魚”，想著說不定這是一個(gè)新的商機(jī)。

結(jié)果還真讓林進(jìn)東猜中了，經(jīng)過養(yǎng)殖后的“雜魚”竟然在市場(chǎng)上很受歡迎，目前在市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)能到七八十塊錢一斤。

那么究竟是什么樣的“雜魚”如今變成了能帶動(dòng)致富的“翻身魚”呢？

?——【·“翻身”的魚·】——?

這種魚叫做巴浪魚，學(xué)名藍(lán)圓鲹，它的體型像被精心設(shè)計(jì)過的魚雷——紡錘形的身體，側(cè)面扁平，能減少游動(dòng)時(shí)的水阻。

成年個(gè)體一般長(zhǎng)20-30厘米，最大能到40厘米，體重在150-300克之間。

它的背部是藍(lán)灰色的，像蒙著一層海水的陰影，腹部卻銀白如雪，這種“反蔭蔽”體色是海洋生物的常見偽裝術(shù)：

從上方看，背部的顏色和深海融為一體；從下方看，腹部的銀色能反射天光，讓捕食者難以發(fā)現(xiàn)。

最顯眼的是它鰓蓋后那塊半月形的黑斑，像被誰用墨筆點(diǎn)了一下。

漁民說這是“巴浪魚的記號(hào)”，其實(shí)這是它的“種內(nèi)識(shí)別符”——在龐大的魚群里，這個(gè)黑斑能幫助同類確認(rèn)身份。

它的眼睛很大，幾乎占了頭部的 1/3，而且有發(fā)達(dá)的脂眼瞼：一層透明的“眼皮”，能在高速游動(dòng)時(shí)保護(hù)眼球，還能過濾強(qiáng)光，讓它在水面附近也能看清獵物。

巴浪魚的鱗片細(xì)小而密集，像披著一層光滑的鎧甲，用手摸上去幾乎感覺不到鱗片的邊緣。

側(cè)線從頭部延伸到尾部，前半段微微彎曲，后半段則筆直，上面還長(zhǎng)著棱鱗——這些像小鋸齒的鱗片，能增強(qiáng)水流感知能力，讓它在魚群中不會(huì)撞到同類。

尾鰭是深叉形的，展開時(shí)像把剪刀，擺動(dòng)起來爆發(fā)力極強(qiáng)，這也是它能快速游動(dòng)、靈活轉(zhuǎn)向的關(guān)鍵。

巴浪魚是典型的“群居動(dòng)物”，一個(gè)魚群能有幾萬甚至幾十萬條。

它們的游動(dòng)路線像游牧民族，跟著洋流和食物移動(dòng)，所以漁民叫它們 “隨波魚”。

在我國(guó)東南沿海，每年春季，它們會(huì)從深海洄游到淺海產(chǎn)卵；秋季又游回深海越冬。

這種洄游不是盲目移動(dòng)，而是精準(zhǔn)的“覓食遷徙”—— 哪里有浮游生物爆發(fā)，哪里有小魚群，它們就往哪里去。

作為“廣食性魚類”，巴浪魚從不挑食，小的時(shí)候吃橈足類、磷蝦幼體，長(zhǎng)大后就捕食小魚、頭足類，甚至?xí)云渌~的卵。

在網(wǎng)箱里，它們對(duì)人工飼料的適應(yīng)力也很強(qiáng)，不管是顆粒飼料、藻類粉末還是魚糜，都吃得津津有味。

廈門大學(xué)的研究顯示，養(yǎng)殖巴浪魚的腸道消化酶活性比野生的高15%，這也是它們?cè)诰W(wǎng)箱里長(zhǎng)得更快、肉質(zhì)更肥的原因之一。

它們的攝食時(shí)間很有規(guī)律：清晨和傍晚最活躍，中午陽(yáng)光強(qiáng)時(shí)就潛入稍深的水層。

漁民們掌握了這個(gè)規(guī)律，常在黎明時(shí)分撒網(wǎng)，一捕就是一大群。

不過巴浪魚也很“機(jī)警”，一旦發(fā)現(xiàn)漁網(wǎng)或天敵，魚群會(huì)瞬間散開，像被風(fēng)吹散的銀霧，等危險(xiǎn)過后又迅速聚攏。

這種 “聚散自如” 的能力，讓它們?cè)诤Ｑ笾醒永m(xù)了千萬年。

巴浪魚的分布范圍很廣，堪稱 “海洋里的常見居民”，在太平洋西部，從日本海到菲律賓海域，都能看到它們的身影；在印度洋北部，緬甸、泰國(guó)沿海也有分布。

野生巴浪魚之所以被當(dāng)作“雜魚”，主要是因?yàn)閿?shù)量太多，巨大的捕撈量，讓它的價(jià)格一直上不去。

但實(shí)際上，檢測(cè)顯示，巴浪魚的蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，和三文魚相當(dāng)；

脂肪含量雖低（約 3%），但其中多不飽和脂肪酸占比超過40%，尤其是EPA和DHA，對(duì)人的健康有益。

當(dāng)然，野生巴浪魚的鈣磷含量也很高，但野生巴浪魚也有缺點(diǎn)：個(gè)體小，肉質(zhì)偏硬，腥味重。

而養(yǎng)殖巴浪魚因?yàn)樯L(zhǎng)周期穩(wěn)定、飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，肌肉脂肪含量提高，肉質(zhì)更細(xì)膩；

同時(shí)，網(wǎng)箱里的環(huán)境穩(wěn)定，減少了野生魚因長(zhǎng)途洄游積累的乳酸，腥味也大大降低，這也是養(yǎng)殖巴浪魚能賣出高價(jià)的核心原因。

站在銅缽灣的養(yǎng)殖平臺(tái)上，夕陽(yáng)把海面染成金色，網(wǎng)箱里的巴浪魚躍出水面，劃出一道道銀色的弧線。

從2018年那幾條意外闖入的野生巴浪魚，到如今年產(chǎn)值5億元的產(chǎn)業(yè)，這條曾經(jīng)的“雜魚”，書寫了一個(gè)關(guān)于發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造的故事。

巴浪魚的逆襲，告訴我們?nèi)齻€(gè)道理：一是價(jià)值需要被發(fā)現(xiàn)。

野生巴浪魚的“廉價(jià)”，只是因?yàn)槲覀儧]找到它的最佳利用方式；

二是科技創(chuàng)造價(jià)值，從馴化幼苗到研發(fā)飼料，每一項(xiàng)技術(shù)突破都讓價(jià)值提升；

三是產(chǎn)業(yè)需要協(xié)同，養(yǎng)殖、加工、銷售、政策支持，缺一不可。

這條魚的故事還在繼續(xù)，它從大海中來，被人類用智慧賦予了新的價(jià)值；它又回到市場(chǎng)中，用美味贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

未來，它或許會(huì)以更多樣的形式出現(xiàn)在我們的生活中，但無論如何，它都將提醒我們：尊重自然，善用科技，每一種生命都能綻放屬于自己的光彩。

參考：
漳州市海洋與漁業(yè)局《福建漳州多樣化海水養(yǎng)殖模式鍛造百億漁業(yè)》2025-6-19