江蘇
市場監管總局發布首個校園配餐服務管理國家標準，這一消息在7月21日沖上熱搜。
市場監管總局批準發布的《校園配餐服務企業管理指南》國家標準，適用于為中小學、幼兒園學生提供學生餐制作及配送服務的校園配餐服務企業。
該標準明確了覆蓋食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務、服務評價改進、應急處理等全鏈條的規范指引，為校園配餐服務企業的合規管理提供標準化指導。同時，標準提出了有關食品安全與營養健康信息交流、防止餐飲浪費的操作指引，引導學生不斷增強膳食平衡、節約環保理念，從小養成良好飲食習慣。
由此可見，一方面，該“國標”對過往一些容易模糊的概念進行了厘清，為相關企業規范運作提出了更高要求，也明確了配餐體系中的諸多邊界；另一方面，通過強化科學指引和互動，大力提升學生的膳食知識素養和節約意識、自主意識。
當前，我國中小學和幼兒園數量超過46萬所，涉及學生超過2.37億人。校園配餐工作涉及每一個在校就餐學生的核心權益，落實規范化要求、推動標準化建設至關重要。
長期以來，多地對校園配餐相關工作進行過規范化管理，出臺過一些規定。在此基礎上，形成更為統一化和系統化的“國標”，有利于推動校園配餐行業高質量發展，贏得公眾的認可。
不可否認，在實踐層面，個別校園配餐服務企業在資質和管理方式、經營態度上存在問題，引發群眾質疑，甚至造成輿情。為此，個別企業也依法依規受到了處置。
在“國標”出臺之后，更重要的是將“國標”落到實處，使之得到不折不扣的執行。關鍵在于，相關部門當持續完善校園食品安全監管體系，以鐵腕手段倒逼相關服務企業一心一意提升服務質量，將那些亂象頻仍的“混子型”服務企業逐出配餐領域。
現代快報/現代+首席評論員 戴之深
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
