7月18日，永輝超市西湖萬達店完成全面調改后正式開業。作為永輝在南昌的第二家“學習胖東來”自主調改門店，該店通過商品結構優化、服務體驗升級和就業崗位擴容，為西湖商圈注入消費新活力，成為南昌市建設全國性消費中心城市的生動實踐。

商品大換血：33%新品構建品質矩陣

經過系統性重構的2800平方米賣場煥然一新。此次調改實施“精準瘦身”策略，下架5678支低效商品，新增3882支精選單品，新品占比達33%。調整后商品結構已接近胖東來標準的80%，其中進口商品占比提升至13%，烘焙、熟食等鮮食品類占比從5%躍升至20%，形成“民生優品+區域特色+品質甄選”的立體化商品矩陣。

烘焙區成為調改亮點，“核桃滿滿”面包選用新疆大核桃搭配黃芥末乳酪餡，“豐收的喜悅”融合南瓜、紫薯等雜糧元素。熟食區引入九多肉多、雙匯等胖東來同源供應商，現場制作的小龍蝦、招牌烤雞等鮮食產品陳列有序。值得關注的是，江西本土鹵味品牌“煌上煌”專區與DL啤酒、自由·愛白酒等胖東來同款商品形成地域特色與標桿品質的雙重供給。

服務革命：1.6米貨架與寵物飲水盆里的人文關懷

空間設計上，門店打破傳統強制動線，將貨架高度統一降至1.6米，配合拓寬的購物通道，實現視野通透與取貨便捷的雙重提升。服務細節更顯溫度：顧客休息區配備身高測量儀、血壓計等便民設施，寵物安置區設置專屬飲水盆，肉禽柜臺提供切絲切片等精細化加工，海鮮區承諾“只賣海鮮不賣水”并提供全流程處理服務。

食品安全管控全面升級，門店建立商品溯源管理體系，對水果實施糖度檢測，鮮切產品嚴格執行“468原則”（4小時八折、6小時六折、8小時下架），葉菜肉禽等鮮度敏感商品推行日清折價機制，從源頭筑牢食品安全防線。

就業擴容：48個崗位與“萬元薪酬”計劃

調改不僅惠及消費者，更創造就業紅利。門店員工團隊從90人增至138人，為南昌本地新增48個就業崗位，平均薪資提升至5100元以上。配套建設員工食堂與休息室，通過縮短營業時間保障員工家庭生活。同步推進的“工匠計劃”覆蓋果切、水產等七大核心崗位，計劃培養“萬名技工”專業隊伍，推動高級技工實現萬元薪酬，破解零售行業“技工荒”難題。

永輝超市江西大區調改負責人表示，西湖萬達店深度融入胖東來“以人為本”的經營理念，其調改經驗將為江西區域門店升級提供重要參考。據了解，永輝計劃2026年春節前在全國完成300家門店調改，持續以品質零售路線服務全國家庭，為消費提質增效注入新動能。（賈明）

來源：本報消息