甜玉米為什么甜？鮮食玉米怎么烹飪，最好吃？糖尿病患者能吃玉米嗎……近日，上海市農(nóng)科院作物所聯(lián)合CIMMYT-中國(guó)特用玉米研究中心、上海特用玉米工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部糧油作物種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（省部共建）和閔行莘愛(ài)黨工團(tuán)公益聯(lián)盟等共同舉辦“上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院鮮食玉米進(jìn)社區(qū)科普活動(dòng)”，在閔行區(qū)顓橋鎮(zhèn)康城社區(qū)黨群服務(wù)中心吸引了眾多市民參與其中，尋找玉米健康“飲食法”。

鮮食玉米是上海的重要產(chǎn)業(yè)，上海市農(nóng)科院經(jīng)過(guò)數(shù)十年努力，在優(yōu)質(zhì)鮮食玉米研究方面取得豐碩成果?！袄孟冗M(jìn)的育種技術(shù)培育豐富的優(yōu)質(zhì)特色鮮食玉米品種，既要服務(wù)農(nóng)民讓農(nóng)民增收，也要服務(wù)市民，滿足市民的高品質(zhì)生活需求。”據(jù)市農(nóng)科院副院長(zhǎng)史明介紹，近年來(lái)，在上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的支持下，上海鮮食玉米產(chǎn)業(yè)受到了廣泛重視，已經(jīng)完成了第一輪的上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，在上海形成了從育種、栽培到后續(xù)采收、保鮮、加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市民品嘗了近些年上海玉米育種科學(xué)家精心選育的“黑金699”“滬紅糯1號(hào)”“申科甜756”“申科甜6號(hào)”“申科花糯2”號(hào)等一批申科系列鮮食玉米新品種，紛紛豎起了大拇指，“沒(méi)想到，上海有這么多好吃又營(yíng)養(yǎng)的鮮食玉米！”隨后，市農(nóng)科院作物所玉米中心科技人員趙志雄助理研究員帶來(lái)的玉米科普講座，讓市民朋友們更加了解了上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食玉米的前世今生。“原來(lái)，鮮食玉米還富含維生素，它所提供的維生素B1、B2以及維生素E，竟然遠(yuǎn)高于饅頭和米飯。”

活動(dòng)結(jié)束后，上海市農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)還向社區(qū)居民贈(zèng)送了甜玉米科普書(shū)籍《神奇的甜玉米》、科普系列視頻《糯玉米與糯玉米文化》和《甜玉米與健康生活》。上海市農(nóng)科院作物所副所長(zhǎng)、國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上海綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)鄭洪建研究員告訴記者，此次鮮食玉米科普社區(qū)行活動(dòng)，增進(jìn)了市民對(duì)鮮食玉米飲食文化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解?！芭c市民面對(duì)面，請(qǐng)市民朋友現(xiàn)場(chǎng)品鑒評(píng)價(jià)上海自主創(chuàng)新的鮮食玉米品種，更能促進(jìn)我們玉米團(tuán)隊(duì)培育出更優(yōu)質(zhì)更營(yíng)養(yǎng)的新品種，滿足不同家庭多樣化的玉米飲食需求?！?/p>

原標(biāo)題：《甜玉米為什么甜？糖尿病患者能吃玉米嗎……上海市農(nóng)科院優(yōu)質(zhì)鮮食玉米進(jìn)社區(qū)》

欄目編輯：王蕾 題圖來(lái)源：采訪對(duì)象供圖

來(lái)源：作者：新民晚報(bào) 馬亞寧