北京
減肥還在拼命運動卻不見效？最新科學研究可能顛覆你的認知。杜克大學團隊耗時多年的全球調查揭示了肥胖流行的真正元兇——不是缺乏運動，而是熱量攝入過剩。
34國研究揭穿"懶惰致胖論"
發表在《美國國家科學院院刊》（PNAS）的這項研究，分析了六大洲34個人群的4200名18-60歲成年人數據，涵蓋從狩獵采集者到都市白領的各種生活方式。研究結合聯合國人類發展指數（HDI），系統測量了參與者的每日能量消耗、體脂率和身體質量指數（BMI）。
結果令人震驚：隨著經濟發展，成年人的體型調整后能量消耗僅出現微小下降，這種差異僅能解釋體脂增加的一小部分。"數據明確顯示，飲食變化而非活動減少，才是美國等發達國家肥胖率飆升的主因。"杜克大學進化人類學系赫爾曼·龐策（Herman Pontzer）教授強調。
從狩獵部落到都市人群的對比
研究特別比較了不同發展水平的人群：
- 坦桑尼亞哈扎部落的狩獵采集者每天行走10-15公里，能量消耗與美國上班族相當
- 歐洲農民的體力活動量雖高，但體脂率與城市居民無顯著差異
- 美國成年人近30年的能量消耗變化不足5%，但肥胖率卻增長了40%
"我們曾假設工業化導致人們變懶，但數據否定了這一點。"該研究第一作者、現為伊隆大學生物學助理教授的阿曼達·麥格羅斯基（Amanda McGrosky）博士解釋，"真正的變化發生在餐盤里——加工食品、含糖飲料和超大份餐食的普及，使每日熱量攝入遠超身體需求。"
公共衛生政策需轉向飲食干預
研究團隊指出，這一發現并非否定運動的重要性，而是強調飲食控制的核心地位。"飲食和運動是互補的必需品，而非可互相替代的選項。"報告強調。目前美國農業部的膳食指南雖同時提及兩者，但實際政策更側重推廣運動。
專家建議，公共衛生策略應包括：
- 對高糖高脂食品征收"肥胖稅"
- 規范餐廳餐食分量標注
- 在學校開展營養教育
- 改善社區健康食品可及性
研究團隊下一步計劃識別發達國家飲食中最易導致肥胖的具體成分。
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