“現(xiàn)在正是早藕的采收期，每天我們都要售出五六車蓮藕。”日前，記者在黃田鎮(zhèn)萬洞村蓮藕基地采訪時(shí)，廣東惠名豐農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人汪峰告訴記者，進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié)，氣溫高企，該公司的藕田里，每天都有工人采挖成熟的蓮藕上市。

農(nóng)戶正在藕田采收蓮藕。記者 楊麗娟 攝

“黃田鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境好，土地條件和水質(zhì)好，非常適宜種植蓮藕。”汪峰告訴記者，因?yàn)榭春蒙徟菏袌?chǎng)，且反季節(jié)蓮藕在四會(huì)尚存空白，2023年，他先在黃田村種植了200畝蓮藕，獲得成功后，今年又在萬洞村擴(kuò)大了300畝的種植面積。

記者分別在黃田村和萬洞村的種植基地看到，采藕工正穿著防水服踏入齊腰深的藕田，熟練地將鮮嫩的蓮藕從淤泥中拔出，通過浮板拖到田邊，然后用高壓水槍進(jìn)行沖洗。彼時(shí)，從佛山過來的采購(gòu)運(yùn)輸車已在等候裝車。

汪峰介紹，這個(gè)季節(jié)的藕，通常稱為“夏藕”，也稱為“田藕”，因?yàn)檫@些藕基本長(zhǎng)在水不深的田里，屬于“淺水藕”。早藕都是脆藕，口感脆爽，可鮮吃、涼拌或清炒，很適宜在夏季吃。而秋季采收的蓮藕多為粉藕，適合煲湯。夏藕采收期從6月底開始，一般可持續(xù)到8月中下旬。

“我們種植的蓮藕品種是反季節(jié)的，具有早熟、高產(chǎn)、抗病、一年兩產(chǎn)的特點(diǎn)。”汪峰告訴記者，他種植蓮藕已有多年，藕種從四川、安徽等地引進(jìn)，經(jīng)培育成為適合當(dāng)?shù)厮梁蜌夂虻钠贩N。目前，該基地主要種植的品種是鄂蓮新6號(hào)和四川珍珠白藕。

種植蓮藕看似粗放型，無需特別管理，其實(shí)不然。“做好水位管理尤其重要，即根據(jù)天氣情況靈活調(diào)整田里的水位。同時(shí)，還要實(shí)時(shí)觀察蓮藕長(zhǎng)勢(shì)，防止病變發(fā)生。”汪峰說。

“這里水質(zhì)好，種出來的蓮藕又白又脆。”汪峰告訴記者，在精心管理下，其基地的畝產(chǎn)可達(dá)3000斤，主要銷往全國(guó)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。目前，該公司所產(chǎn)蓮藕的批發(fā)價(jià)為2元/斤，零售價(jià)為5元/斤。

談及未來規(guī)劃，汪峰表示，計(jì)劃逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，并建設(shè)蓮藕深加工生產(chǎn)線，開發(fā)藕粉、藕汁、藕脆等系列產(chǎn)品，提升種植附加值。

為推動(dòng)全鎮(zhèn)蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前，黃田鎮(zhèn)亦正依托綏江生態(tài)資源和毗鄰二廣高速服務(wù)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，探索“農(nóng)文旅融合”發(fā)展路徑，計(jì)劃策劃“荷塘月色”主題活動(dòng)，推出荷花觀賞、采摘體驗(yàn)、荷香宴等項(xiàng)目，并與服務(wù)區(qū)合作設(shè)立“黃田藕禮”特產(chǎn)專區(qū)，致力讓該產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富、鄉(xiāng)村振興的“致富藕”。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 楊麗娟