“現在正是早藕的采收期，每天我們都要售出五六車蓮藕?！比涨?，記者在黃田鎮萬洞村蓮藕基地采訪時，廣東惠名豐農業科技有限公司負責人汪峰告訴記者，進入盛夏時節，氣溫高企，該公司的藕田里，每天都有工人采挖成熟的蓮藕上市。

農戶正在藕田采收蓮藕。記者 楊麗娟 攝

“黃田鎮生態環境好，土地條件和水質好，非常適宜種植蓮藕?！蓖舴甯嬖V記者，因為看好蓮藕市場，且反季節蓮藕在四會尚存空白，2023年，他先在黃田村種植了200畝蓮藕，獲得成功后，今年又在萬洞村擴大了300畝的種植面積。

記者分別在黃田村和萬洞村的種植基地看到，采藕工正穿著防水服踏入齊腰深的藕田，熟練地將鮮嫩的蓮藕從淤泥中拔出，通過浮板拖到田邊，然后用高壓水槍進行沖洗。彼時，從佛山過來的采購運輸車已在等候裝車。

汪峰介紹，這個季節的藕，通常稱為“夏藕”，也稱為“田藕”，因為這些藕基本長在水不深的田里，屬于“淺水藕”。早藕都是脆藕，口感脆爽，可鮮吃、涼拌或清炒，很適宜在夏季吃。而秋季采收的蓮藕多為粉藕，適合煲湯。夏藕采收期從6月底開始，一般可持續到8月中下旬。

“我們種植的蓮藕品種是反季節的，具有早熟、高產、抗病、一年兩產的特點。”汪峰告訴記者，他種植蓮藕已有多年，藕種從四川、安徽等地引進，經培育成為適合當地水土和氣候的品種。目前，該基地主要種植的品種是鄂蓮新6號和四川珍珠白藕。

種植蓮藕看似粗放型，無需特別管理，其實不然?！白龊盟还芾碛绕渲匾?，即根據天氣情況靈活調整田里的水位。同時，還要實時觀察蓮藕長勢，防止病變發生?！蓖舴逭f。

“這里水質好，種出來的蓮藕又白又脆?！蓖舴甯嬖V記者，在精心管理下，其基地的畝產可達3000斤，主要銷往全國各大農貿市場。目前，該公司所產蓮藕的批發價為2元/斤，零售價為5元/斤。

談及未來規劃，汪峰表示，計劃逐步擴大種植規模，并建設蓮藕深加工生產線，開發藕粉、藕汁、藕脆等系列產品，提升種植附加值。

為推動全鎮蓮藕產業發展，目前，黃田鎮亦正依托綏江生態資源和毗鄰二廣高速服務區的優勢，探索“農文旅融合”發展路徑，計劃策劃“荷塘月色”主題活動，推出荷花觀賞、采摘體驗、荷香宴等項目，并與服務區合作設立“黃田藕禮”特產專區，致力讓該產業成為帶動農戶增收致富、鄉村振興的“致富藕”。

來源：肇慶市融媒體中心 記者 楊麗娟