“入伏”

意味著全年中最炎熱的盛夏高溫季

正式拉開帷幕

然而在江蘇徐州

卻同步上演著全年中的美食狂歡季

正所謂入伏一碗羊肉湯，不用神仙開藥方

一年一度“徐州伏羊節(jié)”將至

三伏天吃羊肉、喝羊肉湯，熱辣、過癮！

江湖之地，多生豪情，這很徐州！

2025江蘇·泰州夢之藍

7月25日-8月5日

就在泰州老高橋（萬達廣場的北側）

海陵區(qū)高橋路與靜安路交叉口西南

泰州首屆伏羊美食文化市集

即將開幕！

徐州很遠，泰州很近

一起來感受一下

徐州獨特的美食文化吧！

“伏羊”，即入伏以后的羊肉。“徐州伏羊食俗”起源于堯舜時代，被稱為“中國烹飪鼻祖”的彭祖，尤善烹羊，因民間尊他為廚行祖師，后人也稱彭祖飲食文化和食野山羊的羊肉湯為食“伏羊”。

民間吃伏羊的習俗，日久成為節(jié)慶。至2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列為第五批國家級非遺項目，而傳承“伏羊食俗”也成為伏羊節(jié)活動的重要意義所在。

伏羊節(jié)期間，徐州全市都進入“吃伏羊”狂歡模式。而各大美食街作為徐州的美食聚集地，也迎來大量游客和市民。

如今的徐州，正以一種鮮活又接地氣的姿態(tài)火出圈，成了名副其實的網紅城市。

街頭巷尾的煙火氣里藏著它走紅的密碼——清晨的辣湯鋪子前排著長隊，剛出鍋的煎包金黃酥脆，咬一口能爆出滾燙的湯汁；夜市里的烤羊腰、地鍋雞香氣撲鼻，攤主的吆喝聲和食客的談笑聲交織成最熱鬧的樂章。

而“江浙滬大食堂”的名號，更是道盡了徐州對周邊食客的吸引力。無論是紅燜羊肉的醇厚、把子肉的油香，還是蛙魚的清爽，都能精準戳中食客的味蕾。

每到周末，江浙滬的朋友們便循著香味而來，也讓這座城市的煙火氣里，多了幾分來自遠方的熱鬧與親切。

而我們，這群在泰州的徐州人，心里總揣著一份對家鄉(xiāng)的熱乎勁兒。身為泰州徐州商會的一份子，我們看著家鄉(xiāng)的伏羊節(jié)越來越紅火，那一碗碗熱氣騰騰的羊肉湯、一桌桌充滿煙火氣的伏羊宴，不僅是家鄉(xiāng)夏日里獨有的儀式感，更藏著我們徐州的豪爽熱忱的性情與深厚的飲食文化。

于是，在泰州辦一場伏羊節(jié)的念頭，便像夏日里的火苗般越燒越旺。我們的初衷再樸素不過：想把那一口口鮮掉眉毛的羊肉美味，從千里之外的家鄉(xiāng)，實實在在帶到泰州來。讓泰州的鄉(xiāng)親們不用奔波到徐州，就能親身體驗到徐州伏羊節(jié)的熱鬧——嘗嘗帶皮羊肉的酥爛、羊雜湯的醇厚，感受徐州人圍坐一桌大口吃肉、暢快聊天的愜意。

同時，我們也盼著，這個伏羊節(jié)能成為泰州夏日里一個特別的去處——市民們傍晚散步過來，能看看熱鬧的表演，和家人朋友找個攤位坐下，喝碗羊肉湯、啃塊羊肉，在煙火氣里尋一份夏日的悠閑與滿足。

畢竟，徐州很遠，那份鄉(xiāng)愁與牽掛隔著千山萬水；但泰州很近，我們就在這里，想用一場熱熱鬧鬧的伏羊節(jié)，把家鄉(xiāng)的溫度與味道，變成身邊觸手可及的溫暖與歡喜。

全羊宴、羊肉湯、羊肉串、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、羊肉煎包......除了與羊肉相關的美食，還有炸金蟬、徐州燒烤、徐州卷餅、徐州地鍋雞等等五花八門的美食。

在伏羊節(jié)上，總能刷新了大家對彭城美食的認知。

各種美食依次登場

快快拉上你的朋友

一起進入到伏羊節(jié)狂歡之中吧！

當煙火氣撞上音樂，夏夜才算真正活過來。活動這幾天，“蘇超”轉播也會直接駐場，霓虹在頭頂閃，香味在鼻尖繞，跟著節(jié)奏搖一搖，讓美食和歌聲一起，把泰州的盛夏夜燒得滾燙！

今年伏羊市集還要給你加點熱鬧——“蘇超”泰州"足球寶貝"選拔賽來啦！

這次市集特意安排了"足球寶貝"選拔賽，看青春靚麗的選手們在臺上閃閃發(fā)光，給這場美食盛宴潑上滿滿一勺活力與激情。

誰能成為泰州人心中的"元氣天花板"？7月25日起，答案就藏在現場，等你來選！

這個夏天

泰州首屆徐州伏羊美食文化市集等你來！

既能品嘗國家級非遺美食的醇厚滋養(yǎng)

又能喝到免費羊湯的暖心滋味

更有音樂與活力的精彩碰撞

承包你的夏日快樂！

7月25日到8月5日

海陵區(qū)高橋路與靜安路交叉口西南

（萬達廣場北側老高橋）

我們備好熱鬧等你赴約，不見不散！

2025江蘇·泰州夢之藍

泰州首屆

徐州伏羊美食文化市集

?時間

7月25日-8月5日

（連續(xù)12天）

地址

海陵區(qū)高橋路與靜安路交叉口西南

（泰州萬達廣場北側老高橋）

泰州市徐州商會