7月23日，成都市金牛區市場監督管理局發布一則情況通報，全文如下：

2025年7月21日，針對某社交平臺賬號@“火鍋王-老伍”視頻演示用豬血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的情況，金牛區市場監管局立即開展調查。現將有關情況通報如下。

經向當事人詢問，@“火鍋王-老伍”的博主（視頻拍攝、發布者）伍某自述，出于“展示個人技能、方便找工作”目的，獨自擺拍將凍鴨腸調制成鮮鴨腸的視頻并上傳網絡。其拍攝視頻所使用的凍鴨腸以及食用級鴨腸粉、豬血漿為個人購買，均提供了購買憑證；拍攝完后鴨腸等相關制品未用于對外銷售。該視頻系個人行為，與其他經營主體沒有關聯。引發網絡關注后，博主本人主動刪除視頻。

鑒于該博主其他視頻曾出現金牛區某火鍋店店名，我局對該火鍋店的菜單、進貨憑證、原材料庫存等進行了調查和現場檢查。經查，該博主曾于2025年6月底在該店實習，因未通過考核于7月初離職。該火鍋店無鴨腸菜品，現場檢查也未發現鴨腸、鴨腸粉、豬血漿等原材料。

對于博主個人網上發布不良信息的行為，我局已抄告相關部門依法處置。我局將始終以“零容忍”的態度，持續加大監管執法力度，切實保障廣大群眾食品安全。

市場監管部門提醒：網絡博主不得為博取流量發布不良信息，如造成后果，相關部門將依法追究其法律責任。

7月17日，一博主發視頻演示在一飯店后廚用血漿、鴨腸粉將凍鴨腸調制成看起來新鮮的“鮮鴨腸”，視頻引發廣泛關注及大量網友質疑。7月21日，涉事飯店工作人員表示，該博主曾是他們飯店的一名實習后廚，目前已不在飯店工作。成都市金牛區市場監督管理局工作人員表示，他們已介入調查，視頻已被刪除。

“這個鴨腸（看起來）新鮮嗎？教你怎么做。”在這個賬號名為“火鍋王-老伍”的視頻中，一男子完整演示了使用鴨腸粉、冰塊、血漿將凍鴨腸調制成看起來新鮮的“鮮鴨腸”，甚至鴨腸粉的用量和浸泡時間都進行了詳細說明。經過多個步驟的操作，一塊如冰疙瘩的凍鴨腸在該男子手中就變成了所謂的“鮮鴨腸”。視頻引發大量網友關注，不少網友評論稱“你成功讓我不再吃鴨腸了”“這個都敢拿到臺面上說了嗎”。記者私信該博主了解情況，截至發稿前并未得到回復。

該博主的其他視頻顯示，他經常在成都市金牛區一家飯店拍攝視頻。7月21日，該飯店工作人員表示，該博主曾是他們店的一名實習后廚人員，目前已不在飯店工作。對于該視頻，這位工作人員表示她沒有見過，對視頻中的內容也不了解。

7月21日上午，記者將該情況反映給了成都市金牛區市場監督管理局。當天下午，該工作人員表示，相關部門已介入調查，涉事視頻已被刪除。隨后，記者查詢發現，涉事博主賬號已設置為私密賬號，所有視頻已不可見。

（來源：成都市金牛區市場監督管理局 縱覽新聞）