本文轉自：人民網-湖南頻道

“吃得飽，也吃得好！” 近日，臨澧縣第三完全小學食堂的飯菜飄香，師生們對“兩葷兩素一湯”營養午餐贊不絕口。該校通過制度化監管與實操演練并舉，將家長憂心的“校園餐”變成“陽光餐”“放心餐”。該縣教育局發起的滿意度網絡問卷調顯示，全縣22097名家長和2585名教師反饋中，對“校園餐”滿意度超90%，這正是常德市“校園餐”專項整治成效的縮影。

“校園餐”關乎學生健康成長，牽動千家萬戶敏感神經。常德聚焦群眾反映強烈的“校園餐”問題，嚴肅查處一批“校園餐”領域腐敗和作風問題。

臨澧縣“校園餐”整治從“校園專供大米”破題。督促大米加工企業建立健全從生產、包裝、配送、貯存的完整閉環，統一規范采購流程，由縣教育局以公開招標方式確定學校供米企業“白名單”，各中小學校從中自主選擇、集中采購，統一標注“學校專供大米”。

“不準使用一年以上的陳化糧，統一采購一級晚稻秈米，碎米、雜質含量不得突破限定標準，且要求對稻谷原產地、成熟日期、農殘重金屬等原材料信息可溯源。”臨澧縣第三完全小學負責人表示。

同時，該縣還完善了《臨澧縣中小學校食堂管理辦法》《臨澧縣學生食堂采購管理細則》等制度，對食用油、鮮肉等其他食材采購、加工等實行全流程質量管控，從源頭確保“校園餐”高質優品。從食材處理到菜品烹制實行標準化操作，所有食材自進入操作間起不走“回頭路”。定制科學營養“校園餐”食譜，保證每餐“2葷2素1湯+早餐雞蛋”，并推行學校師生同餐、同質、同價制度，實時收集學生反饋，動態調整菜單，滿足多樣需求。

該縣還先后投入1400余萬元，對縣一完小食堂實施新建，對4所設施陳舊、環境較差的學校食堂進行提質改造，更新配套灶具、冷藏設備，對操作間、備餐間、就餐區進行功能分區，一站式配齊“防鼠、防蠅、防塵”設施及大型消毒設備。

桃源縣強力整改文昌中學搭餐人數過多、人為改造“小食堂”問題。5月底前， 1658名搭餐學生全部規范安置，架空層85戶全部搬離。

澧縣整治“校園餐”，出臺新規定——校賬局管、師生同費同餐、大宗食材公開招標。澧縣蔬菜經營商戶呂友華犯了嘀咕，“真的能落地嗎？”他試著報名投標，沒想到順利入圍供應商名單。買賣好不好做，與風氣息息相關，用呂友華的話說就是“生意做得踏實又有盼頭”。

通過全域聯動整治，常德切實將“校園餐”烹制成學生舒心、家長安心的“放心餐”“陽光餐”。 （王偉杰）