當(dāng)清晨的第一縷陽光灑在新塍古鎮(zhèn)的青石板路上,百年老字號"新旺記"的烤爐已飄出鮮肉月餅的酥香;而在不遠(yuǎn)處的油車港鎮(zhèn),古法木榨菜籽油的醇厚香氣正從百年老作坊里陣陣襲來。這樣一幅充滿煙火氣息的嘉興市井畫卷,正等待著江郎山國旅帶您開啟一場喚醒味蕾的傳統(tǒng)美食文化之旅。
新塍古鎮(zhèn):月餅里的百年傳承
跟隨江郎山國旅的美食文化向?qū)В覀冏哌M(jìn)這座有著1300多年歷史的江南古鎮(zhèn)。在"新旺記"的百年老店內(nèi),第四代傳承人將親自示范鮮肉月餅的24道制作工藝:從凌晨3點開始的和面、制酥,到選用本地黑毛豬后腿肉做餡,再到傳統(tǒng)土爐烘烤的火候掌控。特別安排的"月餅大師課",讓您親手參與搟皮、包餡、壓模的全過程,體驗"三分做七分烤"的傳統(tǒng)技藝。
午后漫步古鎮(zhèn),導(dǎo)游將帶您尋找藏在巷弄里的美食密碼:
- 清代留存至今的"月餅一條街"石牌坊
- 民國時期月餅?zāi)W由系募榧y樣
- 供銷社時期的老式烤爐設(shè)備
當(dāng)夕陽為古鎮(zhèn)披上金色外衣,我們將在百年茶樓舉辦"月餅品鑒會",對比蘇式、廣式、新塍式三大流派的特色,讓您真正讀懂這塊小小月餅背后的文化密碼。
油車港鎮(zhèn):古法榨油的時光味道
轉(zhuǎn)過幾道水灣,撲面而來的是濃郁的油香。江郎山國旅特邀的非遺傳承人,將帶您走進(jìn)浙北最后的木榨油坊。在這里,時光仿佛停留在百年前:
- 重達(dá)300斤的樟木油錘
- 傳承六代的炒籽鐵鍋
- 用稻草編織的"油箍"
特別設(shè)計的"榨油體驗課",讓您參與從菜籽篩選、炒制到木榨的全過程。當(dāng)沉重的油錘高高揚(yáng)起,隨著"嘿喲"的號子聲重重落下,金黃的油線緩緩滲出時,您會理解什么是"一滴油,千滴汗"的傳統(tǒng)匠心。
傍晚時分,我們將在油坊旁的農(nóng)家小院舉辦"油香宴":
- 現(xiàn)榨菜籽油炒的時令蔬菜
- 古法油炸的油墩子
- 特色油醬蟹
讓您全方位感受古法油脂的魅力。
深度體驗:美食文化的活態(tài)傳承
江郎山國旅精心設(shè)計的特色項目:
- 非遺工坊:學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)月餅?zāi)>?/li>
- 美食攝影:專業(yè)指導(dǎo)拍攝誘人美食大片
- 味覺地圖:繪制專屬的嘉興美食記憶
- 廚藝課堂:用古法菜籽油烹飪地道本幫菜
專業(yè)服務(wù)成就美食之旅
選擇江郎山國旅的五大理由:
- 美食專家?guī)ш?/strong>:非遺傳承人、美食評論家全程講解
- 獨(dú)家體驗:參與傳統(tǒng)食品制作的完整流程
- 精品小團(tuán):每團(tuán)不超過12人確保互動質(zhì)量
- 文化解讀:從美食看地方歷史與人文
- 全程記錄:專業(yè)攝影師跟拍精彩瞬間
當(dāng)最后一縷油香在指尖縈繞,當(dāng)月餅的酥皮在唇齒留香,您帶走的不僅是美味記憶,更是一份對傳統(tǒng)匠心的深深敬意。江郎山國旅期待與您一起,在嘉興的市井煙火中,品味最地道的江南味道。
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