時(shí)間過(guò)得真快，剛剛?cè)敕钟瓉?lái)大暑節(jié)氣，大暑是夏季最熱的一天，“大暑大暑，上蒸下煮”，暑、濕、熱是大暑時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)，氣將會(huì)越來(lái)越炎熱，如同置身蒸籠一般。

民間有：“一歲難過(guò)關(guān)，唯有三伏天”的說(shuō)法。除了暑氣逼人外，在大暑前后，旱澇、風(fēng)暴發(fā)生頻繁，暑濕之氣容易乘人肌膚腠理開(kāi)泄、汗液增多之際虛而入，導(dǎo)致體內(nèi)陽(yáng)氣受損，心氣虧耗，故大暑時(shí)節(jié)注意養(yǎng)生很重要。

大暑簡(jiǎn)歷

代表寓意：一年中最熱的時(shí)期

氣候特點(diǎn)：高溫酷熱

風(fēng)俗活動(dòng)：曬伏姜，燒伏香

風(fēng)俗食物：飲伏茶

養(yǎng) 生：補(bǔ)脾健胃

三 候：腐草為螢；土潤(rùn)溽暑；大雨時(shí)行

特 點(diǎn)：旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害最為頻繁

大暑時(shí)間

2025年7月22日

農(nóng)歷 2024年六月二四

1

大暑養(yǎng)生，重在養(yǎng)心

一是、靜心養(yǎng)生。

大暑高溫酷熱，易動(dòng)肝火，常常會(huì)覺(jué)得心煩意亂、食欲不振、急躁焦慮等，我們稱之為“情緒中暑”。此時(shí)宜心態(tài)清靜，俗話說(shuō)“心靜自然涼”，越是天熱越要“心靜”，以避免不良刺激。

二是、選擇一些藥食同源。

選擇具有清心降火、養(yǎng)心安神效果的食物，如：茯苓、麥冬、菊花、金銀花、荷葉、大棗、蓮子、百合、小米、冬瓜、苦瓜、西紅柿、西瓜、香蕉、蘋(píng)果等食用。

三是、要調(diào)整起居，保證充足的睡眠。

中午應(yīng)小睡會(huì)兒，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差。

如果夜晚睡眠不佳，可以在睡前喝一杯五加棗仁茯苓茶：

用五加葉、酸棗仁各2g，茯苓、大棗、百合各1g，紅參0.5g。

煮茶飲即可，睡前一小時(shí)飲用，可安神助眠、提高免疫力，改善失眠多夢(mèng)。

《神農(nóng)本草經(jīng)》將五加列為上品藥 ，五加葉是有修復(fù)神經(jīng)、抗疲勞等作用的，可以使緊繃的神經(jīng)漸漸松弛下來(lái)，恢復(fù)正常狀態(tài)，同時(shí)消除身體的疲勞感。酸棗仁從古時(shí)候就常被用來(lái)治療失眠，對(duì)失眠、心悸、多夢(mèng)等癥狀效果顯著。

茯苓具有健脾和胃、延緩衰老、寧心安神的作用，適用于心神不安、失眠多夢(mèng)等癥。大棗、百合、紅參都是調(diào)理氣血的良藥。氣順血和就能心安神定，自然可以睡的香甜。

2

三伏養(yǎng)胃，健脾除濕

大暑季節(jié)正直三伏天，暑氣較重，酷熱會(huì)導(dǎo)致脾胃功能低下。

人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，嚴(yán)重時(shí)有胸悶、惡心、四肢無(wú)力等，舌苔常比較黃膩，中醫(yī)認(rèn)為舌苔黃膩代表濕熱之氣較重，中醫(yī)稱之為暑濕證，要清暑利濕，健脾養(yǎng)胃。

可以喝點(diǎn)清熱消暑、健脾祛濕的茶飲，如蒲公英薏苡仁茶：

取蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g、馬齒莧0.1g、槐米0.1g、芡實(shí)0.3g、綠茶0.2g，全部碾碎，做成茶包即可，每日一包，熱水沖泡代茶飲。

蒲公英有清熱解毒利尿，可瀉火除濕，可以改善濕熱所導(dǎo)致的惡心、舌苔發(fā)黃等問(wèn)題，對(duì)濕熱引起的痘痘也有不錯(cuò)的效果。

淡竹葉能清心、利尿、祛煩躁，解渴消暑，解毒利尿，對(duì)于口舌生瘡、牙齦腫痛、口腔炎等有良好的療效。

赤小豆有健脾利濕、消腫解毒功效。

薏苡仁，治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

芡實(shí)歸脾、腎經(jīng)。能健脾祛濕、固腎止瀉。

槐米具有較強(qiáng)的涼血止血功效。

綠茶不發(fā)酵，茶中的咖啡堿、茶多酚等多種成分幾乎都保留下來(lái)，祛濕效果最佳！

馬齒莧味甘酸，入心、肝、脾、大腸經(jīng)。清熱解毒，利水去濕，散血消腫之效。

3

大暑養(yǎng)生的四個(gè)要點(diǎn)

1、多喝熱水、少喝冷飲，防暑濕。

大暑天氣炎熱悶濕，很多人為了解渴就猛喝水，一次性喝過(guò)多的水會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度快速下降，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象，所以渴了要先少量喝水，緩一會(huì)兒再喝，最好是喝溫開(kāi)水，不要喝冰鎮(zhèn)冷飲，對(duì)腸胃不好，也會(huì)把濕邪帶入體內(nèi)。

2、趁熱天驅(qū)濕寒，冬病夏治。

根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇冬病夏治，比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕等陽(yáng)虛癥疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個(gè)時(shí)節(jié)治病，趁著暑熱天氣把體內(nèi)濕寒驅(qū)除。若是一些體質(zhì)熱的慢性病人就不適合用這種方式來(lái)治療了。

3、暑天小心患上空調(diào)病。

室外溫度太高很多人躲在室內(nèi)開(kāi)著空調(diào)，雖說(shuō)是降熱了，但是室內(nèi)外溫差大很易感冒患上空調(diào)病，空調(diào)溫度過(guò)低或是對(duì)著人吹，也會(huì)加重濕氣。所以暑天空調(diào)房間的最佳溫度為25℃～27℃，每隔2小時(shí)要通風(fēng)換氣。

4、大暑飲食清淡為主。

大暑時(shí)節(jié)，飲食要多咸少甜，以清淡飲食為主，忌辛辣刺激油膩生冷的食物，不宜進(jìn)補(bǔ)。

最佳調(diào)味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳湯肴是番茄湯，最佳飲料是熱茶。從冰箱取出的食物切勿直接食用，應(yīng)放置幾分鐘后再食用，或是加熱后食用，冰冷刺激的食物不要吃。

推薦三豆湯：

三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全食物，很安全，而且可以當(dāng)糖水喝哦！

三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

去綠豆、赤小豆、黑豆各20克，清洗干凈后，清水浸泡1個(gè)小時(shí)；將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)，待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。

4

大暑再忙也別忘了“6個(gè)一”

第一菜：黃瓜

涼拌黃瓜

【食材】：黃瓜，香菜，花生米，生抽，蠔油，食用油，面粉，大蒜，小米辣，白糖，食鹽，白芝麻，香醋，小蔥花。

1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備黃瓜兩根，切成黃瓜塊放入盆中，加入兩勺食鹽，用手抓勻腌制30分鐘。

2.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備大蒜幾粒，切成蒜片。準(zhǔn)備小蔥幾根，切成段。準(zhǔn)備生姜一塊，切成姜片。準(zhǔn)備紅椒半個(gè)，切成絲，用來(lái)配色。

3.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，放入蔥、姜、蒜、幾粒干辣椒、幾粒花椒翻炒一會(huì)兒，炒香以后倒出來(lái)晾一會(huì)兒，晾涼以后，加入兩勺蒸魚(yú)豉油，一勺白糖，三勺陳醋攪拌均勻備用。

4.30分鐘以后，使勁擠壓出黃瓜中的水分，把黃瓜放到準(zhǔn)備好的料碗中，再放入紅椒絲，顛盆拌勻后即可裝盤(pán)上桌。

第一鮮：黃鱔

紅燒黃鱔

【食材】：黃鱔 3條、料酒 2勺、老抽 1勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、胡椒粉 1小勺、鹽 1勺、姜蒜 適量、

【做法】：

1、我們買(mǎi)黃鱔的時(shí)候，可以讓店家?guī)兔Π阳~(yú)肚子里內(nèi)臟給取出，切成段，回來(lái)清洗干凈，泡水里半小時(shí)，可多換幾次水，主要泡去血水去腥味；

2、燒一壺開(kāi)水倒入黃鱔煮兩分鐘，焯水去表面粘液，顏色發(fā)白即可撈出。

3、鍋內(nèi)油熱后下姜塊蒜瓣煸炒至表面微黃，倒入黃鱔加入黃鱔段，翻炒均勻；

4、加入料酒，生抽，老抽和小半碗的熱水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，因?yàn)辄S鱔容易燒熟，所以水不用放得太多；

5、出鍋前加入白糖、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后撒上蔥花即可。

第一菌：木耳

木耳炒百合

【材料】：百合 適量、木耳適量、蒜蓉適量、枸杞 少許、鹽1茶匙、淀粉半茶匙

【做法】：

1、木耳用冷水泡開(kāi)，去蒂洗凈，過(guò)開(kāi)水后撈出備用，冷水泡過(guò)比熱水泡的口感更好。新鮮百合剝瓣，清洗干凈；

2、鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜蓉炒香后，倒入木耳翻炒2分鐘，放小半杯水，蓋蓋燜煮2分鐘，將木耳燜熟；

3、然后倒入百合和洗干凈的枸杞翻炒均勻；

4、炒到百合由白變透明，放入鹽調(diào)味，最后倒入淀粉水炒到湯汁濃稠即可。

第一肉：鴨肉

腐竹燜鴨

【材料】：腐竹 適量、鴨肉 半只、腐乳 3塊、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、鹽 1小勺、料酒 2勺

【做法】：

1、溫水浸泡腐竹，要提前做好，這時(shí)候切段；腐乳和腐乳汁放進(jìn)碗里壓碎；

2、鴨子洗干凈斬塊后，油脂多鴨皮去掉，冷水下鍋，放一點(diǎn)料酒和2片姜，煮到血沫全部浮起，把鴨肉撈起瀝干；

3、熱鍋，下一點(diǎn)油爆香姜片，然后下鴨肉炒干水分，看到肉收縮后放入腐乳醬汁、生抽、老抽和鹽下鍋調(diào)味；

4、然后倒入熱水，剛剛淹沒(méi)鴨肉，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘；

5、放入浸泡過(guò)的腐竹再燜10分鐘就好了，腐竹和鴨肉煮軟即可。

第一谷：薏米

赤小豆薏米粥

【材料】：赤小豆 適量、薏米 適量、蓮子 1把、冰糖 適量

【做法】：

1、提前用水將赤小豆泡水2小時(shí)以上，這樣煮出來(lái)口感好；薏米放到炒鍋里小火炒至微微發(fā)黃備用；

2、將赤小豆和薏米倒入壓力鍋里面，加入適量清水，大火煮到上汽后轉(zhuǎn)最小火30分鐘后關(guān)火。如果是用電飯鍋，選擇煮粥模式，喜歡喝湯水的就放多點(diǎn)水。

3、根據(jù)自己的口味加入冰糖，待冰糖完全融化就可以關(guān)火了。

第一飲：姜棗茶

【材料】：紅棗 7顆、姜 4片、紅糖 1塊

【做法】：

1、紅棗用清水沖洗干凈，去核，剪成小塊備用；生姜用刀切片備用。

2、鍋內(nèi)放入約800-1000ml冷水，下入紅棗和生姜，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火煮30分鐘；

3、最后放入紅糖待融化即可，煮完晾一下就可以喝了，溫?zé)釙r(shí)喝，冷了效果不大。

大暑，用一條微信給親人朋友們送去萬(wàn)般情意，千般關(guān)懷，百般祝福，祝大家健康過(guò)夏天！

來(lái)源：國(guó)醫(yī)大師健康

文字圖片版權(quán)歸原作者所有

編輯：楊歡

一審：繆軍；二審：官卿梓；三審：李艷