農(nóng)歷中的“閏月”其實(shí)是祖先與天空的對(duì)話。月亮繞地球一周約二十九天半,十二個(gè)月下來(lái)總會(huì)比太陽(yáng)年短,于是每逢農(nóng)歷趕不上節(jié)氣,就加一個(gè)“閏月”。這么一來(lái),時(shí)序歸正,莊稼按節(jié)令生長(zhǎng),百姓安居樂(lè)業(yè)。閏六月并不多見(jiàn),每逢遇到,總引得村里老人聚在槐樹(shù)下談天,津津樂(lè)道“今年老天賞了個(gè)滿月夏”。
在清代文人筆記里,就有“閏月歲年,豐腴必至”之說(shuō)。明人張岱在《夜航船》中還記過(guò)一趣事:有一年閏六月,盛夏遲遲不走,西瓜漲價(jià),酒樓卻紛紛推出“閏月清茶”,以解熱消煩,那股悠然自得,如今讀來(lái)都忍俊不禁。閏月催人慢,叫人靜,在唐詩(shī)中亦有回響。白居易有句道:“閏再獲新涼,長(zhǎng)日惜余暉。”說(shuō)的正是一份舒緩、惜光陰的好心態(tài)。
“閏六月,田野多一場(chǎng)雨,家家多一把蘿卜,柴米油鹽多一份余裕。”民間有這樣的說(shuō)法,背后是中國(guó)人對(duì)時(shí)令的深情,對(duì)順應(yīng)天道的敬畏。害怕逞強(qiáng)、力行適度——不是懶惰,而是明白“急不得”,更懂“靜養(yǎng)”為上。要想熬過(guò)最熱的時(shí)候,光靠忙碌可不行,偶爾也得做個(gè)“惜夏人”。
三樣時(shí)令美食,守護(hù)夏日安然
一、冬瓜湯——一碗清潤(rùn),是夏日里的軟風(fēng)
冬瓜自古便是夏天的好菜,有“安家守財(cái)瓜”之稱,寓意家庭順?biāo)臁⒛昴昶桨病6象w態(tài)圓潤(rùn),白如玉,入鍋即化,味道清淡、透著微甜。不管南北,兩片薄冬瓜下肚,滿口都是沁人的清涼。
家常做法很簡(jiǎn)單:冬瓜去皮切薄片,鍋中加清水、幾顆蝦皮,冬瓜入鍋煮滾,點(diǎn)入鹽、撒上蔥花,湯清如水,入口潤(rùn)心。若想再家常些,加入排骨一起燉,也極為鮮美。
二、綠豆百合粥——一碗粥,喝出團(tuán)圓吉利
綠豆在中國(guó)夏天有不言而喻的地位。過(guò)去每逢閏六月,長(zhǎng)輩總要熬上一鍋綠豆百合粥,說(shuō)這是“清心安靜的符號(hào)”。百合寓意百事和合,綠豆意味清涼相伴。
做法簡(jiǎn)明:綠豆洗凈泡發(fā),百合干溫水泡軟,二者同下鍋煮爛,稍加冰糖調(diào)味。這碗粥溫婉、細(xì)膩、不膩人,如老友閑坐,一個(gè)夏天的煩躁都能喘口氣。
三、苦瓜拌豆腐——以苦作樂(lè),好運(yùn)常在
苦瓜雖苦,卻被老一輩視為“消災(zāi)化苦”的吉菜。閏月里寒熱交替,偶有煩惱,但只要一盤(pán)苦瓜豆腐,“苦盡甘來(lái)”的盼頭就上桌了。豆腐潔白,象征清白太平,是民間最接地氣的吉祥話。
做法:苦瓜切片、沸水焯透、瀝干,冷豆腐切塊,一同拌蒜泥、生抽、香油。透爽清苦里,藏著家的安穩(wěn)。有人說(shuō),把夏天的苦都吃進(jìn)肚里,剩下的,就是柔和的日子了。
3事要少做,守一份清靜好時(shí)節(jié)
一、少搬家遠(yuǎn)行
老話講,閏六月“宜守不宜遷”。不論是喬遷新居,或是遠(yuǎn)行奔波,這個(gè)月份總被視為適合安家守舊、靜守身心的時(shí)段。一位老鄰居說(shuō)過(guò):“這會(huì)兒天熱,折騰不是福。”其實(shí)哪里是迷信?說(shuō)到底,就是提醒人們大暑閏月,勞累易傷神氣,靜靜待在家,才有力氣養(yǎng)好秋冬。現(xiàn)代人上班再忙,也該懂得留點(diǎn)空白,不為奔波所困。
二、少操心大事、勿爭(zhēng)是非
諺語(yǔ)有道:“閏六月,多冷靜,少插嘴。”夏天本就燥熱,這會(huì)兒氣頭上,容易和人起爭(zhēng)執(zhí)。老家有個(gè)風(fēng)趣的說(shuō)法:“閏月耳朵軟,心頭火,千萬(wàn)莫拿點(diǎn)小事和鄰里攀比。”這不僅僅是勸人息事寧人,更是教我們?cè)谌松母邷貢r(shí),學(xué)會(huì)退讓和包容,日子才和氣、心氣也順。
三、少熬夜貪玩,多歇息養(yǎng)心
閏六月雖是夏天,夜里卻不見(jiàn)涼爽,連月亮都懶得多露臉。“小孩子貪玩,大人在屋里長(zhǎng)聊,都不是正經(jīng)辦法。”過(guò)去母親會(huì)催促:“早點(diǎn)洗漱,上床歇歇,把白天的煩惱收收。”這時(shí)候,適當(dāng)?shù)卦缢缙稹⑸侔疽梗嘧鲂╈o氣的事情,比如泡一壺茶、翻翻相冊(cè)、和家人聊聊天,也就是把生活過(guò)得踏實(shí)安穩(wěn)。
這些傳統(tǒng)民俗,放到今天,仍舊是溫柔的提醒:身處炎炎夏日,咱們不必爭(zhēng)個(gè)高低,你來(lái)我往地爭(zhēng)搶進(jìn)度條,不如給自己留一塊安靜的天地,把心頭的紛雜暫時(shí)擱下。一份靜氣,往往能鋪展出一條通往安穩(wěn)的路。
日子過(guò)到這份上,才懂得“慢一點(diǎn),才有余韻”。閏六月,是老天額外賞的夏。無(wú)論城市還是鄉(xiāng)村,無(wú)論忙碌還是悠閑,都值得給自己留一點(diǎn)空檔,讓生活慢下來(lái),讓靈魂喘會(huì)兒氣。桌上一碗清粥,院里幾束老花,孩子嬉笑,大人絮叨——這才是夏天最撫心安的配方。
“人間靜好,不過(guò)是靜下來(lái)陪陪自己、家人,多一份寬容,少一分紛爭(zhēng)。”餐桌前風(fēng)扇慢慢轉(zhuǎn)動(dòng),屋子里飄出菜香,門(mén)外知了聲聲,一切的熱鬧都有份底氣,那就是家的安寧和時(shí)令的順應(yīng)。
如果你也度過(guò)了這樣的閏六月,不妨來(lái)聊聊,你們家在這段日子里,有沒(méi)有什么特別的安養(yǎng)方法?你喜歡哪一道“靜養(yǎng)菜”,又是怎么做的?生活,是要守得靜,也要品得淡。
有一種幸福,叫慢下來(lái)過(guò)日子。有一種智慧,是靜里藏安寧。愿你在閏六月里靜有福、動(dòng)守心,幾年后回頭再看,都能感激這段慢下來(lái)的時(shí)光。
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