大暑方過第四天，入伏也剛好第六天，正趕上閏六月初二。像這樣“閏月疊夏”的日子，在農歷里并不常見。早年間，家門口乘涼時，老人說：“閏月年，天長水漲，伏天多一番滋味。”我總覺得，這種多出來的一個“六月”，是老天爺送給我們的片刻清涼，也是難得慢下來的時光。

“閏六月”，在咱們農歷里并不常見，是因為陽歷和農歷對不上號，于是要“加塞”一個閏月。今年偏巧，六月份過了又來了第二遍。老一輩常打趣說：“多過一個六月，福氣多一分。”其實，閏月年常被視作豐收吉年的好兆頭，也有民間傳言說有利于婚嫁和家宅平安。

放在夏季大暑、三伏天的節點上，閏六月“套”進來，恰好添了幾天喘息的機會。你看宋代《歲時雜記》里寫道：“閏月逢盛暑，宜家中自養。”意思是這會兒天長熱久，正好靠應季的好生活熬過去。閏月日子里，不只農事要按“新六月”掐算，居家的飲食和禁忌，也多出了幾分講究。

三五文化小典故

“六月流火”，本意熱氣未消，古詩《詩經·豳風》有言：“七月流火，九月授衣。”其實“流火”并非涼意，而是紅星西沉，意指天氣依舊炎熱。這時候老百姓家里，粥鍋湯盅成了主角。

古時有“六月食冰之禮”。漢朝時，宮廷會在大暑前后賜冰于群臣，這是極大的恩典。民間沒這么多講究，倒是在井里吊罐涼水、喝點帶米粒的稀飯，算是自家的“賜寒”。

還有一句俚語：“六月不到火，家中好過活。”意思并不是讓飯菜涼著吃，而是勸人暑熱天里盡量避開油膩辛辣，吃些清淡爽口的飯食，順著天意過日子。

和閏月相關的趣聞，有的地方會在這天剪窗花、掛茱萸，說是能把“多余的煩惱”剪掉，留下平安。

盤點伏天必吃的傳統夏食：一碗粥，一夏清涼

清涼粥（稀飯、米粥）

說到伏天飲食，頭一個要數“清涼粥”。無論是南方的糯米粥，還是北方的雜糧稀飯，熱熱鬧鬧地煮上一鍋，天再熱也胃口舒坦。古人講“氣熱傷津，宜飲寬湯”，所以稀粥被視為救命之食。小時候奶奶總會囑咐我，頭伏喝粥添汗出，順順當當過盛夏。

家常做法（皮蛋瘦肉粥）：

大米泡半小時，鍋中加清水煮滾，小火慢熬。

將切碎的皮蛋、瘦肉絲下鍋，攪拌均勻。

加點鹽、蔥花，煮至濃稠即可。

綠豆湯

大暑天，哪里能少了綠豆湯。一碗端上來，帶著薄薄一層清香，喝進嘴里，像微風吹過心頭。綠豆湯在民間有“消暑解倦”的說法，還是街頭巷尾的“人氣飲品”。

家常做法：

綠豆洗凈，用冷水泡半小時。

加適量水，大火燒開轉小火，燉至豆瓣綻開即可，晾涼飲用。

涼拌黃瓜

三伏天的黃瓜，正當時節，水分飽滿，清脆爽口。不論是切片蘸醬，還是拍成小段拌蒜，都有一股“吃了能生風”的暢快。民諺有云：“六月黃瓜，賽過參茶。”嚼上一口，滿嘴清甜。

家常做法：

黃瓜拍碎切段，蒜末撒上，加點鹽、生抽、香醋拌勻即可。

苦瓜炒蛋

古人說“苦后回甘”，苦瓜是夏季不可或缺的蔬菜，寓意生活雖有辛苦，也總能回甘。入伏時節，炒上一盤苦瓜蛋，清苦中帶著家的底味。苦瓜還時常出現在節日餐桌上，象征家人平安無疾。

家常做法：

苦瓜去瓤切片，雞蛋打散。

鍋中加油，炒蛋至八成熟取出，加苦瓜炒至微透，再倒入蛋炒勻，加鹽即可。

酸梅湯

老北京有句話：“伏天喝酸梅湯，不怕暑氣纏身忙。”酸梅湯用烏梅、甘草、山楂熬制，色澤烏潤，微酸生津。就是現代人家里沒有烏梅，超市里的罐裝酸梅湯、蜂蜜檸檬水，也能解暑提神。

家常做法（簡版）：

鍋中加烏梅、山楂、甘草、冰糖，文火慢煮一小時后過濾晾涼即飲。

民俗宜忌解讀：伏天閏六月，三吃二不做

三吃：

一吃“粥”，天熱胃口差，喝粥順氣開胃，老少皆宜。
二吃“應季瓜果”，如西瓜、黃瓜、苦瓜，當季新鮮，水分充足，是大自然應時的贈禮。
三吃“清茶或涼湯”，如綠豆湯、酸梅湯，清熱解乏，有助于夏夜安眠。

背后的文化邏輯，其實是順應天時，不逆天而行。老天熱得厲害，人就別執拗地吃熱辣厚味，多用清淡助身體順著季節變換。不為“吃出花樣”，而是“吃回本味”。

二不做：

一、不宜劇烈運動曬太陽（尤其午后），古人云“未及晌午，勿露身”。曬傷中暑非小事，多在家乘涼，夜里靜坐聽蟬，也是人生一樂。
二、不宜貪涼吹大風，民間說“伏天不可貪風”。即便暑熱難耐，老人守著蒲扇就行，突然從高溫到冷氣，最容易“傷身”。實際生活中，我有位同事，因為貪快貪涼，外頭汗涔涔，進了空調屋，不多時便頭暈。后來才懂，“緩進緩出”，順著天意才平穩。

這些宜忌，初看像是“婆婆媽媽”，實則都是幾十年生活沉淀下的小智慧。防微杜漸，不為禁而禁，而是勸人識時順事，不吃力不討好。

眼下的閏六月初二，白日的熱浪褪去，夜色靜靜流淌。人在煙火里，總有詩意流轉，有溫熱的飯菜守候。在這一年最長、最熱的夏天，每一碗清涼粥、每一次趁夜納涼的時光，都是咱們家國日子里最樸實的幸福。無論是長幼圍坐喝粥，還是獨自守著一杯酸梅湯，都是對生活最溫柔的回應。

人間縱有伏暑，清涼自在人心。咱們傳下來的時令習俗，不為繁瑣添亂，而是要過更有溫度、更自在的日子。“天熱時多點清淡，心熱時也多些柔軟”，這不只是一句俗語，更是一份貼心的過日子之道。