江蘇
無錫校園餐哪家強？
近日
全市食材集中配送學校
食堂廚師烹飪技能大賽
圓滿落下帷幕
37所學校的廚師齊聚一堂
展開了一場精彩絕倫的
廚藝大比拼
大賽精心設置了
理論考試和技能操作
兩個部分
理論考試涵蓋
操作規范、食品安全、營養學等專業知識
在緊張刺激的實操環節
每位廚師需在限定時間內
獨立完成一份約30人份量的
校園餐“3菜1湯”標準套餐
切片剁拍、顛勺翻鍋
廚師們各展絕活
精心烹制出色香味俱全的營養佳肴
評委們從菜品的
口味質量、衛生安全、色澤香氣
等多個維度進行綜合評分
經過激烈角逐
評選出中小學組、幼兒園組
一、二、三等獎
快來看看獲獎名單
有沒有你母校的廚師呢？
據悉，這是我市首次舉辦食材集中配送學校食堂廚師烹飪技能大賽。為了推動校園餐品質的共同提升，大賽特別邀請了20所食材集中配送學校學生餐負責人全程觀摩比賽。
本次大賽由市教育局主辦，君來集團、蘇南食材公司協辦，無錫教育電視臺、無錫旅游商貿高等職業技術學校承辦，市紀委監委派駐第九紀檢監察組赴比賽現場全程指導。
來源：無錫教育
編輯：大春 責編：肖肖 編審：李鐵錘
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