“苦熱中夜起，登樓獨褰衣”，自從進入三伏天，若不是有空調相伴，晚上真是熱的受不了，連續不斷的高溫天氣，對我們的工作和生活，都造成很大的影響。

現在馬上就要進入中伏了，在外面工作的人們很容易出汗過多，導致口干舌燥，身體疲乏，其實這個時候，可以多喝一些湯，既能補充水分，還可以增加營養。

老話說：“三伏喝湯，一年安康”，今天就給大家分享5道家常靚湯的做法，如果有時間就做給家人喝吧。

一，山藥芙蓉湯

1.準備一根鐵棍山藥，洗凈后削皮，用刀拍成山藥泥，剁得細一些，放入碗中。香菇切成香菇粒，胡蘿卜切成碎粒，青菜葉兩片切碎備用，碗里打入兩個雞蛋，加入少許胡椒粉，用筷子攪勻。

2.炒鍋燒熱，加入少許食用油，油熱后放入香菇和胡蘿卜，翻炒一分鐘，倒入適量的清水，放入山藥泥，用鏟子攪拌均勻，開大火煮3分鐘，勾入適量的水淀粉。

3.轉中火把湯汁繼續煮沸，改成小火淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌，繼續煮30秒左右，撒上青菜葉，加入食鹽，生抽調味，攪拌均勻關火起鍋，倒入大碗里面，淋入芝麻油即可。

二，紅棗銀耳湯

1.準備兩朵銀耳，放入碗中，加入溫水提前泡發，然后切成小朵備用，起鍋燒水，水開后放入銀耳和胡蘿卜片，幾粒紅棗，焯水30秒后倒出控水。

2.重新起鍋添入適量的清水，下入銀耳和配菜，加入適量的白糖（冰糖和黃糖也可以），開中火燉煮30分鐘左右。

3.把銀耳湯熬至粘稠狀態，就可以關火起鍋，最后盛入盆中，就可以端上桌食用了。

三，蘑菇蛋花湯

1.蘑菇兩朵，去掉根部，用手掰散清洗干凈，嫩豆腐切成薄片，加入一勺食鹽，倒入清水，取一個小盆打入2個雞蛋，用筷子攪勻打散。

2.雞絲一兩左右，改刀切成細絲，加入少許食鹽和花雕酒，再加入適量的玉米淀粉拌勻。小蔥兩根切成蔥花，香菜兩根切成段備用。

3.炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入適量的清水，水開后下入豆腐，煮一分鐘。

4.然后開始調味，里面加入食鹽，雞粉，胡椒粉，攪拌化開調料，下入雞絲翻動幾下，煮40秒左右，勾入適量的水淀粉。

5.煮沸以后淋入雞蛋液，加入芝麻油增香，再撒上少許蔥花點綴，盛入湯盆中，就可以上桌食用了。

四，冬瓜海帶排骨湯

1.排骨洗凈，冷水下鍋，加入 1 湯匙料酒和 2 片姜片，大火煮沸焯水，撇去浮沫后撈出排骨，用溫水沖洗干凈備用，胡蘿卜半個切成滾刀塊。

2.干海帶結用清水浸泡 2 小時（中途換水），泡發后洗凈表面雜質，切成細絲；冬瓜去皮去瓤，洗凈后切成 2 厘米見方的塊。

3.砂鍋里面加入足量清水，放入焯好的排骨、剩余姜片和蔥段，大火燒開后轉小火慢燉 40 分鐘。

4.加入海帶繼續燉 10 分鐘，再放入冬瓜塊和胡蘿卜，大火燒開后轉小火燉 15-20 分鐘，至冬瓜軟爛透明。
最后加入少許鹽調味，攪拌均勻后關火，撒上香菜即可。

五，綠豆百合湯

1.綠豆200克，提前用清水浸泡 1 小時，撈出洗凈；干百合用溫水浸泡 30 分鐘，泡軟后撕成小瓣，去除雜質洗凈。

2.鍋中加入足量清水，放入泡好的綠豆，大火燒開后轉小火煮 30 分鐘，至綠豆開花。
加入泡軟的百合和冰糖，繼續小火煮 15 分鐘，至百合軟爛、冰糖融化。
關火后將湯放涼即可食用。

今天分享的這5道湯非常適合三伏天喝，營養滋補，祛濕健脾胃，清熱降火，增強抵抗力，學會了記得做給家人喝，養好身體，增強身體免疫力，一年都安康。