黔境奇崛苦險,所謂是天無三日晴,地無三尺平,黔人脫胎此山水間,更琢磨出一番樸實、豁達而又充滿靈性的獨特氣質。
貴州不貴,“人無三分銀”的清苦煎熬中,黔人仍不忘將生活經營得有滋有味,酸甜苦辣皆在舌尖。
生老病死,人生大事,親友前來相送,絕不能薄待了眾人的肚腸。又有誰能在漫漫長夜,拒絕一碗酸湯打底,糟、糊、油辣椒三分天下,芫荽、木姜子、折耳根各領風騷,酸、辣、鮮、麻、香諸味俱全的米粉呢?
外界的流行風尚變了又變,惟有山野間這碗粉,滋味多年如常。這種扎實又忠誠的簡單食物,支撐起漫長的告別,支撐起陰陽兩隔時搖搖欲墜的惶然,讓人提振精神,好好送完這最后一程。
其實,無論宴飲歌舞,亦或搓麻交際,只要那份感念與緬懷的心情真誠,紛擾俗務也是最虔誠的禮拜。