時間過得真快,轉(zhuǎn)眼就快到五一了,大家都心心念念盼著即將到來的5天假期,只有我覺得一點盼頭都沒有,畢竟放幾天也不能休息啊,工作性質(zhì)決定了沒有假期。以至于最近朋友都為了怎么不曬吃什么了,現(xiàn)在的狀態(tài)就是出去吃就隨便湊合,在家做飯更是30分鐘搞定一頓飯是常事兒,感覺好久沒有細致的做一道菜了,哈哈。
【香菇芹菜】
鮮香菇5個洗凈攥干水分切片,芹菜幾根洗凈切段兒;鍋中放適量油,油熱放入姜絲和蔥花,然后放入切好的香菇煸炒1,2分鐘,再放入切好的芹菜煸炒2分鐘,撒入1克鹽和幾滴生抽,炒勻就可以出鍋了。
【清炒荷蘭豆】
半斤荷蘭豆擇好洗凈,鍋中放適量油,油熱放入姜絲和蔥花煸炒2,3分鐘,撒入1克鹽和適量蒜末,炒勻就可以出鍋了。
【煮花生米】
花生米一小碗用涼水洗兩遍,放入鍋中,加入沒過花生約一寸的水,然后放入香葉1片,八角1個,花椒10多顆,1個掰開的干辣椒,2克鹽,蓋上鍋蓋煮10到15分鐘,再泡半小時就可以吃了。
【蘆筍炒海米】
海米一小把洗兩遍,蘆筍半斤洗凈切丁兒,鍋中放適量油,油熱放入姜絲爆香,然后放入切好的蘆筍煸炒3分鐘,接著淋入幾滴生抽,再放入洗好的海米,煸炒1分鐘就可以出鍋了。
【蒜苗雞絲】
這菜乍一看好像一盤蒜苗炒雞蛋,家人離老遠看到一桌菜就說今天沒肉啊,走近一看原來是蒜苗雞絲,瞬間放心下來,哈哈,畢竟家里都是肉食動物啊。
大雞胸一塊洗凈切絲,蒜苗半斤擇好洗凈切段兒;鍋中放適量油,油熱放入半個八角,2片姜片爆香,然后放入用淀粉拌好的雞絲,煸炒至雞絲變色,大概2,3分鐘,再放入一點姜絲,接著放入一半的蒜苗煸炒2,3分鐘,加入半湯匙老抽和適量料酒,再放入另一半蒜苗煸炒2,3分鐘,根據(jù)白咸撒適量鹽,炒勻就可以出鍋了。
就這樣用最快的時間湊出來5個菜,雖然沒有什么大魚大肉,也算是葷素搭配的挺合理吧,有下酒的花生米,也有下飯的雞肉,全家人照樣吃的超開心呢。大家最近都吃了什么好吃的?
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關(guān)注我吧!
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