湖南
2024年1月22日，辣妹子“新湘味·新融合”廚師品鑒交流會沅江站活動在紅太陽魚港隆重舉行，本次活動辣妹子品牌攜手湘菜泰斗王墨泉的徒孫胡浩展開深度合作，吸引了眾多廚師、餐飲人前來參加品鑒活動，共同探索湘菜的無限可能。
起源于沅江，扎根于湖南，歷經26載深耕，辣妹子產品走進了千家萬戶和各類餐飲企業，逐漸深入人心。此次沅江站作為辣妹子2024年開年第一場廚師品鑒交流會，在辣醬與宴席飲料端同時發力，旨在打造標桿市場，為餐飲端精準賦能。2023年在競爭激烈的市場環境中，辣妹子不斷積極創新，推出了一系列優質產品和服務，跨越16座城市，完成了18場廚師品鑒交流會，獲得了廚師群體和與餐飲人的高度認可與贊賞。
得益于辣妹子產品豐富多樣和廚師品鑒會全國復制落地的體系日趨成熟，此次沅江品鑒會亮點紛呈，重磅推出由辣妹子兩款辣醬新品——豆瓣香辣醬和剁椒辣醬為主要調味料，結合沅江美食特色精心烹制的霸王別姬、生炒蚌肉、醬香谷鴨、剁椒魚頭等十多道經典湘菜，供與會嘉賓品嘗。兩款辣醬具備顏色紅亮、質地濃稠、口感鮮辣的特點，不僅能在烹飪過程中讓菜品擁有飽滿復合的底味，更能在簡化廚師烹飪步驟上，保證菜品口味的統一性和出品的穩定性。此外帶有沅江家鄉味道的辣妹子桔片爽，在廚師的巧妙烹飪下，搖身一變成為美味菜肴，制作而成的桔片爽蒸蛋，在色、香、味上為大家帶來了全新的口感體驗，在充分展示辣妹子產品優勢的同時讓大家享受到了視覺的驚艷。
值得關注的是作為餐飲渠道極為重要的一個分支，宴席市場的消費能量越來越強，為了滿足市場需求，在本次品鑒會上辣妹子首次為大家特別介紹了宴席飲料金桔檸檬果粒C和果粒C，其清爽解膩的口感和豐富的果粒一經上市大獲好評，無論是婚宴、升學宴、喬遷宴，還是家庭宴席、朋友聚餐，這兩款宴席飲料都是品質之選。
未來，辣妹子將通過常態化舉辦廚師交流會，積極研發更多符合市場趨勢的創新產品，協助各地廚師科學掌握符合市場潮流的特色風味，豐富產品應用方向和菜式創新，助力湘菜行業發展。
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