近年來，鱖魚在市場需求旺盛、養(yǎng)殖利潤高企及養(yǎng)殖技術(shù)不斷提升的背景下，全國養(yǎng)殖量穩(wěn)步提升，2022年全國養(yǎng)殖量突破40萬噸，比2018年的31.6萬噸增長了27%。國內(nèi)鱖魚主要養(yǎng)殖區(qū)域集中在廣東、湖北、安徽、江西及江蘇地區(qū)，前五省份鱖魚養(yǎng)殖總量約為35.1萬噸，占全國養(yǎng)殖總量的87%，其中廣東鱖魚養(yǎng)殖總量約為15萬噸，占全國養(yǎng)殖總量的37%，鱖魚的養(yǎng)殖分類有魚仔鱖、飼料鱖。

01魚仔鱖養(yǎng)殖的優(yōu)劣勢

• 優(yōu)勢：整個養(yǎng)殖來說成活率高。

劣勢：目前魚仔鱖以鯪魚、草魚苗、花白鰱等投喂為主，近年因魚仔價格偏高，飼料餌料系數(shù)高，致部分時間段綜合養(yǎng)殖成本高于塘口價。同時，因其餌料魚供應(yīng)渠道不穩(wěn)定，攜帶病毒、細菌和寄生蟲等病害較多，目前只能通過外用藥治療，水質(zhì)調(diào)控難度較大，易產(chǎn)生藥殘，管理難度高。

02飼料鱖養(yǎng)殖的優(yōu)劣勢

• 飼料鱖的優(yōu)勢：

（1）養(yǎng)殖成本低：飼料鱖單斤養(yǎng)殖成本明顯低于魚仔鱖。

（2）苗種攜帶病原少：飼料鱖魚一般投放的是經(jīng)馴化后的鱖魚苗，供應(yīng)渠道及質(zhì)量相對穩(wěn)定，病原攜帶較少。

（3）餌料供應(yīng)穩(wěn)定：喂養(yǎng)飼料鱖的飼料來源相對穩(wěn)定，衛(wèi)生品質(zhì)好，不會攜帶病原。

（4）投放密度高、產(chǎn)量高：飼料鱖每畝投放密度可達5000-10000尾，比魚仔鱖可多投放1000-6000尾。

（5）病害防治途徑多：飼料鱖可通過內(nèi)服和外用兩種方式進行防治，而魚仔鱖只能通過外用方式防治。

（6）占塘面積小：拿1畝鱖魚塘舉例，魚仔鱖養(yǎng)殖大概要額外準備5畝的餌料魚魚塘。

• 飼料鱖的劣勢：

（1）馴化過程中成活率低：行業(yè)平均成活率約4-5成，最高成活率達8-9成，甚至全軍覆沒。苗種馴化成功率主要與魚苗種品質(zhì)、馴化過程管控及病害的發(fā)生有關(guān)。

（2）養(yǎng)殖風險高：鱖魚塘一旦發(fā)病，治愈難度較高。

（3）養(yǎng)殖門檻高：苗種成本高、管理要求高、資金投入高。

盡管飼料鱖在許多方面的表現(xiàn)碾壓魚仔鱖，但鱖魚這一魚種的養(yǎng)殖本身難度巨大，尤其是苗種良種少以及病害高發(fā)，若選擇飼料鱖養(yǎng)殖，還有養(yǎng)殖風險高、馴化成活率低等難關(guān)。

病害與質(zhì)量安全問題

鱖魚疾病主要是閉口，腸炎，紅嘴凸眼，寄生蟲、細菌和病毒，其中病毒病危害最嚴重，絕大部分養(yǎng)殖戶盲目用藥、不知道如何選擇好的動保產(chǎn)品，違法用藥或用藥不合理，導(dǎo)致鱖魚藥殘事件，我們上海諾立結(jié)合自身優(yōu)勢，開發(fā)了一系列中藥制劑產(chǎn)品，助力大家健康養(yǎng)殖。

鱖魚近五年的走勢
從近五年鱖魚塘口價看，2019-2023年期間，年均塘口價呈現(xiàn)先抑后揚的價格變化趨勢。其中最高點出現(xiàn)在2021年，全年均價約為37.1元/斤，2020年受新冠疫情影響，全國市場消費疲軟，鱖魚價格位于近五年最低，全年均價約為25.6元/斤。從季節(jié)性波動看，因晚鱖養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖量相對較少，價格均比早鱖、中鱖高，因此鱖魚每年最高價正值晚鱖出魚期6-8月，其中2023年最高價達62元/斤，比2019年高25%，位于近五年新高。

所以飼料鱖養(yǎng)殖的高回報很誘人，但屬于典型的高投入、高風險、高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，入行需謹慎！