金風至，玉露降。在中秋來臨之際，各大商超的中秋禮品已堆壘如山。芝士月餅、蛋黃蓮蓉月餅、榨菜鮮肉月餅、冰淇淋月餅等，在貨架上琳瑯滿目，迷人雙眼。

食月餅品香茗，是自古以來家人團聚不變的習俗。無論是橙色、黃色的清涼果汁，還是紅色、褐色的溫馨茶飲，貨架上林林總總的顏色讓人眼花繚亂。

“顏值經濟”盛行之下，提升產品的視覺吸引力已成為食品生產商們征服消費者的新方式，而β-胡蘿卜素在其中扮演著重要的角色。

β-胡蘿卜素：自然的色彩與健康守護者

β-胡蘿卜素，這一源自自然的神奇色素，以其多彩、安全、健康的特性，正逐漸成為食品著色與營養強化的新寵。

多彩

人們追求食品色香味形俱全，顏色排在首位，是消費者選購食品的重要影響因素。根據顏色心理學原理，黃色、紅色、橘色這樣的暖色對人們的食欲有極大的刺激作用，同時能夠促進人體快樂物質—血清素的分泌，讓人心情愉悅，感到活力和溫暖。

β- 胡蘿卜素作為自然界中普遍存在的天然色素，為大部分蔬菜水果帶來令人愉悅的橙紅等暖色調。通過改變它的加工工藝、使用量可以覆蓋從紅色至黃色的所有色系，是一種健康的、著色效果穩定的天然色素，可以為食品帶來誘人的外表。

安全

檸檬黃、日落黃等合成色素對人體帶來的健康風險越來越受到重視。在一些國家使用檸檬黃等6種色素需要特別標示“可能對兒童行為和注意力造成影響”。瑞典、挪威、芬蘭、丹麥、法國等國家早已禁止使用偶氮類色素。

相比于人工合成色素，自然存在的β-胡蘿卜素是一種安全健康的食用色素，更符合現代消費者的健康需求。

健康

β-胡蘿卜素在被攝入后，會在人體需要時轉化為維生素 A，有助于視力健康。因此它也是一種安全的維生素A來源。β-胡蘿卜素自身還具有抗氧化，清除體內自由基、改善皮膚狀態，調節人體免疫等功能。

未被利用的的β-胡蘿卜素會隨著機體代謝排出體外，不會造成身體負擔。因此 β-胡蘿卜素在增加食物視覺吸引力的同時也能提升營養價值。

新和成產品優勢

β-胡蘿卜素是脂溶性類胡蘿卜素，但自身容易受光熱而異構化或者降解。作為β-胡蘿卜素領域的佼佼者，新和成采用獨特的微囊化技術，將β-胡蘿卜素制成冷水易溶、耐光熱條件、生物活性更高的粉劑產品和液體產品，確保其在各種加工條件下都能保持穩定的著色效果和營養價值。

多年來，新和成積極布局β-胡蘿卜素全產業鏈，掌握33項獨家專利技術，關鍵原料均能自己生產，建有國際標準的食品色素專用車間，擁有強大的供應保障能力。

豐富的產品應用解決方案

新和成一直致力于解決客戶實際需求，提供定制開發、下游應用研究支持等一站式服務和多種應用場景的解決方案，助力客戶打造更具市場競爭力的產品。

飲料著色

通過對β-胡蘿卜素進行調配，賦予飲料更加豐富多彩的感官體驗，可呈現紅色、橙紅色、黃色等色系。

烘焙著色

在減少雞蛋和黃油用量的同時為烘焙食品帶來金黃的色澤，增加視覺吸引力，釋放味蕾。同時減少食物熱量，增強抗氧化作用，延緩食物氧化變質。

冷凍食品著色

為產品帶來艷麗的外觀，產品具備優秀的凍融和蒸煮穩定性，滿足冷凍食品特殊的儲存和運輸場景。

乳制品著色

應用于冰淇淋、奶酪、酸奶等乳制品的著色，讓乳制品不再是一成不變的乳白色，為消費者帶來新的體驗。

保健食品軟糖著色

軟糖作為一種新型的保健食品劑型，已經被廣泛應用于膳食補充劑領域。β-胡蘿卜素在補充人們營養的同時，其豐富的色彩也大大增加了產品的趣味性和吸引力，越來越受到消費者的青睞。

新和成將憑借深厚的

行業經驗和技術支持

不斷探索創新食品飲料解決方案

致力于與生產商共同打造一個

能夠盡享風味、質構和健康的新世界