江蘇蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會抽測數據顯示，預計全年大閘蟹產量在9900噸左右。目前，陽澄湖大閘蟹線上線下銷售已同步開啟。

秋風起，蟹腳肥，吃蟹的最佳時節又要到了。你的朋友圈里，有人曬“秋天的第一只蟹”了嗎？

提到大閘蟹，不少人會想起有名的陽澄湖大閘蟹。9月25日，陽澄湖大閘蟹開捕活動舉行。萬頃碧波之上，一艘艘開捕船駛向陽澄湖湖面。

陽澄湖大閘蟹舉辦開捕活動是一直沿襲下來的習慣，這也代表著陽澄湖大閘蟹正式成熟上市。

預計總產量9900噸

在湖區的核心圍網養殖水域，蟹農們撈起了今年第一簍的陽澄湖大閘蟹。

從首日開捕情況來看，雖然經歷高溫、少雨、臺風等極端天氣，但通過補草、調水、增氧、投餌、巡查等養殖措施的加強，今年陽澄湖大閘蟹規格、品質優良，蟹農們整體養殖產量變化不大。

據透露，今年陽澄湖大閘蟹整體長勢還不錯，公蟹最多長到了5兩以上。

“今年螃蟹長得很不錯，公蟹是5兩到6兩，母蟹是4兩到4.5兩。”一名蟹農說。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會近日抽測數據顯示，預計全年大閘蟹產量在9900噸左右，其中湖區圍網養殖區面積1.57萬畝，產量1500噸左右；沿湖周邊高標準池塘養殖面積6.57萬畝，產量8400噸左右，規格、品質好于往年。

預計到10月中下旬，陽澄湖大閘蟹會大量進入成熟期。

線上線下銷售同步開啟，如何辨真偽

陽澄湖大閘蟹的特點是青殼、白肚、金爪、黃毛、壯體，這也是區別于其他品類大閘蟹的特征之一。

為了確保消費者能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹，今年的開捕活動現場，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發布了2024年陽澄湖大閘蟹農產品地理標志新版防偽溯源專用標識。

胭脂紅防偽溯源專用標識用于陽澄湖湖區圍網養殖區域，庭蕪綠防偽溯源專用標識用于高標準池塘養殖區域。

新標識采用了更先進的防偽技術，包括區塊鏈溯源彩色可變二維碼、π防偽技術等，消費者可以通過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會的公眾號進行防偽查詢，一蟹一扣，確保每一只陽澄湖大閘蟹的可追溯性和真實性。

目前，陽澄湖大閘蟹線上線下銷售已同步開啟。

雖然現在還沒到最“膏滿蟹肥”的時候，但陽澄湖大閘蟹本身肉質鮮嫩的口感，還是讓不少人選擇在它一上市就來嘗鮮。

“開捕過后，消費者迫不及待要嘗鮮，我們接到的預訂電話比以前多，這個周末已經預訂差不多了。接下來，旺季每天的大閘蟹銷售量可以達到150只到300只。”江蘇蘇州某餐飲門店老板吳衛明說。

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