99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

萬店時代,重新認識庫迪咖啡

0
分享至



作者丨顧見

監制丨闌夕

這個品牌自登場以來,就因為“9.9元喝咖啡”的策略備受關注。從成本角度看,相較于平價奶茶賽道,咖啡“破價”并不是一門好生意。因為奶茶里面可以沒有奶,咖啡豆卻是實打實的。再加上過去幾年,核心商圈、寫字樓資源似乎已被綠杯和藍杯占據。一個問題也就隨之而來:庫迪咖啡究竟想干嘛?

在最近的一次媒體溝通會上,很多懸念得到了正面回應。堅定的平價策略,迅速鋪開的全球聯營體系,重金打造的供應鏈和技術方案,指向一個共同的答案:庫迪咖啡在用一種極其理性的方式,做一件很酷,很有野心的事。

一、“九塊九”,是給自己的軍令狀

好消息是,九塊九的庫迪咖啡中國消費者能喝至少三年。

與之對應的扎心三連問是:持續補貼從何而來?“三年9.9”,聯營商能答應嗎?3年后,品牌又將收獲怎樣的發展圖景?



問題的答案,要從一個基本事實說起。“歐美每年的人均咖啡消費至多可達600杯,而中國目前僅為15杯。”

這是庫迪咖啡首席策略官李穎波給出的開場數據,你也可以在很多連鎖咖啡品牌的融資計劃書里看到類似表述。區別在于,后者更多是用來為融資“畫餅”,而李穎波在某種意義上,給出了激發中國咖啡消費潛力的明確演進圖。

或者說,他變相提出了一個可能性:常態化、高品質的平價咖啡,是可以具備自造血和共贏能力的。

更具體一點,這個愿景分三個階段來達成。

第一階段,是以9.9元為心智錨,為咖啡消費的基本盤打開增量。

對5A寫字樓里的打工人來說,咖啡早已是回血必備,以及商務洽談的重要介質。但這恰恰是一道無形門檻,把另一部分人群擋在門外。這可能要追溯到星巴克的第三空間概念,品牌將門店氛圍,視為與咖啡消費牢牢捆綁的附加價值,也就把更多運營成本,通過產品溢價轉嫁給了用戶。

甲之蜜糖,乙之砒霜。當咖啡在國內成為白領標識物以后,“沉默的大多數”被變相放棄了。對于從來沒走進過咖啡廳的潛在消費者來說,一個親民的價格就是“新世界大門”,從而讓更多人,跨越30多元一杯的咖啡消費門檻,解鎖新的消費習慣。

這就是庫迪咖啡9.9元策略的意義所在:不是簡單用價格去卷,而是在進行一場咖啡祛魅運動。讓更多人意識到,咖啡也可以像純凈水一樣想喝就喝,是一種好喝、喝得起的國民飲料,以此來激活消費活力。

第二階段,是構建密集的咖啡消費網絡,讓高品質咖啡像瓶裝水一樣觸手可及。

庫迪咖啡做過一組測算,發現咖啡消費者的心理購買距離是250米。超出這個距離,一些消費需求就會轉向其它替代飲品。

很明顯,無論是自營還是傳統加盟模式,都實現不了上述目標。它涉及到大規模投資、選址難度、同業競爭等一系列復雜問題,即使是星巴克這樣的國際巨頭,也難以撬動如此之大的社會資源。

但不久前,庫迪咖啡推出一項“觸手可及”計劃,宣布攜手美宜佳、華萊士和蘇寧易購等行業龍頭企業,將常規店和便捷店全面植入合作伙伴業態當中。在此基礎上,庫迪咖啡還將在2025年新增門店4萬家,以此來創造真正的“觸手可及”。

第三階段,是成長為全球高品質、全場景“供水商”。

打開庫迪咖啡小程序,你會發現品牌還有大量果茶、奶茶、奶昔飲品,并且保持著較快的上新頻次。用李穎波的話說,“現在年輕消費者需要帶味道的水,可能是奶茶,也可能是咖啡。”

這意味著,咖啡對庫迪來說只是抓手之一。品牌真正在做的,是成為全球“無味水”向“有味水”消費升級的擺渡人。

在印尼市場,庫迪咖啡充分結合本地消費習慣,使用斑斕糖漿和東南亞特色水果進行產品創新;在中東,品牌會根據本地的甜味偏好,調整糖分比例;在歐美,則會調整咖啡豆烘焙程度,為黑咖啡的廣泛受眾做好服務...



短時間內做大規模、去海外開店,從來不是一件難事。難的是,怎么平衡鏈條上的每個參與者利益,讓這艘品牌航母在消費藍海自由巡航。從這個角度看,“九塊九做三年”,更像是庫迪咖啡給自己立下的軍令狀。它要完成自己的終極愿景,同時保證“多個飛球不落地”的內部平衡。

這很難。

二、“最強供應鏈”,打破不可能三角

長期補貼、聯營商利益、門店密度,是一個經典的不可能三角。

一般而言,想兼顧長期補貼和聯營商收益,就需要通過“區域保護”,降低范圍內的門店數量。想保證聯營商收入和門店數量,就必須產品提價。長期補貼和廣開門店,則必然要犧牲單店收益。

想破局,不能用存量思維。

庫迪咖啡所依仗的變量,是不斷進化的“最強供應鏈”。



這里討論的供應鏈,并不單指庫迪咖啡在安徽建立的全球供應鏈基地。當然,該基地也很重要,為咖啡烘焙、食品原料、包裝材料及其他配套的品質化、規模化賦能打下了堅實底座。

庫迪咖啡不斷打磨的供應鏈能力,涵蓋門店管理、供應鏈效率、硬件創新、開店模型等多個維度,是一套從C端到B端的全場景綜合解決方案。

比如產品力和出品效率,是咖啡的“大動脈”。抖音之前有個很火的事件,某品牌咖啡師情緒崩潰,與消費者激烈爭執。原因在于消費者嫌等單時間過長,這就牽扯出咖啡店的人效問題。

而庫迪咖啡通過軟件和硬件創新,由技術平臺經營門店日常管理,覆蓋自動訂貨、自動排單、智能品控等方面,實現了人效的大幅提高。通過咖啡機的IOT體系等一鍵控制體系,能實現掃碼出品全品類咖啡,在準確率和制作效率上都遠超傳統模式。通過人機協同模式,單店運轉效率將到充分保障。

原材料方面,品牌一直堅持“好咖啡源自好原料”的理念,不僅提供中烘和深烘雙豆型選擇,還上探到原產地采購新鮮優質的水果等原料進行加工,最新的一次產品升級中庫迪還推出鉑金精品咖啡豆,并提供精萃、原萃和滿萃三種專業化萃取方式,既滿足剛需人群的日常需求,又照顧到追求品質體驗的消費者,完全沒有因為平價而失去咖啡本身的質感和專業度。



效率與產品力的疊加,能夠充分調動起門店范圍內的消費需求,也成為庫迪咖啡門店高質量擴容的王牌。這就是李穎波所說的,“1萬家門店還是5萬家門店,對我們的系統來說完全沒有差別。”

聯營商的發展空間,也可以在供應鏈優勢的幫助下得到拓寬。

在庫迪咖啡,聯營商可以選擇標準店、快取店跟便捷店三種合作業態。問題在于,一個高密度的門店網絡中,該如何平衡各種門店的利益?

這是所有經銷模式的“痛”,但庫迪咖啡已經有完整的思考。

通過供應鏈能力,品牌向聯營商提供的不再是一錘子買賣,而是一種動態的“成長力”。

表面上看,便捷店主打便利性,快取店攻時效性場景,標準店是品牌對話窗口,三者各司其職。而實際上,庫迪咖啡在促成不同業態間的相互過渡、轉化。

比如便捷店業態下,目前日均杯量已經非常穩在100杯左右,更有甚者能達到達到300到500杯。在此基礎上,聯營商可以視情況增加咖啡設備,獲取更多產能提升經濟效益。隨著對品牌的信任度持續提升,便捷店業態還可以轉換為標準店。

不同業態下,庫迪咖啡提供了有針對性的扶持政策,從私域流量到價格補貼、外賣支持、App代購等,給予了聯營商靈活的合作彈性和成長空間。

更重要的是,整個“庫迪鏈”都將持續分享到供應鏈紅利。

作為在起步階段就發力供應鏈投資、原材料布局的品牌,庫迪咖啡能夠最大程度享受到規模效應帶來的成本優化。這也讓庫迪咖啡,能夠將供應鏈利潤反哺B端和C端。

事實上,品牌一開始就是采用產品思維來建供應鏈,除了保障產品品質和成本效率,更注重回饋合作伙伴,做大規模后再通過服務費驅動業績增長。

而供應鏈水平的持續提升,也會為新品研發、品牌忠誠度的積累創造隱性價值,從用戶心智中的價格力品牌,蛻變為“品質為王”品牌。這樣的產品路徑,也是長期主義正向循環所在:高品質的原材料賦予產品自身更高的體驗性,消費者直觀感受到“好產品”,累積客戶粘性創造出高頻、海量的咖啡需求,需求端的變化進一步提升供應鏈的柔性生產能力,進而激發消費者對于品牌形象更高的市場認同。

這套供應鏈體系,稱之為庫迪咖啡的獨家增長引擎毫不為過。而增長,恰恰能讓很多問題迎刃而解。原本的“不可能三角”,將變成全新的共贏模式。

三、以品牌新敘事,發現咖啡新沃土

咖啡消費,過去一直被認為是“寫字樓配套”。而庫迪咖啡提出的“百米之內有庫迪”愿景,遠遠超出了這個范疇。

這個大膽的戰略,與品牌的運營能力息息相關。9.9元,不僅擊穿了咖啡消費的門檻,也拉近了庫迪咖啡與消費者的距離:從每次聯名產品的社交媒體曬單反饋,到不同業態的消費變化,都能反映出一些趨勢,指引品牌找到“正確的方向”。



李穎波分享了一個很有意思的案例,他發現校園商圈的咖啡銷量顯著提升,笑稱:“估計現在學生們也蠻累的”。

這些敏銳的市場洞察,幫助庫迪咖啡從破價走向破圈。從北上廣走向下沉市場,從中東走向歐美。通俗來說,庫迪咖啡是在嘗試向“所有人”種草咖啡文化,把9.9元一杯的咖啡做成一門好生意。

一種聲音認為,庫迪咖啡最大的問題是缺乏爆款。這多少有些本末倒置的嫌疑——爆款的意義在于拉動銷售,對于一個已經通過品質和價格實現“爆單”的品牌來說,沒有銷售占比明顯傾斜的單品,反而說明門店產品的普適程度很高,能夠有效利用價格錨,鼓勵用戶在店內品嘗更多飲品。

就像李穎波所說,品牌忠誠度源自于產品和價格,每一個品牌對客戶最核心的吸引力就來自這些部分。現在整個咖啡行業遠遠還沒有達到飽和的狀態,9.9元可以吸納更多的客戶群體,給他一個理由來嘗試,也給產品端更多探索空間。

記得Space X開始造火箭時,曾因為“不銹鋼火箭”的理念被群嘲。但企業從零件層面開始降本,研究可行性,硬生生把“笑話”變成了核心競爭力,也讓“第一性原理”走向大眾視野。庫迪咖啡的故事也很接近,用市場潛力反推增長模型,關注每個環節的效率實現,以“好咖啡源自好原料”為第一性原理,從成本效率出發,去挑戰行業品質、規模和多樣化的上限。

市場早晚會意識到,這是一件很酷的事兒。

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
15分+18分+14分,鎖定3.7億超級頂薪!NBA新王登基,但聯盟失策了

15分+18分+14分,鎖定3.7億超級頂薪!NBA新王登基,但聯盟失策了

老梁體育漫談
2025-06-10 00:33:27
徐杰勁敵出世,天賦后衛駕到,新疆要騰飛

徐杰勁敵出世,天賦后衛駕到,新疆要騰飛

體育籃球弟
2025-06-09 01:40:03
資源不斷演啥毀啥,《長安的荔枝》全員演技過關,一人拉胯整部劇

資源不斷演啥毀啥,《長安的荔枝》全員演技過關,一人拉胯整部劇

小舟談歷史
2025-06-07 20:57:56
10個億換不來10分鐘?億萬身家命難留,上午簽單下午就突然離世

10個億換不來10分鐘?億萬身家命難留,上午簽單下午就突然離世

小故事娛樂
2025-05-25 09:40:02
150萬撿漏金童候選人!利物浦今夏第二簽,20歲匈牙利新星加盟

150萬撿漏金童候選人!利物浦今夏第二簽,20歲匈牙利新星加盟

夜白侃球
2025-06-09 23:08:43
浙江:女子2天沒錢吃飯,餓得躺地上無法起身,女子:找不到工作

浙江:女子2天沒錢吃飯,餓得躺地上無法起身,女子:找不到工作

說說史事
2025-06-09 09:24:29
許敏今天很開心,說她這輩子最應該感謝的就是閆所長

許敏今天很開心,說她這輩子最應該感謝的就是閆所長

史行途
2025-06-09 23:15:44
從稀缺到拋售!北京紫金書院遭遇業主信任危機

從稀缺到拋售!北京紫金書院遭遇業主信任危機

中國房地產報官方號
2025-06-09 16:28:20
人活多久看頭發就能知道?提醒:壽命長的人,頭發或有4個特征!

人活多久看頭發就能知道?提醒:壽命長的人,頭發或有4個特征!

犀利辣椒
2025-06-09 06:12:06
馬斯克紅著眼快哭了:不在乎與特朗普翻臉賠錢,反正都虧一千億了

馬斯克紅著眼快哭了:不在乎與特朗普翻臉賠錢,反正都虧一千億了

桑未落
2025-06-08 10:22:49
上海明早降水將再度明顯!今年第1號臺風或于周三前后生成,本周后期降水時間強度或調整

上海明早降水將再度明顯!今年第1號臺風或于周三前后生成,本周后期降水時間強度或調整

東方網
2025-06-09 19:33:39
特朗普解除加州州長兵權,美國各州擁兵數十萬,終有一日釀大禍?

特朗普解除加州州長兵權,美國各州擁兵數十萬,終有一日釀大禍?

蔣福偉
2025-06-09 15:48:47
阿爾茨海默病“神藥”已停產,多地“斷貨”

阿爾茨海默病“神藥”已停產,多地“斷貨”

21新健康
2025-06-09 20:13:10
器官移植的前提條件是公開器官來源的身份,這是基本的道德底線!

器官移植的前提條件是公開器官來源的身份,這是基本的道德底線!

逍遙論經
2025-06-08 09:30:22
烈日暴曬之后的特斯拉為什么幾乎無異味?

烈日暴曬之后的特斯拉為什么幾乎無異味?

特斯拉
2025-06-09 16:22:13
中國專家建議中印以恒河為界!高志凱線橫空出世,印度人破了大防

中國專家建議中印以恒河為界!高志凱線橫空出世,印度人破了大防

大又元
2025-06-09 09:38:16
淮安隊門將比賽前查到自己被大學錄取:當天比賽狀態特別好

淮安隊門將比賽前查到自己被大學錄取:當天比賽狀態特別好

直播吧
2025-06-09 14:45:16
兒子高考229分,父母很生氣,兒子卻哈哈大笑:清華北大搶著要我

兒子高考229分,父母很生氣,兒子卻哈哈大笑:清華北大搶著要我

戶外阿毽
2025-06-08 17:41:57
局勢急轉直下!中方凌晨發出最嚴厲警告普京一番話“終結”談判!

局勢急轉直下!中方凌晨發出最嚴厲警告普京一番話“終結”談判!

男女那點事兒兒
2025-06-09 10:28:29
酥胸半露蕾絲繞,玉頸纖柔鎖骨明

酥胸半露蕾絲繞,玉頸纖柔鎖骨明

情感大頭說說
2025-06-09 14:03:27
2025-06-10 01:23:00
闌夕 incentive-icons
闌夕
最具觀點的互聯網商業評論
2323文章數 73916關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

媒體:和紐森正面攤牌 這是特朗普渴望已久的一場戰斗

頭條要聞

媒體:和紐森正面攤牌 這是特朗普渴望已久的一場戰斗

體育要聞

雷霆55號秀,NBA第一“概念神”

娛樂要聞

劉品言閃婚閃孕官宣 崴腳時被照顧打動

財經要聞

重磅級民生文件公布 如何改變你我生活?

科技要聞

中國汽車行業告別"內卷",從"重慶論壇"開始?

汽車要聞

首次搭載奧特能2.0平臺 新別克E5即將煥新上市

態度原創

房產
教育
數碼
本地
公開課

房產要聞

海南地王,方案曝光!三亞灣豪宅,神仙打架!

教育要聞

走進上海一年花費30萬的私立學校

數碼要聞

蘋果tvOS 26 支持機型名單曝光, 10 年前的 Apple TV HD 也能升

本地新聞

非遺里的河南 | 黃河泥變身千年墨寶,寫字都帶仙氣兒~

公開課

李玫瑾:為什么性格比能力更重要?

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 西畴县| 贺州市| 天津市| 肇庆市| 思茅市| 拉萨市| 渝北区| 延寿县| 手机| 敦煌市| 新和县| 剑阁县| 北碚区| 漾濞| 灵台县| 宁都县| 龙川县| 萝北县| 泸水县| 特克斯县| 江陵县| 阿克苏市| 阳谷县| 伊宁县| 大田县| 河间市| 丹江口市| 沁源县| 宜兴市| 甘洛县| 关岭| 如皋市| 儋州市| 秦安县| 开化县| 乌兰浩特市| 莎车县| 洪江市| 金堂县| 广元市| 黄山市|