莊子有云“澡雪而精神”

不知不覺(jué)，就到了大雪節(jié)氣，這是冬天第三個(gè)節(jié)氣。大雪這個(gè)節(jié)氣，應(yīng)該是冬天最美的，冬天除了帶給人們寒冷，還帶來(lái)了最美的雪。

在我們中國(guó)人眼中，雪是純潔的，晶瑩剔透，是世間至純之物，可以蕩滌污濁之氣，使人清凈神志，正義得以昭顯。

白居易《夜雪》曾寫(xiě)道："夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤?，用雪厚壓斷竹枝來(lái)將描寫(xiě)大雪后的雪，雖不"聞"其聲，但已知其茂。那時(shí)候再穿好衣裳，來(lái)一場(chǎng)雪仗，踩在雪地里，聽(tīng)著滋滋的雪聲，豈不樂(lè)哉。

大雪釋義

大雪時(shí)節(jié)，冬天已經(jīng)過(guò)了快半程，我國(guó)大部分地區(qū)的最低溫度都到了0℃或以下。在黃河中下游以北地區(qū)，冷暖空氣交鋒的時(shí)候，往往會(huì)降大雪，甚至暴雪，寒氣襲人，進(jìn)入隆冬。

可見(jiàn)，大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期，降大雪的起始時(shí)間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

當(dāng)然大雪節(jié)氣是我們世世代代先人總結(jié)的時(shí)令經(jīng)驗(yàn)，不一定在這一天就要下雪，當(dāng)然能夠在這一天看到雪，真的是應(yīng)景了，大雪兆豐年，是好兆頭，也是好心情。

大雪三候

一候鶚旦不鳴

《禽經(jīng)》曰：鹖，毅鳥(niǎo)也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取為勇士，冠名可知矣。鶚旦也叫寒號(hào)蟲(chóng)，夜鳴求旦。大雪交節(jié)之后，天氣寒冷，鶚旦這種鳥(niǎo)便斂息摒聲，不再鳴叫了。

二候虎始交

《本草》曰能避惡魅，今感微陽(yáng)氣，益甚也，故相與而交。此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，但盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開(kāi)始有求偶行為，故"虎始交"。

如今野外基本見(jiàn)不到老虎，華南虎更是幾十年沒(méi)有遇到了，萬(wàn)物皆有靈，但愿我們尊重自然，敬畏自然。

三候荔挺出

荔，《本草》謂之蠡，實(shí)即馬薤也?！墩f(shuō)文》云：荔似蒲而小，根可為刷。"荔挺出"的"荔挺"為蘭草的一種，形似蒲草而較小，也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

雖是處于隆冬時(shí)節(jié)，但按照中國(guó)哲學(xué)，此時(shí)陰氣雖然很重，但陽(yáng)氣已經(jīng)開(kāi)始微動(dòng)，這也正是世界萬(wàn)物不停運(yùn)轉(zhuǎn)，陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的道理。

大雪習(xí)俗

01

腌臘肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，在中國(guó)南方，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

這兩年豬肉雖然價(jià)格上漲，但冬天到了，我們對(duì)食物的欲望卻未曾消減，待臘肉腌制好后，切幾片，炒辣椒、抄蒜薹都是普通人餐桌上的美味，也是離家游子對(duì)兒時(shí)的記憶。

02

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

但不知道從何時(shí)起，小時(shí)候經(jīng)?；暮用妫搅撕僖搽y結(jié)冰，短短十幾年，是氣候在變化，還是水質(zhì)在變化？

03

進(jìn)補(bǔ)

大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬天及時(shí)進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。

大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：群冉獥棞购怀越圩?、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

其實(shí)冬天時(shí)節(jié)，我們也不要忘記脫掉棉衣，及時(shí)來(lái)幾場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，身體不要只是蜷縮在羽絨棉衣中。

大雪詩(shī)詞

《山中雪后》

鄭板橋

晨起開(kāi)門(mén)雪滿山，雪晴云淡日光寒。

檐流未滴梅花凍，一種清孤不等閑。

《大雪》

陸游

大雪江南見(jiàn)未曾，今年方始是嚴(yán)凝。

巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

《天凈沙·冬》

白樸

一聲畫(huà)角譙門(mén)，半庭新月黃昏，雪里山前水濱。

竹籬茅舍，淡煙衰草孤村。

《卜算子》

張孝祥

雪月最相宜，梅雪都清絕。

去歲江南見(jiàn)雪時(shí)，月底梅花發(fā)。

今歲早梅開(kāi)，依舊年時(shí)月。

冷艷孤光照眼明，只欠些兒雪。

羅隱

盡道豐年瑞，豐年事若何。

長(zhǎng)安有貧者，為瑞不宜多。

《阮郎歸》

向子諲

江南江北雪漫漫，遙知易水寒。

同云深處望三關(guān)，斷腸山又山。

天可老，海能翻，消除此恨難。

頻聞遣使問(wèn)平安，幾時(shí)鸞輅還？

大雪節(jié)氣，愿你醒來(lái)，推開(kāi)窗，滿眼是雪白的世界

用手指在窗戶上，畫(huà)出最暖的夢(mèng)想...

來(lái)自 | 每天讀詩(shī)詞

投稿 | 1552802132@qq.com

入群學(xué)習(xí) | 微信（szbd666）

圖片 | 來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)立即刪除

文字內(nèi)容 | 文字內(nèi)容為原創(chuàng)，未經(jīng)許可嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載