“買八寶飯的，后面不要再排了，排到你八寶飯也沒了?！?/p>

1月2日下午一點一刻，位于陜西北路105號的美新點心店門口大排長龍，隊伍已經彎到威海路上——大家幾乎都是沖著這家店的八寶飯而來。

店長王師傅看著長長的隊伍，提醒排在隊伍中間靠后的市民，依據他的預估，他們今天大概率無法如愿以償買到八寶飯了。

“我是從四明村過來。昨天八寶飯開賣第一天沒買到，今天又過來排隊?！?5歲的侯老伯住家離美新點心店不遠，是美新的鐵桿老食客。

對于上海市民來說，年夜飯飯桌上的八寶飯，拌了豬油的白糯米油亮圓潤，表面點綴著紅棗、核桃仁、葡萄干等各種配料，不僅是老少都喜愛美味，也寓意著幸福和甜蜜。

上海供應八寶飯的點心店不少，為何美新的八寶飯特別受市民的追捧？“

他們家是百年老店，八寶飯手工制作，味道正宗，我每年都會買?！焙罾喜脑?，道出了不少食客喜愛美新八寶飯的共同理由。

始創于1925年的美新點心店，曾榮獲“中華名小吃”“上海名點心”稱號。該店的八寶飯在用料等方面有自家獨到之處，也因此成就了俘獲食客味蕾的獨特口味。

美新的八寶飯并非全年銷售，僅在春節前后供應。每年八寶飯開賣，美新點心店門口都會排長隊，成為春節前后陜西北路上一道別樣的景致。

專程從虹口趕來的鄒阿姨，買到了18只八寶飯，兩只裝著八寶飯的塑料袋拎在手中，滿心的喜悅，“不全是自家吃，有一些是給親戚鄰居帶的。這家的八寶飯味道好！價格也實惠?！?/p>

記者注意到，美新點新店的八寶飯，有大中小三種規格，其中大的每個34元，中號的25元，小的10元一只，價格確實不貴，而且這個價格保持了多年沒有漲價。

既然八寶飯這么受青睞，為何不增大供應量？店家是不是在搞“饑餓營銷”？

在采訪的過程中，記者聽到有路人這樣議論。

“我們店里的八寶飯全部是人工現做，當日制作，售完為止。十來個人加班加點，一天能夠供應的量在2000個左右?！钡觊L王師傅解釋了每天限量供應的原因。

為了盡可能滿足市民對八寶飯的需求，美新點心店已經從昨天（1月1日）起停止堂食，正月十八（2月15日）才開始恢復堂食。

由于店內空間容量有限，店方還將收銀和發貨全部移到了門口。