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01/

一位老友的到訪

歲末年初是收禮物的季節(jié)。

家人去旅行，知道我喜歡喝酒喝咖啡，給我?guī)Щ貋砹艘淮蟀@些主題的禮物。折疊卡、便簽紙、夾子、信紙、鑰匙扣、掛件……

都是些我喜歡的小東西。

這一包禮物，我拆著拆著有些感動(dòng)。要收集這么多得花不少精力，更重要的是，這么小的東西，她都能想得到。真是有心。

這兩天，我還收到了一個(gè)禮物。

就是下面這個(gè)。新一年的麥卡倫煥新單一麥芽蘇格蘭威士忌。

這既是一份禮物，也像是一位老朋友的到訪。

之所以這么說，是因?yàn)橥考傻南盗杏泻枚啵矣行覐钠湟徽Q生就開始結(jié)識(shí)的，麥卡倫煥新是一位，所以聊起它來有點(diǎn)親切。并且，這個(gè)系列的概念我也很喜歡，英文名是“A Night On Earth”，地球之夜，與我喜歡的一個(gè)電影同名。每年的歲末年初，麥卡倫都以這個(gè)名義，去收集世界各地的新年之夜，那些人們的相聚之夜。

聽起來像是一個(gè)大人的童話，有點(diǎn)浪漫。

今年這瓶，是這個(gè)系列的第三瓶。于是，每年這時(shí)候能和所愛的親友相聚，喝上一點(diǎn)麥卡倫煥新，也成了我個(gè)人的儀式感一般的存在。

回想起來，我以前對(duì)儀式感之類的事情其實(shí)不太感興趣。過年過節(jié)，還有自己的生日，我都不太愛過。我想肯定不止我有這樣的想法，覺得人不應(yīng)該被束縛云云，想慶祝或者紀(jì)念可以隨時(shí)隨地。但現(xiàn)在我想法有點(diǎn)變化。開玩笑的說法是因?yàn)槟挲g大了。真正的原因，是我發(fā)現(xiàn)，有些事情是自然而然成了一種儀式感，以及，此前讓我感覺有束縛感的，是詞語而非事情本身。

比如有些朋友知道的——我每年9月1日凌晨，都會(huì)發(fā)一首歌，叫《September When I first met you》，已經(jīng)發(fā)了好些年。再比如，我?guī)缀趺刻於紩?huì)發(fā)的那條“咖啡真好。贊美咖啡。” 這些漸漸成了屬于我自己的儀式感，有時(shí)候看到有朋友回復(fù)留言，隨上一杯咖啡也來句贊美，會(huì)讓我有種連接的感覺，挺溫暖的。

至于節(jié)日，特別是春節(jié)之類寄托了更多人情感和記憶的日子，落在現(xiàn)實(shí)生活里，其實(shí)都是一個(gè)個(gè)與所愛的親友相聚的理由。

做這些有儀式感的事情，關(guān)鍵是出自真心。

02/

無數(shù)個(gè)“地球之夜”

麥卡倫煥新2024版是一份很好的禮物。

首先，它自然還是一瓶麥卡倫威士忌，凝聚了麥卡倫對(duì)待威士忌如同對(duì)待藝術(shù)品那般的匠心。在建立至今的200年歷史里，麥卡倫的制酒大師秉承著悠久的傳統(tǒng)，敬畏自然，與之和諧相處；制酒技藝上，堅(jiān)持“超小型壺式蒸餾器”、“只選取菁純的酒心”、“不添加焦糖色以保證色澤天然”、“專注優(yōu)質(zhì)雪莉橡木桶”，等等。

再者，麥卡倫煥新，有著字面意義的藝術(shù)性。

麥卡倫素來有與藝術(shù)家合作的傳統(tǒng)，并且挑選起合作者來頗有眼光。有些藝術(shù)家是我們耳熟能詳?shù)模热绱饲霸c傳奇藝術(shù)家彼得·布萊克(Peter Blake)合作，推出過麥卡倫波普大師珍藏系列，披頭士那張唱片《Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band》的封面，就是出自布萊克之手。

而有些合作，則將我們引入新的旅程，去邂逅更多有意思的藝術(shù)家。像麥卡倫煥新系列，每次推出都會(huì)和一位藝術(shù)家合作。

第一次推出時(shí)，合作者是埃瑞卡·多恩（Erica Dorn）。 她也是韋斯·安德森的電影《布達(dá)佩斯大飯店》和《犬之島》的插畫師。 埃瑞卡用她獨(dú)特的插畫風(fēng)格，重述了關(guān)于蘇格蘭新年之夜的故事，整個(gè)視覺，是以火的儀式，作為靈感元素。

煥新系列第二次推出時(shí)，合作者是來自中國的多媒體藝術(shù)家Nini Sum。她以人們的歸家心路，層層描繪了春節(jié)團(tuán)圓的甜蜜回憶。包裝上的那些煙花，看得人心花怒放。

每次煥新系列的推出，合作藝術(shù)家不同，插畫風(fēng)格各有千秋，但它們又有共通的情感內(nèi)核——都是關(guān)于新年之夜，也都是關(guān)于人們的相聚。我很希望這個(gè)系列會(huì)一直做下去，以此連接到更多的人，那意味著無數(shù)個(gè)地球之夜。

最新的一版有什么故事，且聽我慢慢道來。

03/

新的煥新，新的禮贈(zèng)

今年的麥卡倫煥新威士忌，合作者是來自西班牙赫雷茲的插畫師瑪麗亞·梅萊羅（Maria Melero）。

我順藤摸瓜去了瑪麗亞·梅萊羅的個(gè)人網(wǎng)頁，還看了她幾個(gè)采訪。 她以前是學(xué)建筑的，但從小就愛畫畫，所以后來轉(zhuǎn)行當(dāng)了插畫師。有個(gè)采訪，用幾個(gè)關(guān)鍵詞概括了她作品的元素——悲劇、鮮花、小貓和花瓶。

瑪麗亞有段話說得好，大概意思是，人都是復(fù)雜的，許多事物會(huì)在一個(gè)人身上共存，通過作品的表達(dá)，可以更好地了解自身，并接受自己起初所認(rèn)為的那些“不好”的部分。我喜歡她畫的那些靜物和瓶瓶罐罐，是那種集合了光明與黑暗，古靈精怪，有點(diǎn)超現(xiàn)實(shí)的風(fēng)格。

圖片來源：瑪麗亞·梅萊羅個(gè)人網(wǎng)站

今年的麥卡倫煥新，靈感是西班牙赫雷茲的新年夜。在當(dāng)?shù)兀@個(gè)夜晚被稱為“Nochevieja”，意思為“舊夜”。這是個(gè)充滿意義和傳統(tǒng)的夜晚，人們會(huì)和最愛的人相聚，回顧過去，展望未來。在新年鐘聲敲響之際，大家還會(huì)吃下十二顆葡萄，以祈愿新年好運(yùn)。

瑪麗亞就是出生在赫雷茲，她以自己對(duì)家鄉(xiāng)節(jié)日的回憶精心設(shè)計(jì)了麥卡倫煥新的包裝。除了這個(gè)系列一貫的“新年”和“節(jié)慶”氛圍，瑪麗亞呈現(xiàn)出來的作品里，還有各種小彩蛋一般的巧思。

這個(gè)三層嵌套的禮盒，最外層的畫面，描繪的是夕陽西下時(shí)，一片葡萄園的美景。夕陽像是一位畫師，將天空暈染成濃郁的深紅。在其映襯之下，葡萄園安然入睡。那些長(zhǎng)著尖刺藤蔓的玫瑰，除了呈現(xiàn)自身的美麗，還肩負(fù)了衛(wèi)兵的職責(zé)，一旦土壤或葡萄藤有潛在病害的侵?jǐn)_，這些天然預(yù)警者就會(huì)釋放信號(hào)。

打開禮盒外層，中間一層美得讓人驚嘆。赫雷茲的傳統(tǒng)瓷磚（azulejos）元素像是隱匿于時(shí)光的珍寶，一下躍入眼前。

細(xì)看一下，每個(gè)瓷磚的圖案都是精心設(shè)計(jì)，并且有所來歷。我看到薊、葡萄葉、香橙、幸運(yùn)馬蹄、麥卡倫酒莊、蒸餾器、酒桶，等等。它們既有瑪麗亞對(duì)家鄉(xiāng)赫雷茲的描繪，也有對(duì)麥卡倫威士忌酒液的陳年以及風(fēng)味的描繪。

接下來最里一層。如同是來到了一個(gè)聚會(huì)的宴席，背景里收獲季的葡萄，自然是象征了與雪莉酒桶相關(guān)的赫雷茲的葡萄園，這些葡萄讓人垂涎欲滴，映襯了前景中麥卡倫煥新威士忌的美麗。

說起來，今年麥卡倫選擇收集西班牙的新年之夜，有一個(gè)重要的意義。

提及麥卡倫的特色，有一點(diǎn)想必各位已經(jīng)有所了解，那就是對(duì)卓越的雪莉橡木桶孜孜不倦的追求。

這也好理解，威士忌酒液中80%的風(fēng)味都是源自橡木桶，麥卡倫也不例外。而西班牙的赫雷茲，正是麥卡倫的制桶廠所在地，同時(shí)，赫雷茲也是雪莉酒的出產(chǎn)地。自打公元前1100年腓尼基人將葡萄種植和釀酒技術(shù)帶到了Xera，也就是現(xiàn)在的赫雷茲地區(qū)，這里就一直成了葡萄栽培中心，后來制酒技術(shù)持續(xù)發(fā)展，到16世紀(jì)末，雪莉酒在歐洲已是大受歡迎，獲得了廣泛的贊譽(yù)。

麥卡倫從赫雷茲選用高品質(zhì)的雪莉橡木桶也是由來已久。自1824年成立以來，麥卡倫就一直與這個(gè)地區(qū)有著長(zhǎng)期合作。想得到高品質(zhì)的雪莉酒桶，必須經(jīng)得住等待，以及經(jīng)歷多項(xiàng)復(fù)雜的工藝步驟。

首先是木材選擇。麥卡倫精心挑選來自美洲和歐洲的橡木。原木被砍伐之后，會(huì)在砍伐地先風(fēng)干一年，之后被運(yùn)往赫雷茲。

接著是制桶。作家雷沙德·卡普希欽斯基說得好，制桶匠必須具備小提琴制造師的敏銳觸覺。誠哉斯言。比方說，光是切割木材就大有學(xué)問。切得好，木材會(huì)散發(fā)香氣，切不好，就只會(huì)釋放顏色，香氣則大打折扣。原木被切成木材之后，又要再次晾曬烘干一年。這還只是制桶的一個(gè)步驟，在這之外還有箍桶、打磨、烘烤，等等。在經(jīng)過嚴(yán)格的測(cè)試后，才會(huì)裝入雪莉酒，放入酒窖中進(jìn)行為期18個(gè)月的潤(rùn)桶。這之后，再運(yùn)往蘇格蘭。

所以，麥卡倫精選的雪莉橡木桶，從木材挑選到最后能夠用來裝入麥卡倫的新酒，總共加起來，得有5-6年的時(shí)間。

這些故事可以一直聊下去，但現(xiàn)在，該開瓶了。

04/

相聚與祝福，
以新年的名義

麥卡倫煥新2024版，其酒液是在精心甄選的歐洲和美國雪莉橡木桶中陳年而得，風(fēng)味精妙平衡。這款威士忌還會(huì)散發(fā)糕點(diǎn)、葡萄和茴香的香氣，如同開啟一道時(shí)光之門，將人的思緒引往赫雷茲新年的相聚之夜，同時(shí)，它也是為麥卡倫200周年的慶典，奏響終章的旋律。

聞起來，這款威士忌有濃郁的香草氣息，與此同時(shí)，果子醬的絲絲清甜，以及青檸獨(dú)有的清新，會(huì)為香氣增添一些活潑，隨后，還會(huì)呈現(xiàn)香草海綿蛋糕包裹香梨的優(yōu)雅芬芳。

品味起來，它有著豐富的口感層次。奶油香草意式奶凍的絲滑和濃郁入口即化，伴隨著黃油酥餅的酥香，還有輕度烘烤椰子的風(fēng)味。值得一提的，還有杏仁脆片的脆香，甜橡木味，以及蘋果的清甜果香交織其中。

麥卡倫煥新的尾韻是恰到好處的回味。 既不會(huì)過于濃烈，也不會(huì)稍縱即逝。 甜美怡人的味道縈繞口中，尤其是香草的韻味，著實(shí)有點(diǎn)妙的。

麥卡倫煥新是一份禮物，也是一份祝福。
這樣一份寓意相聚的美酒，自然是和最愛的人一起享用更為美妙。

想到對(duì)有的人來說，送東西給別人，比自己收到禮物還開心。也許重點(diǎn)不在于收或者送，分享的快樂，才是更重要的。麥卡倫用甄選的雪莉橡木桶，花費(fèi)長(zhǎng)久的時(shí)間浸潤(rùn)出迷人的威士忌，我們，則是用歲月浸潤(rùn)彼此的緣分和感情。

歸根結(jié)底，儀式感，就是在特定的日子做點(diǎn)特定的事情來讓自己不要忘記——不管是歸屬于更多人的日子，還是對(duì)自己來說才有意義的時(shí)刻。

今天介紹的麥卡倫煥新2024版，如果你也想和親友們一起嘗嘗，或者作為禮物送給他們。可以到下面的小程序里瞧瞧。購買還可享受更多加贈(zèng)好禮，擁有“煥新”之選，和麥卡倫一起歡慶非凡年味。

要是你購買麥卡倫雪莉桶18年，還可以享有免費(fèi)個(gè)性化的鐫刻服務(wù)，刻了名字的酒，到手了會(huì)更有儀式感。

此外，想了解更多麥卡倫其他信息的，也請(qǐng)移步麥卡倫官方微信號(hào)一探究竟。

再過些天就要春節(jié)了，我也先祝大家一切順利，健康、平安。

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