大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。大寒同小寒一樣，都是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒節氣處在三九、四九時段，此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時節。

在起居作息方面，大寒時節天氣寒冷，大家要注意防寒保暖，尤其要重視對頭頸部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒部位的呵護。衣著要隨著氣溫變化而靈活增減，切忌氣溫稍稍上升就減衣過快。室內長時間封閉會導致空氣不流通影響健康，應定時開窗通風換氣。

在運動方面，大寒時節，大家可以進行適量運動鍛煉，如散步、慢跑、太極拳、八段錦等，此類運動有助于增強體質，提高免疫力。但要注意運動不宜大汗淋漓，以免損傷陽氣。

枸杞黃芪燉雞湯

選材

雞1只（大約500克）、枸杞30克、黃芪30克、白術10克，食鹽適量。

做法

把雞洗干凈、切塊，放入枸杞、黃芪、白術和適量清水，用小火慢燉1個小時后，加適量食鹽調味即可食用。

功效

功效：補氣養身

雞湯是許多地區大寒養生的必備食物，特別是老母雞燉湯，能夠溫中散寒、補氣養血。

枸杞子：具有滋腎，潤肺，補肝，明目的功效。

黃芪：性甘溫，是補益脾氣的重要藥物。它能夠健脾補中、補氣升陽，對于氣虛體弱、倦怠乏力等癥狀，有很好的治療效果。

白術：具有健脾益氣的功效，能夠促進脾胃功能的正常運作，增強人體的消化吸收能力，改善食欲不振、脾胃虛弱等癥狀。

本湯品補氣養身，滋陰助陽，有助于在寒冷時節增強身體的抵抗力，適合身體虛弱、容易感冒的人食用。

注意：藥膳不能代替藥物療法。如有身體不適，應及時就醫。

主講嘉賓：黃璀玥

廣州市荔灣區骨傷科醫院（西關正骨醫院）骨關節科主管護師

廣州市荔灣區骨傷科醫院

（西關正骨醫院）

廣州老西關街坊口口相傳的“西關正骨”，歷經八代傳承，系嶺南傷科的杰出代表，2009年被錄入廣東省非物質文化遺產名錄。作為 “西關正骨”的保護和傳承基地，廣州市荔灣區荔灣區骨傷科醫院既是廣州市中醫名院，也是廣州市目前擁有最多非物質文化遺產代表性傳承人的醫院。醫院善用中醫辨證施治、傳統正骨療法、百年名藥及中西醫結合手段等綜合療法治療頸肩腰腿痛及骨關節病，具有獨特的診療優勢，遠近馳名。

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