大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。大寒同小寒一樣，都是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒節(jié)氣處在三九、四九時(shí)段，此時(shí)寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時(shí)節(jié)。

在起居作息方面，大寒時(shí)節(jié)天氣寒冷，大家要注意防寒保暖，尤其要重視對頭頸部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒部位的呵護(hù)。衣著要隨著氣溫變化而靈活增減，切忌氣溫稍稍上升就減衣過快。室內(nèi)長時(shí)間封閉會(huì)導(dǎo)致空氣不流通影響健康，應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。

在運(yùn)動(dòng)方面，大寒時(shí)節(jié)，大家可以進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)鍛煉，如散步、慢跑、太極拳、八段錦等，此類運(yùn)動(dòng)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。但要注意運(yùn)動(dòng)不宜大汗淋漓，以免損傷陽氣。

枸杞黃芪燉雞湯

選材

雞1只（大約500克）、枸杞30克、黃芪30克、白術(shù)10克，食鹽適量。

做法

把雞洗干凈、切塊，放入枸杞、黃芪、白術(shù)和適量清水，用小火慢燉1個(gè)小時(shí)后，加適量食鹽調(diào)味即可食用。

功效

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)身

雞湯是許多地區(qū)大寒養(yǎng)生的必備食物，特別是老母雞燉湯，能夠溫中散寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血。

枸杞子：具有滋腎，潤肺，補(bǔ)肝，明目的功效。

黃芪：性甘溫，是補(bǔ)益脾氣的重要藥物。它能夠健脾補(bǔ)中、補(bǔ)氣升陽，對于氣虛體弱、倦怠乏力等癥狀，有很好的治療效果。

白術(shù)：具有健脾益氣的功效，能夠促進(jìn)脾胃功能的正常運(yùn)作，增強(qiáng)人體的消化吸收能力，改善食欲不振、脾胃虛弱等癥狀。

本湯品補(bǔ)氣養(yǎng)身，滋陰助陽，有助于在寒冷時(shí)節(jié)增強(qiáng)身體的抵抗力，適合身體虛弱、容易感冒的人食用。

注意：藥膳不能代替藥物療法。如有身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

主講嘉賓：黃璀玥

廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院（西關(guān)正骨醫(yī)院）骨關(guān)節(jié)科主管護(hù)師

廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院

（西關(guān)正骨醫(yī)院）

廣州老西關(guān)街坊口口相傳的“西關(guān)正骨”，歷經(jīng)八代傳承，系嶺南傷科的杰出代表，2009年被錄入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。作為 “西關(guān)正骨”的保護(hù)和傳承基地，廣州市荔灣區(qū)荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院既是廣州市中醫(yī)名院，也是廣州市目前擁有最多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的醫(yī)院。醫(yī)院善用中醫(yī)辨證施治、傳統(tǒng)正骨療法、百年名藥及中西醫(yī)結(jié)合手段等綜合療法治療頸肩腰腿痛及骨關(guān)節(jié)病，具有獨(dú)特的診療優(yōu)勢，遠(yuǎn)近馳名。

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