大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著春天的到來，氣溫逐漸變暖，陽氣回升，我們也開始正式進入萬物生發的季節。而我們人體的肝臟屬木，所以，春天也是我們肝臟活躍，容易肝火的旺盛的季節。因此，這個時候，一些比較熱氣，不利于降低肝火的炸物不適合多吃，因為，它們會加劇我們的肝火旺盛，不利于養肝護肝。那么，春天吃什么適合養肝呢？推薦大家少吃炸物，多吃八道蒸菜，不僅清爽營養，而且養肝護肝。

一、番茄蒸排骨

準備食材: 排骨、番茄、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把番茄清洗干凈切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在番茄上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、香菇蒸雞翅

準備食材: 雞翅、香菇、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、雞翅剁成小塊放入大碗中，接著加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈香菇切成薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞翅鋪在香菇上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、番茄豆芽蒸牛肉

準備食材: 牛肉、番茄、豆芽、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄和豆芽，然后把番茄切成小塊鋪在碗底，接著把豆芽加食鹽抓拌均勻，再鋪在番茄上。

3、然后把腌制好的牛肉鋪在最上面，再上蒸鍋蒸煮二十分鐘，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、清蒸鱸魚

準備食材: 鱸魚、姜絲、紅椒絲、蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚剁成小塊，然后加入料酒、姜絲抓拌均勻，腌制十分鐘，接著鋪在蒸碗上。

2、把準備好的鱸魚上蒸鍋蒸煮十分鐘，再倒掉蒸出的汁水，然后放入紅椒絲和蔥絲。

3、最后淋入熱油爆香，激發出香味，然后淋入適量的蒸魚豉油提鮮，即可開吃。

五、胡蘿卜絲豆干蒸肉片

準備食材: 胡蘿卜、豆干、瘦肉、蔥花、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、胡蘿卜去皮擦絲，然后加食鹽抓拌均勻，再鋪在蒸碗底，接著把豆干切條，再和腌制好的瘦肉一起抓拌均勻，鋪在最上面。

3、然后再上蒸鍋蒸煮二十分鐘，再撒入撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、口蘑蒸牛肉

準備食材: 牛肉、姜絲、口蘑、熟芝麻、蔥花。

做法步驟:

1、把牛肉切成薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈口蘑切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在口蘑上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入熟芝麻和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、蒜香蒸排骨

準備食材: 排骨、蒜末、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、剁成小塊的排骨放入大碗中，接著加入蒜末、姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把腌制好的排骨鋪在蒸碗上，再上蒸鍋蒸煮三十五分鐘。

3、最后再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、榨菜蒸牛肉

準備食材: 牛肉、免辣榨菜絲、姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗好切薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、免辣榨菜絲鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在上年，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。