我每次回家，媽媽都會做她拿手的5道家常菜。每道菜都讓人食欲大增，因為太好吃了，我不知不覺就多吃了好幾碗米飯。就這5道家常菜吃再多的米飯也值得。

涼拌土豆條

土豆條下鍋一炸，外皮金黃酥脆！然后再拌上特制的醬汁，全都裹在了土豆條上，最后撒上點香菜和小米辣，吃起來又香又辣，每一口都讓人停不下來！

步驟：

1、碗中加入辣椒面、蒜末、白芝麻、花椒粉、孜然粉淋上熱油激發香味，再加入生抽、香醋、糖、雞精攪勻作為醬汁。

2、土豆切條、下鍋炸至金黃撈出，倒入醬汁、香菜、小米辣拌勻即可食用。

爆炒魷魚須

魷魚須焯水后撈出來瀝干水分，鍋中熱油，接著把魷魚須倒進去，翻炒兩下，立馬加入生抽、老抽等調味，最后撒上特制的佐料，那香味簡直了！吃起來Q彈有嚼勁，香辣過癮，每一口都是滿足！

步驟：

1、碗中加入孜然粒、白芝麻、辣椒粉、孜然粉攪拌均勻作為佐料備用。

2、魷魚須焯水撈出瀝干，鍋中熱油炒香蒜末，倒入魷魚須翻炒兩下。

3、加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少許白糖翻炒，最后撒上蔥花即可食用。

鹽焗雞翅

雞翅兩面劃上幾刀，腌制的時候加了鹽焗粉、料酒和食用油，腌得特別入味。油熱把雞翅煎得兩面金黃。然后倒入腌制的料汁，中火燜上15分鐘，雞肉嫩滑多汁，帶著鹽焗的獨特香味，每一口都讓人回味無窮！

步驟：

1、雞翅兩面劃刀，加1包鹽焗粉、料酒、食用油腌制10分鐘。

2、油熱炒香蒜頭、姜片，放入雞翅煎至兩面金黃，再倒入腌制的料汁，中火燜15分鐘收汁，最后撒上蔥段即可食用。

空心菜梗炒豬肉

空心菜梗特別入味，吃起來脆脆的，肉絲先炒得變色，把空心菜梗倒進去，再加上辣椒粉和少許鹽，翻炒均勻。最后倒入特制的醬汁，那味道簡直了！吃起來既有肉的香味，又有空心菜梗的脆爽，每一口都特別開胃。

步驟：

1、碗中加入半勺老抽、2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油攪拌均勻作為醬汁備用。

2、空心菜梗拍碎切段，將肉絲炒變色，倒入青椒、蒜末翻炒，加入空心菜梗、1勺辣椒粉、少許鹽翻炒均勻

3、倒入醬汁，再加點白糖翻炒均勻即可食用。

椒麻手撕雞

雞腿焯水后過冷水，再撕成片備用。鍋中熱油把雞肉倒進去，翻炒均勻，讓每一塊雞肉都裹上香辣的醬汁。吃起來麻辣鮮香，雞肉嫩滑，每一口都帶著椒麻的獨特風味！

步驟：

1、雞腿焯水后撈出過冷水、撕成片備用。

2、鍋中油熱炒香洋蔥、小米辣、蔥花，加入蒜末、1勺蠔油、1勺生抽、1勺花椒油、白芝麻、1勺陳醋、辣椒粉翻炒均勻，倒入雞肉翻炒均勻即可食用。