凌晨的西安古城，依舊籠罩著北方深深的寒意。剛從機場過來的Ms.Zhang，拖著疲憊的身體邁進了酒店客房。長途奔波，冬夜漫漫，太累太困了，一天的奔波，她覺得嗓子都快要冒煙了，拿起床頭的那瓶礦泉水，發現水居然是溫的！擰開喝了一口，暖流瞬間淌遍全身，疲憊一下子減輕不少。眼角余光掃到桌上的礦泉水保溫墊，上面寫著：“歡迎您下榻，水已加熱，請放心飲用”。簡單的一句話，暖暖的一瓶礦泉水，像冬日里的暖陽，一下子把她心里照得暖烘烘的，讓張女士感覺在這個陌生的城市里，多了幾分家的溫暖。

酒店客房的飲水現狀，像喝水這件看似稀松平常的小事，當下卻無法滿足客人的期望。多數情況下，“當我拿起客房的燒水壺準備燒水時，發現壺底有一層厚厚的水垢，壺內還有一股奇怪的味道，瞬間就沒了喝水的欲望。”這才是我們面臨的真實場景。次數多了，打開燒水壺蓋的欲望都沒有了。

一場關于酒店客房里“1瓶水的覺醒”，亟待發生！

被忽視的“1瓶水的危機”：

酒店行業正在流失的服務細節

最近，很多客人在OTA平臺上抱怨酒店的飲用水問題，像“燒水壺有異味”“瓶裝水可能有細菌”“礦泉水過期”“水壺和礦泉水瓶上有污漬”“礦泉水瓶有針眼”這些事兒，都成了高頻吐槽點。這些問題讓客人對酒店的飲用水很不放心，表現出值得警惕的“喝水焦慮”，甚至開始自己想辦法。

客群一：90后旅客，自帶折疊燒水壺

關注衛生健康：90后群體普遍注重生活品質，他們將個人健康視為重中之重。近來，網絡上頻繁曝光酒店電熱水壺的負面事件，諸如有人竟用其煮襪子、內褲這類令人作嘔之舉，著實讓人毛骨悚然。這無疑加劇了90后對酒店電熱水壺衛生狀況的擔憂，他們滿心顧慮，生怕使用后給自己的身體帶來不良影響。

追求便捷與自主：90后群體，成長于科技蓬勃發展的時代浪潮，早已習慣了自主且便捷的生活模式。折疊燒水壺身形小巧、質地輕便，出行攜帶輕松無負擔，輕松滿足沖咖啡、泡茶等熱水需求，增添一份專屬的便利與愜意。

客群二：女性客人，拒絕使用客房電熱水壺

女性通常對衛生問題有著更高的敏感度和關注度。酒店的電熱水壺由于長期供不同客人反復使用，其清潔維護狀況很難做到盡善盡美。壺內可能積累水垢、殘留各類污漬，甚至滋生細菌，這樣的潛在隱患，會讓女性客人在使用時產生強烈的不衛生感，進而對電熱水壺避而遠之。

客群三 ：商務客人，因飲水不便選擇競品酒店

對效率和舒適度的要求高：商務客人通常對服務的高效性與便捷性有較高要求。同等情況下，他們更傾向于選擇能夠滿足其飲水需求、提供高質量飲用水和便捷飲水設備的競品酒店。

注重細節和服務品質：商務客人在選擇酒店時，除了關注價格和位置等基礎因素外，往往也極為重視酒店的細節與服務品質。一家能夠提供優質飲水服務的酒店，往往能讓商務客人感受到酒店對細節的關注和對服務的用心，從而顯著提升他們對酒店的好感度和忠誠度。

從“基礎增配”到“體驗升級”，

贏回客戶滿意度的三大策略

說到對飲用水這一細節的關注，亞朵無疑是先行者之一。全家老小拖著行李箱剛踏入酒店大堂，工作人員眼疾手快，立刻給每個人遞上一瓶溫熱的礦泉水，親切地說：“您一路舟車勞頓，喝口溫水，暖和暖和”。當退房離店時，他們同樣貼心地遞過來一瓶溫熱的礦泉水，讓客人帶著路上喝，這個入住和離店的過程讓我切實感受到了亞朵酒店的暖心關懷。

為了提升賓客滿意度，我們將策略總結為：

策略一：基礎增配，提升服務顆粒細度（適用于服務提升）

一、客房增加礦泉水保溫墊

提升飲用體驗：在寒冷季節，保溫墊可將水溫保持在25-40℃，接近人體適宜飲用溫度，方便客人隨時飲用，提升舒適度。

成本費用：采購這種基礎保溫墊10-20元/個，品牌較好且有加熱功能的保溫墊30-50元/個。以3年周期測算，折算單因子成本約0.04元/天/間客房。

二、強化礦泉水衛生管理

嚴格采購源頭把控：酒店應選擇資質齊全、信譽良好的礦泉水供應商，確保礦泉水水源可靠、生產過程符合衛生標準。

規范儲存與配送：酒店內部要規范礦泉水的儲存與配送流程。推廣客人入住后再由智能機器人配送上門，讓客戶感受到酒店在飲水安全與品質方面的用心。

當客人看到酒店如此貼心地考慮到飲水溫度的問題，會認為酒店非常注重服務品質，增加對酒店的認可。

策略二：輕改造，共享茶水間中的商用飲水機

希爾頓旗下部分酒店在客房樓層公共區域或行政酒廊精心配備了商用飲水機，這些設備選用先進的過濾與溫控技術，在實現多重凈化確保水質純凈的同時，能夠精準調控水溫，以滿足客人沖泡不同飲品時對水溫的多樣化需求。例如，85℃的水溫用于沖泡咖啡，70℃的水溫沖泡茶葉。

大阪Voco酒店同樣別具匠心，每層配備先進的直飲水設備以及制冰機，賓客都能隨時便捷取用。這得益于先進的飲用水凈化系統，無需擔憂水質衛生問題。

舉個例子以某大型品牌連鎖酒店的具體運營數據為例，酒店共有約200間客房，10層，每層約20間客房。接下來，我們以這個酒店的實際規模為藍本，從設備采購、日常能耗以及維護管理等維度，對 “商用飲水機” 與 “普通燒水壺 + 礦泉水” 這兩種飲用水供給方式對比分析。

一、設備采購成本

商用飲水機：每層配備一臺50L的商用飲水機，選用中高端具備多種功能的價格約4000元，總共采購10臺，設備采購成本為40000元。以5年使用周期測算，折算單因子成本約0.11元/天/間客房。

普通燒水壺：每間客房配備一個普通燒水壺，以平均80元一個計算，燒水壺采購成本為16000元。以5年使用周期測算，折算單因子成本約0.04元/天/間客房。

二、日常能耗成本

商用飲水機：以8千瓦功率的50L商用飲水機為例，每天耗電量為16度，10臺飲水機每天總耗電量為160度。每度電0.8元，每天電費為128元。折算單因子成本約0.64元/天/間客房。

普通燒水壺：選用燒水壺功率1500瓦，每間客房每天使用燒水壺燒水4次（包括客戶燒水消毒1次），每次大約需6分鐘，200 間客房每天總耗電量為120度，每度電0.8元，每天電費為96元。折算單因子成本約0.48元/天/間客房。

三、日常飲水成本

商用飲水機：假設每臺每天產出熱水50L，10臺每天共產出500L，制水和清洗過程額外損耗10%水量，每天總用水量為550L。每噸水價格4元，每天水資源成本為2.2元。折算單因子成本約0.01元/天/間客房。

礦泉水：每間客房每天提供2瓶500ml的礦泉水，每瓶礦泉水采購成本1.5元，200間客房每天成本600元。折算單因子成本約3.0元/天/間客房。

四、維護保養成本

商用飲水機：每季度每臺維護費用約500元，10臺一年維護4次，維護費用總計20000元，每年零部件更換成本每臺300元，10臺共3000元，一年維護保養總成本為23000元，平均每天約63元。折算單因子成本約0.32元/天/間客房。

普通燒水壺：燒水壺損壞率相對較高，假設每年有20% 的燒水壺需要更換，每個燒水壺80元，一年更換燒水壺成本為3200元，平均每天約8.8元。折算單因子成本約0.04元/天/間客房。

綜上所述，從長期視角來看，商用飲水機在日常飲水成本方面展現出極為顯著的優勢。經詳細核算，采用商用飲水機時，酒店整體運營成本折算至單因子成本，約為1.08 元/天/間；而使用傳統燒水壺搭配普通礦泉水，這一成本則高達約3.56 元/天/間。以該酒店 200 間客房規模計算，選用商用飲水機供水，每年可節省費用約18.1萬元。不僅如此，若將商用飲水機與制冰機、咖啡機等設備組合，打造酒店樓層公共茶水吧，還能成為一個全新的社交與互動空間，有效提升酒店的服務附加值與賓客的入住體驗。

策略三：一體化設計客房配置直飲水，體驗升級（適用于新的酒店）

幾年前開業的上海前灘香格里拉酒店匠心獨運，在所有客房內均配備了24小時進口直飲水系統。該系統采用純物理過濾技術，層層凈化，確保水質完全符合國家飲用凈水標準。這一舉措不僅為賓客帶來了便捷、安全且安心的飲水體驗，更深度契合香格里拉集團致力于減少一次性塑料品使用的綠色環保理念，積極為社區環境保護貢獻力量。

在當下，酒店行業對飲水安全與便捷性的關注日益提升。為從根源上妥善解決酒店飲水的安全及便捷問題，引入直飲水系統無疑是極具前瞻性與戰略眼光的優質方案。我們依舊拆分成本對比：

一、設備采購成本

客房直飲水：直飲水系統包括中央凈水設備、管道及末端飲水設備等，采購費用約15-30萬元，安裝費用通常在設備采購費用的10%-20%左右。以20萬元的設備采購費用為例，總費用約17-34萬元。按30萬元投入計算，設備以10年周期測算，折算單因子成本，約0.41元/天/間客房。

普通燒水壺：約0.04元/天/間客房。

二、日常能耗成本

客房直飲水：直飲水設備運行需消耗電力，尤其是具備加熱、制冷功能（建議中高端酒店可以增配）。假設每臺設備功率3kw，每天運行10小時，配備10臺末端設備，每天耗電量為300度，電費為240元。折算單因子成本，約1.2元/天/間客房。

普通燒水壺：約0.48元/天/間客房。

三、日常飲水成本

客房直飲水：主要是水資源成本，假設每天總用水量為550L。每噸水價格4元，每天水資源成本為2.2元。折算單因子成本約0.01元/天/間客房。

礦泉水：約3.0元/天/間客房。

四、維護保養成本

客房直飲水：每季度每臺維護費用約1000-3000元，一年維護4次，維護費用總計4000-12000元。濾芯作為直飲水設備的重要耗材，需定期更換，根據水質情況和濾芯質量，更換周期為3-12個月，每年濾芯更換成本為5000-10000元。維護和濾芯更換每年費用約15500元，折算單因子成本，約0.21元/天/間客房。

普通燒水壺：約0.04元/天/間客房。

從長期來來，使用直飲機在日常飲水成本上的優勢明顯。整體運營成本折算單因子成本約1.83元/天/間（傳統燒水壺及普通礦泉水約為3.56元/天/間），每年使用直飲機可節約費用約13.2萬元。

從“1瓶水的覺醒”

到“重塑客戶的價值認知”

之前拼床墊厚度和床單織數，如今精明者早已在“1瓶水”的空間開辟新戰場。從解渴剛需到情感共鳴，從深度觀察到客戶體驗，這場關于“水”的變革揭示了一個本質：酒店服務的終極競爭，永遠藏在客戶最習以為常的細節里。

“我們賣的不僅僅是客房，而是在客房里的美好飲水體驗”，那些率先完成"1瓶水覺醒"的酒店，正在用這個最溫柔的觸點，悄悄重塑客戶的價值認知——用喝水這件小事贏回客戶對我們的滿意度。

*圖片部分來自網絡

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