“春天不吃香，容易病怏怏”，建議多吃4香，滋補又養人，健康過春

春天來了，萬物復蘇，戶外一片生機勃勃，各種花草樹木發芽成長。俗話說的好，“春生夏長秋收冬藏”， 春天是養生機的最佳季節。大家要抓住這個好時節，彌補冬天身體營養的流失，也為即將到來的夏天打下基礎。

老話說得好，“百草發芽，百病發作”。春天如果不注意身體的愛護，很容易招致各種疾病的到來，甚至引起舊病復發。古話說得好“春天不吃香，容易病怏怏”，這是啥意思？幾天內一起學習一下。

從字面上來解釋，“香”有5個意思，分別是氣味芬芳（跟“臭”相對）；有香味的原料或制成品；吃得有味道或睡得酣暢；受歡迎；味美。

從春季養生的角度來說，春天香味的食物最好是吃氣味芬芳的食物。這些食物可以疏散郁結、提升陽氣，滋補身體，今天給大家推薦幾種香味食物，春天最新鮮最營養的階段，好吃不貴，經濟實惠，咬一口都是春天的味道。

第一香：茼蒿

春季的茼蒿鮮嫩，好吃，深受人們的喜歡。茼蒿自帶香味，因此是春季香味的食物。它這個香味以其獨有的清香和清爽口感，不僅能提升食欲，還能有效調和肝氣，減輕肝火，對人體愛護極好。是春日餐桌上的綠色精靈。

推薦吃法，粉蒸茼蒿。蒸好的茼蒿菜團口感松軟，入口即化，仿佛是春日里輕柔的云朵。茼蒿的清新香氣撲鼻而來，是春日健康飲食的不二之選。

食材：茼蒿適量， 面粉，蒜、生抽、香醋、香油，姜，蔥

做法：1新鮮嫩的茼蒿清洗，瀝干水分，切成小段

2然后放進大碗里，加入面粉，鹽，拌均勻，茼蒿都均勻地裹上一層薄薄的面粉

3鍋里燒熱水，裹好粉的茼蒿放入蒸鍋中大火來蒸

4時間大概8分鐘即可。蒸熟后，廚房里漸漸彌漫起茼蒿獨有的清香

5拿出來，用筷子趁熱抖散。

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入醋，生抽，香油，拌均勻

7茼蒿蘸調味汁來吃，美味。最大程度地保留了茼蒿的營養成分，同時減少了油脂的攝入。

第二香：香椿

香椿，又名香椿芽、香樁頭，是春季特有的食物。香椿的名字帶有香，它的味道獨特的香氣，成為了春季不可多得的美味食材。

“常食香椿，不染雜病”，香椿以其獨特的香氣和鮮嫩的口感，成為了眾多食客的心頭好。適當食用，可以增進食欲，還有助于消化，健脾開胃、清熱解毒，老少皆宜的美食。

提醒一點， 香椿要吃嫩芽，老的香椿變得老硬，口感大打折扣。香椿里面草酸比較多，吃之前，要焯水。

推薦吃法，香椿炒雞蛋。一種經典美食，香椿的美味與雞蛋一起融合，下酒下飯好助手。

食材：香椿1把，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽

做法：1新鮮嫩的香椿清洗，放進熱水里焯水一下， 撈起，瀝干水分

2然后切碎，放進碗里。雞蛋打好，放進香椿碎里，加入鹽，生抽，拌均勻

3鍋里燒熱，放進香椿雞蛋液，小火來煎，一面煎黃后，翻面

4兩面煎熟煎黃即可，用鏟子鏟碎，放進盤子里即可享用了。

第三香：韭菜

初春的韭菜，宛如大自然的饋贈，每一根嫩綠的葉片都凝聚著春天的氣息與能量。嫩葉嫩芽吐露出挑逗的清香，獨特的香味，被譽為“似人參”的春季滋補佳品。

“春不離韭”，適當吃它，可以清熱解毒、通便潤腸，溫腎壯陽，還能降血脂，殺菌消炎，可謂一舉多得，為生活注入了滿滿的活力與健康。

推薦吃法，韭菜炒河蝦。這種搭配顏色好看，味道鮮美，營養互補，好吃美味。

食材：韭菜1把，河蝦適量，蔥， 蒜，鹽， 生抽，蠔油

做法：1嫩韭菜擇好，清洗， 瀝干水分， 切段

2河蝦沖洗，放進鍋里用熱油大火翻炒，顏色變紅后，撈起

3鍋里放油，爆香蔥姜，放進韭菜段， 大火翻炒

4食材變軟，倒進河蝦，翻炒均勻

5起鍋前，加入鹽， 生抽，蠔油即可。

第四香：香菜

香菜，學名芫荽，一般生長于冬季與春季。香菜自帶香味，很多人聞不慣，但是這種香味營養高，對人體健康愛護極好。

香菜辛溫、芳香，春季吃它，可以促進身體的陽氣升發，幫助驅散體內的寒濕。還可以促進腸道蠕動，增加食欲，調養腸胃，幫助身體恢復活力，幫助身體適應春季的氣候變化。

推薦吃法， 香菜鯽魚豆腐湯。幾種食物一起煮湯喝，不僅口感鮮美，還有助于健脾利濕，排除體內寒氣，有效預防春季濕氣引起的各種健康問題。是一道非常適合春季食用的湯品。

食材：鯽魚2條，豆腐1塊，香菜1把，鹽， 胡椒粉， 姜，蔥

做法：1新鮮鯽魚清洗干凈，腌制一下，加入鹽， 料酒

2豆腐切小塊，香菜清洗，切段

3鍋里放油，放進鯽魚煎一下，兩面煎黃，放進姜末，炒一下

4放進熱水來煮鯽魚，煮沸后，加入豆腐塊，繼續煮

5食材煮熟，起鍋前，加入香菜段，鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

上面這幾種食物，自帶香味，營養不錯，價格液不算貴，大家可以根據自己的身體情況，選擇性食用，給身體最好的滋補與愛護，健康的度過春季。

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