每逢過年，大魚大肉吃多了，難免會覺得油膩。

這時候，一道清爽的小炒菜就成了餐桌上的救星。

今天要教你的這道菜，不僅操作簡單，還能有效解膩，幫你刮掉多余的油脂。

只需要火腿腸、毛豆仁和幾樣常見調料，就能在短短幾分鐘內做出一道色香味俱全的家常菜。

為什么選擇這道菜？

這道菜的食材非常簡單，火腿腸和毛豆仁都是日常生活中容易獲取的材料。

火腿腸的咸香與毛豆的清爽相結合，能滿足味蕾，又不會讓人覺得負擔太重。

更重要的是，毛豆富含膳食纖維，有助于促進消化，火腿腸則提供了適量的蛋白質，整體搭配既健康又美味。

這道菜不僅制作簡單，還能有效緩解油膩感，適合在節日期間調節飲食。

材料準備：家常食材，輕松搞定

我們先來看看需要哪些材料。

這些食材都很常見，幾乎不需要特別準備，隨時都能在超市或菜市場找到。

• 火腿腸：1根
• 毛豆仁：200g
• 姜絲：5g
• ：1瓣
• ：2g
• 食用油：10g
• 生抽：5g
• 清水：30ml

這些調料的用量非常少，幾乎不會讓你的廚房變得雜亂。

每一種調料的作用都非常明確：鹽和生抽負責調味，姜絲和蒜末則能提升整體的香氣。

步驟詳解：3步搞定解膩小炒

1. 食材處理：切好備用

將火腿腸切成薄片，姜切成細絲，蒜拍碎備用。

這一步非常重要，因為食材的大小和形狀會直接影響成菜的口感和外觀。

火腿腸切片后更容易入味，而姜絲和蒜末則能讓整道菜的香氣更加濃郁。

注意：火腿腸盡量切得均勻一些，這樣在翻炒時受熱更均勻。

2. 爆香姜蒜：提升香氣

接下來，在鍋中倒入食用油，燒熱后放入姜絲和蒜末爆香。

這一步是為了讓姜蒜的香氣充分釋放到油中，為后續的食材增添風味。

等到姜蒜的香味出來后，就可以倒入洗凈的毛豆仁進行翻炒了。

小貼士：如果喜歡辣味，可以在爆香時加入少許干辣椒，增加層次感。

3. 翻炒煮制：簡單調味

毛豆仁翻炒至表皮微微起皺后，加入火腿腸片，繼續翻炒幾下。

加入鹽、生抽和清水，翻勻后蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右。

這一步是為了讓毛豆仁充分吸收調料的味道，同時火腿腸也會變得更加軟嫩。

重點：煮制的時間不宜過長，否則毛豆仁會變得過于軟爛，影響口感。

成品展示：清爽可口，膩必備

當你完成上述步驟后，你會發現鍋中的食材已經完美融合在一起。

火腿腸的咸香與毛豆仁的清爽相得益彰，姜蒜的香氣則讓整道菜更加誘人。

這道菜不僅色澤鮮艷，而且口感豐富，既能滿足味蕾，又不會讓人覺得油膩。

根據某美食平臺的用戶反饋，85%的人在嘗試過這道解膩小炒后，表示非常適合在大餐后食用，且制作過程簡單易上手。

這道火腿腸炒毛豆仁，不僅制作簡單，還能有效緩解油膩感。

你不需要復雜的工具，也不需要過多的調料，只需要幾分鐘時間，就能做出一道讓人眼前一亮的家常菜。

對于那些想要在節日期間調節飲食的人來說，這絕對是一個值得嘗試的食譜。