一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會(huì)每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

今天分享給大家一個(gè)好吃又好看的花卷，蓬松又勁道，彈性十足，小巧玲瓏的咸香可頌花卷哦！
可頌，是一種面包，也叫牛角面包，它香酥可口，很受歡迎。不過(guò)，可頌含有大量的黃油，所以，很多人對(duì)她是又愛(ài)又恨，愛(ài)的是它的美味，恨的是它的高油。那么，你可以試試我今天的可頌花卷，或是牛角？不含大量高油，卻勁道好吃，滿(mǎn)足你的食欲，只有愛(ài)，沒(méi)有恨，比牛角面包健康，做法也更簡(jiǎn)單，下面是詳細(xì)的做法步驟和所需食材，大家一起來(lái)試一試吧。

在500克面粉中放入五克酵母，5克白糖，糖可以促進(jìn)酵母快速發(fā)酵，接著準(zhǔn)備260克的30度左右的溫水，緩慢倒在里面，邊倒邊攪，最后全部攪成大的面絮狀，沒(méi)有干面粉的狀態(tài)，下手給它揉成光滑的面團(tuán)，最后揉成這這種偏軟一點(diǎn)的面團(tuán)就可以，蓋上蓋子，發(fā)酵至體積的兩倍大。

現(xiàn)在天氣比較暖和，大概30分鐘，這個(gè)面團(tuán)體積明顯變大，里邊的蜂窩組織也非常豐富，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好了，在案板上撒一點(diǎn)干面粉，將它取出，揉勻排氣至原來(lái)的大小，最后揉至表面特別光滑，將它搓成長(zhǎng)條，分成大小均等的七個(gè)面劑子。

再將劑子摁扁，給它搟長(zhǎng)，搟成牛舌狀，再將它切成三條三角形狀。在表面涂抹一點(diǎn)食用油，撒入一點(diǎn)鹽和綠蔥花，從大頭這面卷起就可以。

全部做好以后，冷水上鍋，水開(kāi)以后計(jì)時(shí)蒸14分鐘，時(shí)間到后，關(guān)火燜三分鐘后再開(kāi)蓋，將它撿出。

這個(gè)牛角小花卷就做好了，咸香松軟又有嚼勁，層次分明，做法又簡(jiǎn)單，非常的好吃。