當中國高鐵用“復興號”重新定義軌道交通，領跑世界開啟中國高鐵新時速；當北斗系統(tǒng)以厘米級精度改寫導航規(guī)則，重塑全球衛(wèi)星導航格局；當華為以4年3萬多個突破芯片封鎖，創(chuàng)造銷量奇跡。

這些突破揭示了一個規(guī)律：基于對中國本土復雜場景的系統(tǒng)化洞察，中國方案正在重塑全球產(chǎn)業(yè)規(guī)則，邁向全球價值鏈高端。

而將目光聚焦到中國廚電行業(yè)，一場基于中國本土獨特的烹飪文明與空間哲學的高端廚房方案，正在從底層邏輯重塑廚房創(chuàng)新范式。

在AWE2025現(xiàn)場，方太將本土化創(chuàng)新浪潮引入廚房，其全球首發(fā)的集成烹飪中心中國方案，以蒸汽后排技術、云騰智驅(qū)引擎、溫濕雙控系統(tǒng)等硬核技術，破解困擾中國家庭由來已久的廚房悖論——在相對有限的廚房空間內(nèi)，既保留爆炒的煙火氣，又實現(xiàn)蒸烤的健康感，同時承載四代同堂的情感交互。

那么，方太提出"高端廚房，中國方案"背后有何思考？其所帶來的“中國方案”又如何重塑烹飪生態(tài)？

解碼中國廚房困境：為何唯有中國方案能破局？

作為五千年飲食文明的鮮活見證者，中國廚房在現(xiàn)代化進程中，卻深陷多重矛盾的交織。

從飲食文化角度看，中國地域廣袤，造就了極度豐富的飲食風格。八大菜系風格迥異，各擅勝場。正如《博物志》所記載的“東南食水產(chǎn)，西北食陸畜”，地域差異深刻影響著飲食偏好，使得中國廚房成為匯聚多元飲食文化的空間。

為了烹制一桌美味佳肴，往往需要運用煎、炒、烹、炸等36 種不同技法，烹飪工序之繁瑣，遠非他國可比。這種復雜的飲食文化，不僅是舌尖上的享受，更是情感交流的重要紐帶。《家庭新中心：中國廚居發(fā)展趨勢報告（2024）》顯示，89.5% 的受訪者認為和家人一起在家做飯吃飯是家庭生活中最重要的事，廚房早已超越烹飪功能，成為家庭情感交流的核心場所。

在烹飪方式上，中式烹飪以其獨特的旺火快炒聞名，瞬間產(chǎn)生大量油煙，對排煙設備要求極高。同時，蒸、煮、燉、烤等多種烹飪方式頻繁交替，烹飪過程中對火候、溫度、濕度的精準把控極為關鍵。數(shù)據(jù)顯示，中式烹飪中炒、煮、蒸、燉、煎、炸等方式均為使用比例超60% 的主流方式（艾瑞咨詢）。

然而，中國家庭廚房的物理空間卻十分有限，《家庭新中心：中國廚居發(fā)展趨勢報告（2024）》數(shù)據(jù)顯示，2/3 的中國家庭廚房面積小于 8 平方米。在如此狹小的空間內(nèi)，要實現(xiàn)豐富多樣的烹飪功能，還要放置日益增多的廚電，空間顯得捉襟見肘，操作動線也變得復雜混亂。

這些矛盾的本質(zhì)，是西方工業(yè)化廚電標準與中國飲食文明的結構性錯配。歐美日等國家基于自身飲食習慣發(fā)展出的廚電技術，難以適配中國廚房的復雜場景。

比如，歐洲輕油西餐，廚房大，依賴烤箱，廚電組合適配低溫烹飪，難排中式快火菜油煙；美國受感恩節(jié)傳統(tǒng)影響，烤箱普及且容量大，雖契合烤肉、烘焙場景，但無法中式烹飪多樣需求；日本廚房小，主打小份量日料，煙機加小容積烤箱灶僅能滿足小份量刺身與烤魚需求，與中式烹飪規(guī)模和復雜程度不匹配。

中國廚房，呼吁中國方案。中國廚房的破局之道，注定需要植根本土的解決方案。方太，作為廚電行業(yè)的佼佼者，敏銳地洞察到了中國廚房的這些困境，率先給出“高端廚房，中國廚房”。

那么，“中國方案”為何是方太？

作為被視為“下一個十年中國廚房的新中心”-集成烹飪中心品類的開創(chuàng)者，方太已領跑市場6年，其產(chǎn)品走進超300萬中國家庭，累計申請專利超15000項，研發(fā)投入占比每年超5%——這正是方太“中國方案”的戰(zhàn)略支點。

可以說，方太的“中國方案”是用15000項專利構筑的技術護城河，用300萬家庭實證的民生答卷，亦是用《集成烹飪中心》團體標準書寫的產(chǎn)業(yè)宣言。

中國方案更懂中國廚房：方太重新定義未來廚房烹飪生態(tài)

那么，方太所帶來的“中國方案”是什么樣的呢？

方太基于對中式烹飪的深度解碼和對國民訴求的深度滿足，給出了專屬于中國廚房的“中國答案”。這一“中國方案”以系統(tǒng)集成替代單品堆砌，旨在重構廚房烹飪生態(tài)，全面解決中國廚房面臨的難題。

中國消費者協(xié)會2025 年對 77600 個中國廚房消費者的專項調(diào)研形成的《廚電消費洞察報告》顯示，空氣質(zhì)量差、空間擠占、動線雜亂，已成為當下中國廚房使用體驗不佳的三大核心痛點，這些痛點反映出中國廚房在新時代的迫切訴求。方太用東方智慧解構萬家煙火，從以下三個關鍵維度給出烹飪場景下的“中國答案”。

空氣健康管理

中國消費者協(xié)會2025年《廚電消費洞察報告》指出，40.46%家庭因廚房空氣質(zhì)量差而減少下廚頻次。這一痛點的根源在于：傳統(tǒng)方案僅關注油煙治理，卻對蒸烤產(chǎn)生的濕熱蒸汽束手無策。

方太的破局之道在于“全域空氣治理”：一方面，通過蒸汽后排技術，讓蒸烤結束時，系統(tǒng)自動啟動增壓排氣程序，將腔內(nèi)殘余煙汽通過獨立風道定向?qū)С觯涣硪环矫妫ㄟ^與航天空氣動力學理論同源技術-云騰智驅(qū)引擎，帶來系統(tǒng)級空氣管理，讓廚房空氣治理從單一的炒菜油煙治理，跨越至蒸烤煙汽的全面空氣治理。

烹飪高效聯(lián)動

中式烹飪的復雜性在于多線程操作的天然屬性——爆炒需猛火快攻，蒸煮要精準控溫，而傳統(tǒng)廚房中分散的設備布局往往導致操作動線混亂，使廚房烹飪常常陷入手忙腳亂。

方太以智能協(xié)同矩陣重構效率邏輯：通過智慧聯(lián)動系統(tǒng)的全局思維，構建更精細的場景化響應機制，煙灶聯(lián)動、煙烹聯(lián)動的“設備對話”能力，打破傳統(tǒng)廚房“東奔西走”的操作困境，實現(xiàn)1平米承載36種烹飪可能，讓廚房烹飪更加省心、省力。

空間美學革命

中國廚房承載著“藏禮于器”的東方美學哲學，卻長期被西方工業(yè)化設計語言統(tǒng)治。方太的解決方案，是用中國本土設計美學喚醒文化基因。
色彩美學上，以中國百幅傳世水墨畫為采樣，再以建筑中滿足最大審美公約數(shù)的推演模型為啟發(fā)，通過現(xiàn)代數(shù)字科技疊加分析，經(jīng)過近千次調(diào)色，最終鎖定最具中國人文感的灰色，開創(chuàng)出中國廚房第三色“方太玥影灰”。無論是簡約現(xiàn)代風格還是新中式風格的廚房，都能與之相得益彰，實現(xiàn)空間美學的和諧統(tǒng)一。

空間美學上，方太集成烹飪中心采用一體嵌入集成設計，將煙機、灶具、蒸烤箱整合在同一軸線，零縫隙融入廚居設計，與各種設計風格皆能完美搭配。通過此種垂直集成的方式，減少傳統(tǒng)分體式廚電對空間占用的同時，優(yōu)化廚房操作流程，提升空間的實用性和美觀度。

僅僅圍繞中國廚房的核心痛點和時代訴求，方太的“中國方案”從空氣健康管理、烹飪高效聯(lián)動、空間美觀實用以及動線設計優(yōu)化等多維度進行創(chuàng)新突破，重新定義了中國高端廚房的烹飪生態(tài)。

當越來越多的消費者不再盲目追捧進口光環(huán)，當技術崇拜讓位于對美好生活本質(zhì)的追求，方太的實踐為行業(yè)提供了一條更具價值的參考路徑：高端產(chǎn)品不是參數(shù)的無謂內(nèi)卷，而是對本土需求的精準回應；創(chuàng)新不是技術的簡單堆砌，而是對生活場景的系統(tǒng)重構。

正如超300萬中國家庭用廚房里的煙火氣驗證集成烹飪中心的價值，這些實實在在的成果揭示了一個樸素真理：真正有生命力的創(chuàng)新，始于對用戶需求的深刻洞察，成于對技術的極致追求。這或許正是"高端廚房，中國方案"的深層啟示——在廚房這一最日常的生活場景中，中國企業(yè)正在用系統(tǒng)思維與本土技術語言，書寫屬于自己的產(chǎn)業(yè)答案。