8853 在下關那可是相當有名氣，從它的綽號“屠龍刀”就能看出來。好多人都覺得它特別霸氣威猛，骨架感很凌厲，茶氣力度特別強，煙香也干脆利落，一點不拖泥帶水，所以也被稱為男人喝的茶。

2021年是8853餅茶面世20周年，又是下關茶廠建廠80周年和茶廠喬遷的大喜日子，作為下關茶廠20年以來的第五款8853餅茶，這款8853餅茶更具有紀念意義。

前段時間評測過20周年金絲沱，今天我們再來試試8853的紀念茶，下面進入評測，看看這款20周年紀念款餅茶表現如何。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索壯碩，顯毫一般，有蜜香。

前段

厚度不錯，苦澀不淺，香氣較濃，以蜜甜香為主，滋味較平衡。滋味有一定強度，水路不顯粗，不拖沓。生津回甘不算快．但有強度；茶氣不顯，喉韻亦存，協調性不錯。回甘甜。

此后湯質不減，苦澀較顯，滋味與湯感有一定增強．但澀意更重，生津與回甘有所累積，茶氣出，喉韻較強，協調性稍有降低，回甘持久。

中段

中段湯質不減，厚度仍好，苦澀不重，內質有提升。湯感較為均衡，香氣豐富度更好，陳韻初星，梅子香風格。此后厚度略降，滋味不減，甜意略欠。湯質有所減弱。生津回甘延續，茶氣喉的漸褪。口感漸有粗礪．澀意有一定滯留。

尾水

尾水茶湯醇厚，苦澀不減太多，內質仍好、澀意略重，滋味平衡還不錯，甜感有一定提高，體感延續．香氣向下延續，茶湯均衡感不錯．九泡味盡，結束。

綜合評價

總的來說這款下關2021下關8853表現中規中矩。相比較21年初測時，口感有一定改善，澀感褪開不少，4年的轉化，陳韻初現，之前拼配老料的倉味已經沒有了，同時主要偏濃儼的風格不變，后期出煙概率不低，茶湯的均衡感還不錯，甜味偏低。生津感以及喉韻表現較為突出。整體口感還不錯。

以品飲看這款茶原料的后勁不算足，但這個價位看性價比不低，要說這是男人的茶，可能還達不到標準。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。